Las mejores barbacoas de carbón 2022

Mejor que el gas o la electricidad, las parrillas de carbón dan a la comida un sabor delicioso. No es de extrañar que el 44% de los usuarios opte por una barbacoa de carbón. Pero antes de comprar el suyo, hay que tener en cuenta una serie de factores. ¿Qué barbacoa de carbón debe elegir? Para ti, te recomendamos el Hervidor Compacto Weber 47, la mejor relación calidad-precio del mercado.

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La mejor relación calidad-precio

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La mejor barbacoa de carbón en 2021

La Tepro Toronto Click es una extraordinaria barbacoa de carbón. Como barbacoa familiar, se beneficia de una buena calidad de construcción, con algunas características inusuales, pero bienvenidas.

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Esta barbacoa americana tiene un diseño robusto y cuadrado con una tapa abatible y 2 estantes de parrilla. El primer estante tiene una superficie de cocción de 56 cm x 41,5 cm y el segundo de 53,9 x 24,1 cm. El estante inferior sirve para cocinar los alimentos, mientras que el superior mantiene los alimentos calientes o cocina los más delicados que no necesitan estar muy cerca de la fuente de calor. Además, puede controlar la temperatura de la parrilla mediante el sistema de manivela que acompaña a la repisa sobre la que descansan las brasas.

También puede controlar la temperatura de cocción con la tapa cerrada mediante el termómetro incorporado. Esto le da una idea de cuándo puede necesitar añadir más carbón, sin tener que abrir la barbacoa y liberar calor innecesariamente. Por último, cabe destacar que esta barbacoa también viene con ruedas resistentes, para poder trasladarla fácilmente.

Hervidor compacto Weber 47 cm 2
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La más barata

Hervidor compacto Weber 47 cm

La mejor barbacoa de carbón para principiantes

El Hervidor Compacto Weber es un excelente punto de partida para aquellos que quieren una barbacoa de carbón a un precio generalmente muy competitivo. Está construido sobre la misma base sólida que los otros hervidores Weber.

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La rejilla de cocción cromada de triple placa de 47 cm de diámetro del hervidor Weber Compact es un poco más fina que la de la gama de hervidores originales. Esto probablemente significa que la parrilla no durará tanto, pero cocinará sus filetes o asados a la perfección. La parrilla no tiene bisagras. Esto significa que tiene que retirar toda la parrilla para reponer las bolas de carbón si la temperatura baja demasiado.

Las 2 cestas de aluminio para el carbón suministradas con el Weber Kettle Compact mantienen los troncos calientes o el carbón en su sitio. Al igual que el Kettle Original, la pieza central de la parrilla de carbón Compact Kettle es el sistema de limpieza de un solo toque. Con un solo toque, se mueve la palanca de ventilación inferior hacia la izquierda y hacia la derecha, lo que empuja las cenizas hacia el colector de cenizas de aluminio.

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La mejor de gama alta

Weber Performer Premium

La mejor barbacoa de carbón de gama alta

El Weber Performer Premium mejora las características de su hermano pequeño, el Weber Performer Premium, como el soporte de la tapa Tuck-Away, la rejilla de cocción abatible, la tapa con termómetro integrado...

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El Weber Performer Premium tiene una parrilla de cocción de acero cromado de 56 cm con una impresionante superficie de cocción de 2.552 cm². Además, la parrilla está triplemente chapada para mayor durabilidad y tiene laterales con bisagras para poder añadir más carbón durante la cocción sin tener que quitar toda la parrilla de acero esmaltado. Cuidado, esta parrilla puede calentarse mucho. Afortunadamente, el mango rediseñado de la tapa de nylon ayuda a proteger los dedos.

Con el cenicero cerrado del Performer, no verás las cenizas volando mientras cocinas. Se trata de un colector de cenizas de gran capacidad que se extrae fácilmente para su rápida limpieza. Esta barbacoa de carbón también cuenta con un sistema de limpieza One-Touch de acero aluminizado, y su tapa de porcelana esmaltada se puede limpiar con un simple paño.

Aobosi CG09 4
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Barbacoa de carbón sin humo

Aobosi CG09

Excelente barbacoa de carbón sin humo

La barbacoa de carbón sin humo Aobosi CG09 será ideal si le gusta disfrutar de la carne a la parrilla en el interior. Es para los que viven en pisos y buscan el sabor del carbón sin el humo.

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La barbacoa de carbón sin humo Aobosi CG09 es un gran recipiente circular sin patas. Esto significa que se puede utilizar en una mesa. Por supuesto, sigue habiendo humo, pero mucho menos que con una barbacoa de carbón clásica. Para conseguirlo, el fabricante ha añadido a la barbacoa un dispositivo especial que impide que el aceite de los alimentos llegue a las brasas.

La superficie de cocción de hierro fundido esmaltado de este modelo es ovalada y mide 35 x 32 cm. Además, el depósito interior de acero inoxidable para recoger la grasa es muy fácil de limpiar. Tenga en cuenta que la temperatura de asado es ajustable. Esto es posible gracias a un sistema de ventilación que controla la temperatura.

Guía de compra • mayo 2022

barbacoa de carbón

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La mejor barbacoa de carbón en 2021

La mejor barbacoa de carbón para principiantes

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Excelente barbacoa de carbón sin humo

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Cuadro comparativo de las barbacoas de carbón

DE PRIMERA LÍNEA BARATO DE PRIMERA LÍNEA EXCELENTE
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NUESTRA SELECCIÓN
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Hervidor compacto Weber 47 cm
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La Tepro Toronto Click es una extraordinaria barbacoa de carbón. Como barbacoa familiar, se beneficia de una buena calidad de construcción, con algunas características inusuales, pero bienvenidas.
El Hervidor Compacto Weber es un excelente punto de partida para aquellos que quieren una barbacoa de carbón a un precio generalmente muy competitivo. Está construido sobre la misma base sólida que los otros hervidores Weber.
El Weber Performer Premium mejora las características de su hermano pequeño, el Weber Performer Premium, como el soporte de la tapa Tuck-Away, la rejilla de cocción abatible, la tapa con termómetro integrado...
La barbacoa de carbón sin humo Aobosi CG09 será ideal si le gusta disfrutar de la carne a la parrilla en el interior. Es para los que viven en pisos y buscan el sabor del carbón sin el humo.
Dimensiones de la parrilla de cocción
56 x 41,5 cm (rejilla inferior) / 53,9 x 24,1 cm (rejilla inferior)
Diámetro de 47 cm
56 cm
35 x 32 cm
Material de la parrilla de cocción
Acero esmaltado
Acero chapado
Acero cromado
Hierro fundido esmaltado
Material de la cubeta
Acero inoxidable
Acero esmaltado
Esmalte de porcelana
-
Tipo de cocina
Parrilla, horno
Parrilla, horno
Parrilla, horno, ahumador
Grill
Termómetro integrado
No
No

Guía de compra - barbacoa de carbón

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Cómo elegir su barbacoa de carbón

#1 - El uso previsto

Elija su barbacoa de carbón en función de lo que vaya a hacer. Algunas personas tienen muchos invitados, otras prefieren asar con 4 o 6 personas, mientras que otras buscan un modelo portátil que se pueda utilizar para hacer picnics o acampar. Además, debe elegir según las funciones disponibles: parrilla, plancha, ahumador, horno de pan u horno de pizza.

#2 - El número de aireadores

El fuego de una barbacoa de carbón depende del flujo de aire. Un mayor movimiento de aire sobre las brasas permite que el fuego alcance altas temperaturas. Por otro lado, limitar el flujo de aire cerrando algunas salidas de aire puede ahorrar carbón, mantener la barbacoa apenas encendida o asegurar una cocción lenta. Busque un modelo con una tapa ajustada y respiraderos cerca de la taza y/o el capó.

#3 - El acceso a la parrilla de carbón

Cocinar durante horas significa añadir carbón. Los expertos afirman que la temperatura del brasero alcanza su punto máximo unos 20 minutos después de encenderlo. Empieza a disminuir drásticamente después de 90 minutos. La mejor barbacoa de carbón debe tener una rejilla de cocción extraíble con asas o una abertura especial para añadir carbón y pellets.

#4 - El tamaño y la forma de la barbacoa

Todas las briquetas de carbón se queman aproximadamente a la misma temperatura. El tamaño y la forma de la barbacoa dictarán entonces cómo se concentra, dirige, retiene o distribuye este calor. La mayoría de las barbacoas de carbón tienen una superficie de cocción redondeada, de unos 50 cm de diámetro. Pueden cocinar una gran cantidad de alimentos, pero tienen una parrilla de carbón estrecha.

Las barbacoas Kamado tienen parrillas de carbón más profundas y estrechas. Esto les permite concentrar el calor y garantizar una cocción lenta si se cierran las aletas del aireador. Por último, las barbacoas en forma de barril tienen una superficie de cocción muy larga. Su parrilla de carbón también permite una cocción lenta. Además, estas barbacoas son excelentes para ahumar carne.

#5 - La regulación de la temperatura de cocción

La comida cerca de las brasas se quema más rápido. Sin embargo, sólo se cocinan en la superficie y existe un riesgo real de carbonización. Si es posible, compre una barbacoa con una rejilla de cocción regulable en altura y colóquela al menos a 10 cm de las brasas. De esta manera se puede controlar mejor el calor y el proceso de cocción.

#6 - El peso de la barbacoa

El peso de una barbacoa depende de su tamaño y de los materiales utilizados para su construcción. Una pequeña barbacoa de hierro fundido puede ser más pesada que una gran tetera de chapa esmaltada. Además, necesitas una barbacoa ligera para poder moverla con facilidad. Al fin y al cabo, la mayoría de los modelos del mercado no son resistentes a la oxidación y, por tanto, no pueden dejarse en el exterior. Además, cuanto más ligera sea la barbacoa, más inestable será.

#7 - El diseño de la barbacoa

La estética puede ser un criterio importante si invitas regularmente a tu familia o amigos. El diseño de las barbacoas de carbón ha cambiado mucho en los últimos años. Ahora hay todo tipo de modelos en el mercado, con varios colores y estilos. Pero sería un gran error favorecer el diseño por encima de otros criterios. Hay que tener en cuenta que sólo el 48% de los alemanes se interesan por la estética de una barbacoa.

Opciones a tener en cuenta

Las mejores barbacoas de carbón 9

Las barbacoas de carbón no tienen tantos accesorios como las de gas. Sin embargo, su presencia influye en el éxito o el fracaso de la cocción con carbón vegetal.

Rejilla de cocción

En algunas barbacoas de carbón la rejilla de cocción es de hierro fundido. En la mayoría de los casos es de acero esmaltado. Hay incluso barbacoas con parrillas superpuestas o incluso con bisagras. La rejilla de cocción ajustable en altura es el equivalente al mando de control de la temperatura en una barbacoa de gas. Se puede poner la parrilla más cerca del fuego para un asado rápido, y más lejos para una cocción lenta sin carbonizar la piel.

Bandeja de cenizas

Asar a la parrilla con carbón es un poco sucio, especialmente por las cenizas que se producen al quemar el carbón o los pellets. Al final del proceso de asado, todas las cenizas, así como el carbón residual y los trozos de comida, se acumularán en el fondo de la barbacoa. De ahí la necesidad de un cenicero. Opta por un cenicero extraíble para facilitar la limpieza.

Arranque de la chimenea

Este dispositivo cilíndrico facilita el encendido del carbón. Una vez que las brasas estén al rojo vivo, sólo hay que ponerlas en el depósito o en la parrilla de carbón. Si no tiene un arrancador de chimenea, construya una pirámide con sus carbones y encienda cuidadosamente la pirámide en varios lugares por debajo.

Ruedas y base

La mayoría de las barbacoas de carbón están equipadas con 2 ó 4 ruedas de plástico termoestable. Además de para mover la barbacoa, las ruedas también se utilizan para asegurar la barbacoa. Para ello, algunos modelos disponen de ruedas con frenos, que las mantienen perfectamente quietas. Además, las barbacoas de carbón tienen patas que ayudan a estabilizarlas.

El escupitajo

El espetón o asador está pensado para cocinar un animal entero o cortado en trozos muy grandes. Puede utilizarse en barbacoas de carbón, pero también en modelos eléctricos o de gas. Se utiliza una varilla metálica larga y puntiaguda para ensartar la carne y todo un mecanismo la hace girar horizontalmente. Tenga en cuenta que últimamente hay asadores que no giran. El asador se coloca verticalmente y es el fuego el que gira alrededor de la carne o el animal.

Gancho para utensilios

La presencia de este tipo de accesorio no depende realmente del precio, sino de la voluntad de los fabricantes de incluirlo. En general, el gancho para utensilios se encuentra en el mango del cuenco o de la tapa. Con él, puedes tener todo lo que necesitas al alcance de la mano, especialmente si la barbacoa de carbón no tiene estante.

La estantería

La estantería suele tener 2 formas. O bien se puede abatir y se encuentra a ambos lados de la barbacoa de carbón. O bien se puede fijar y encajar la barbacoa en ella, o incluso un poco al lado. Los estantes pueden contener los ingredientes, los alimentos que se van a asar, diversos utensilios o incluso la bebida del cocinero.

Los aireadores

El control del calor en una barbacoa de carbón depende de la cantidad de carbón que se quema y del flujo de aire que circula. Un flujo de aire elevado genera temperaturas más altas, que puedes reducir cerrando las rejillas de ventilación. Las barbacoas de carbón con al menos 2 salidas de aire le dan la flexibilidad de controlar la temperatura del brasero.

Los diferentes tipos de barbacoas de carbón

Con asador, empotrada, de hierro fundido, de sobremesa... hay para todos los gustos cuando se trata de barbacoas de carbón. Aquí están los 3 tipos disponibles en el mercado.

Barbacoa de tetera

Cuando uno piensa en una barbacoa de carbón, probablemente lo que más le viene a la mente es la tetera. Se trata de una parrilla metálica de cocción sobre patas con tapa. Fácil de usar, ahorra espacio y es barato, tiene una superficie de cocción circular.

Ventajas:

  • Es fácil de mover y ocupa menos espacio en una terraza o en el jardín
  • La forma cónica le permite construir un brasero de madera más profundo para asar o cocinar durante mucho tiempo sin añadir mucho carbón
  • Precio asequible

Desventajas:

  • Suele tener la menor superficie de cocción
  • Los modelos de 3 patas no son tan robustos ni estables como los de 4 patas

¿A quién va dirigido?

El Kettle es un buen tipo de barbacoa de carbón para principiantes. Se compra principalmente por su sencillez, versatilidad y asequibilidad.

Barbacoa de barril

Este tipo de barbacoa tiene el aspecto de un barril metálico extendido por los lados. Las parrillas más grandes suelen utilizarse para la cocción lenta y el ahumado. Pero también pueden utilizarse para asar rápidamente carne o pescado.

Ventajas:

  • Rejilla de cocción más grande que el Kettle y el kamado
  • Características prácticas, como una puerta para añadir carbón y rejillas de cocción ajustables
  • Cenicero extraíble

Desventajas:

  • Consume más carbón que otras barbacoas
  • Para una cocción prolongada, necesitarás construir un brasero de varias capas

¿A quién va dirigido?

Este tipo de parrilla es ideal para un usuario más experimentado, al que le gustan las carnes y los pescados ahumados, pero también los asados.

Barbacoa de kamado

El kamado parece un huevo gigante. Los modelos de calidad valen varios cientos de euros. El grueso cuerpo de cerámica y la forma profunda y estrecha le permiten mantener altas temperaturas, cocinar lentamente y distribuir el calor de manera uniforme.

Ventajas:

  • A menudo están diseñados para ser herméticos, lo que ayuda a controlar la temperatura de cocción
  • La forma profunda y estrecha permite un brasero profundo para una cocción prolongada
  • Diseñado para retener el calor. Algunos modelos pueden cocinar durante 8 horas o más sin añadir carbón
  • El control preciso de la temperatura permite cocinar en un rango de temperaturas muy amplio

Desventajas:

  • Algunos modelos superan los 2.000 euros
  • Especialmente pesado debido a la gruesa cerámica
  • A pesar de la gran capacidad de carbón, la superficie de cocción suele ser más pequeña que la de la barbacoa Kettle o de barril

¿A quién va dirigido?

Este tipo de barbacoa de carbón no es ideal para una primera experiencia. Sólo los usuarios experimentados que cocinan a la parrilla durante todo el año pueden aprovechar todo su potencial.

Cocina indirecta y barbacoa modular

Algunas barbacoas de carbón permiten la cocción indirecta colocando las brasas a un lado y no debajo de los alimentos. También es posible el modo horno, con la tapa cerrada. También hay barbacoas modulares. El carbón ya no se encuentra debajo de la rejilla de cocción, sino que se quema en una rejilla lateral. Este sistema limita la formación de compuestos no deseados en los alimentos.

¿Barbacoas de carbón o eléctricas?

Barbacoas de carbón

Todos los aficionados a las barbacoas le dirán: las barbacoas de carbón ofrecen más sabor a la parrilla. El fuego, las chispas, el humo y el sonido crepitante despiertan obviamente los instintos primarios de los aficionados a la parrilla. Cocinan fácilmente los alimentos gracias a las brasas que se extienden a ambos lados de la parrilla.

Las barbacoas de carbón son compactas y suelen tener un precio razonable. Además, pueden utilizarse para hacer barbacoas en casi cualquier lugar. Sin embargo, este aparato es menos adecuado para asar rápidamente. Además, el humo del carbón que desprende es bastante elevado cuando se enciende, lo que puede ser desagradable para el medio ambiente.

Barbacoas eléctricas

Las barbacoas eléctricas son más pequeñas y ligeras que las de carbón. Están equipados con resistencias eléctricas que se encuentran bajo su parrilla y una resistencia. Calientan rápidamente los alimentos colocados encima de las barras calefactoras o de una placa de parrilla. Con las barbacoas eléctricas, tiene la posibilidad de asar en su cocina, porque es más fácil de manejar y emite menos humo.

Las desventajas de las barbacoas eléctricas de seguridad son que no son adecuadas para asar al aire libre si no tiene una toma de corriente cerca. Además, la comida cocinada no tiene el típico sabor ahumado de la comida a la parrilla.

Verdict

En conclusión, la elección entre estos dos tipos de barbacoas depende de las preferencias de cada uno. La barbacoa eléctrica será la mejor opción para los que les gusta la sencillez, porque son fáciles de poner en marcha. Las barbacoas de carbón son muy útiles y prácticas para dar un auténtico sabor a la carne, el pescado o las verduras.

¿Por qué comprar una buena barbacoa de carbón?

El sabor

De los 3 de cada 4 españoles que poseen una barbacoa o plancha, el 44% utiliza una barbacoa de carbón. ¿La razón principal de esta elección? El sabor único de la parrilla de carbón. Ya sean embutidos, aves, pescados o verduras, cocinar con carbón vegetal garantiza un sabor ahumado inimitable, que permite variar los sabores de las comidas para agasajar mejor a la familia o a los invitados.

Facilidad de uso

La barbacoa de carbón es un utensilio de cocina muy agradable. Permite reunir a la familia y a los amigos en torno a una comida durante una tarde. Reservado para su uso en el exterior, este equipo de cocina es casi indispensable para alegrar las temporadas de verano en el jardín o durante las excursiones en el campo.

Fácil mantenimiento

Una barbacoa que se utiliza regularmente no requiere mucho mantenimiento y es menos propensa a la oxidación. Las mejores barbacoas de carbón tienen un depósito extraíble y un cenicero. Incluso hay barbacoas de carbón con colector de grasa. Tras su uso, sólo hay que esperar a que la barbacoa se enfríe para vaciar el cenicero y guardarlo todo hasta el siguiente uso.

Movilidad y fácil almacenamiento

Aparte del sabor, la barbacoa de carbón tiene 2 ventajas que la barbacoa de gas envidia: ligereza y tamaño reducido. Este equipo es práctico cuando se va de picnic. Además, no ocupa mucho espacio. La mayoría de los modelos van sobre patas o ruedas. Puedes moverlos fácilmente, independientemente de su tamaño.

¿Es bueno para la salud?

Ya sean de carbón, eléctricas o de gas, las barbacoas producen sustancias cancerígenas. Para minimizar el riesgo, coloque la parrilla a una distancia mínima de 10 cm de las brasas y cocine los alimentos sobre ella, no en contacto con las llamas. Cocine la carne magra y el pescado, ya que no se queman mucho. Y añade verduras a tus platos, que son ricas en antioxidantes protectores y reequilibran el ácido-base del organismo.

las mejores marcas de barbacoas de carbón

En nuestra opinión, las mejores marcas de barbacoas de carbón en 2022 son :

Weber
Alice’s Garden
Klarstein
Greaden
Barbecook

La marca estadounidense fue elegida por los consumidores como la mejor marca de barbacoa. Carbón, gas, eléctrico, Weber sabe hacerlo todo y mejor que los demás. En pocas palabras, este fabricante lleva en el mercado desde 1952 y es el Rolls Royce de las barbacoas. Por supuesto, sus modelos son caros. Pero su calidad de fabricación les permite durar 10 años o más. Eso es suficiente para que la inversión merezca la pena.

Esta marca está especializada en equipamiento para exteriores y fabrica la barbacoa más vendida, la Georges. Es una barbacoa de carbón de nivel básico. Situado en este segmento, Alice's Garden no tiene mucho que envidiar a Weber, sobre todo en lo que respecta a la cocina. Por supuesto, los materiales utilizados son menos robustos. Pero el éxito comercial está plenamente justificado.

Fundada en 2008, Klarstein es un genio de los oficios. Posicionada abiertamente en el segmento de entrada, la marca alemana fabrica aparatos de calefacción y aire acondicionado, grandes electrodomésticos, aparatos de cocina y aparatos de cocción. Sus barbacoas de carbón, sobre todo el kamado, son famosas por su calidad.

Greaden fabrica tanto barbacoas de carbón como de gas. La gama abarca tanto los productos básicos como los de gama alta. Conocida por su calidad a pesar de una cierta discreción, esta marca también fabrica tiendas de campaña, iluminación exterior, sombrillas calefactadas, camas elásticas y muebles de jardín.

Barbecook ofrece barbacoas de carbón de nivel básico y medio. Fundada en 1985, la marca también fabrica barbacoas de gas de calidad. Cuenta con un sistema de encendido patentado llamado QuickStart para sus modelos de carbón. Esta marca también ha contribuido a la democratización del uso de la barbacoa.

Cuál es el precio de una barbacoa de carbón

El siguiente diagrama le ayudará a hacerse una idea de los precios típicos de cada rango de precios (básico, medio y alto).

Sin embargo, más caro no significa necesariamente que sea mejor.

Por ello, le aconsejamos que consulte siempre nuestra clasificación antes de decidirse, en lugar de basarse ciegamente en los rangos de precios

Nivel de entrada
35 € a 100 €
Gama media
100 € a 150 €
Gama alta
más de 150 €
Diagrama de precios

Consejos

Utilice un arrancador de chimenea.

Un cebador de barbacoa es la forma más fácil para un principiante de encender las brasas. Llene la barbacoa hasta la mitad con carbón vegetal -con la experiencia aprenderá cuál es el mejor nivel de llenado- y coloque dos hojas de periódico debajo de la chimenea. Enciende el periódico y espera a que las llamas aparezcan en la parte superior de la barbacoa.

Asegúrate de que tu barbacoa está limpia.

Asegúrate de que tu barbacoa está limpia y seca antes de encenderla. Esto podría causar accidentes.

Engrase y precaliente la parrilla de cocción.

Al engrasar la rejilla de cocción, se asegura de que los alimentos no se peguen a la parrilla. El precalentamiento es igualmente importante. Si intenta cocinar un filete en una parrilla fría, pasará demasiado tiempo en la parrilla y se cocinará demasiado. Tampoco conseguirás esas bonitas marcas de la parrilla.

Aprende a evacuar el aire.

Abrir las rejillas de ventilación permite que haya más oxígeno, lo que produce una parrilla más caliente. Cortar las ventilaciones frena el oxígeno, lo que enfría la parrilla. Pero no los cierres del todo o sofocarás tu fuego.

Establezca diferentes zonas de fuego.

Simplemente cargue carbón en un lado de la parrilla y deje el otro lado vacío. Seguirá estando caliente en ese lado, pero le permitirá mover los artículos del lado caliente, de calor directo, al lado más fresco, de calor indirecto. La zona fría ayudará a evitar la sobrecocción y el chamuscado y le permitirá asar verduras y filetes al mismo tiempo, por ejemplo.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Qué barbacoa de carbón elegir?

En nuestra opinión, la mejor barbacoa de carbón del mercado es la Weber Compact Kettle 47. El Landmann 0423 es una buena y económica alternativa. Lea nuestra guía de compra para saber qué producto se adapta mejor a sus preferencias y necesidades.

¿Cuál es la mejor marca de barbacoa de carbón?

Hay varias marcas conocidas de barbacoas de carbón. Weber, Alice's Garden, Klartstein, Greaden y Barbecook están entre los mejores. Después, todo depende de lo que se busque en primer lugar. Lea nuestro análisis de las mejores marcas de barbacoas de carbón para saber más.

¿Por qué comprar una barbacoa de carbón?

Hay muchas razones para comprar una barbacoa de carbón, pero la principal es: ¡por el sabor, claro! En segundo lugar, se compra una barbacoa de carbón por su facilidad de uso y también por su movilidad. En efecto, los modelos de gas son pesados y engorrosos. En cuanto a los modelos eléctricos, no permiten recibir a muchos invitados.

Barbacoa de gas o de carbón, ¿cuál es mejor?

Todo depende del uso que le vayas a dar. Aquellos a los que les gusta una cocción rápida y uniforme, una temperatura ajustable y una limpieza fácil elegirán la barbacoa de gas. Los que quieran el sabor especial de la comida asada sobre un fuego de leña preferirán una barbacoa de carbón. Además, cuesta de 2 a 3 veces menos que una barbacoa de gas.

¿Mi barbacoa de carbón tiene que ser de una calidad impecable?

No. El carbón vegetal es un combustible muy sucio. Ninguna barbacoa de carbón estará completamente limpia o sin manchas de hollín, a menos que pases horas limpiándola. De hecho, cuanto más utilice la barbacoa, menos limpia estará. Y la negrura de la rejilla de cocción también contribuye al sabor único de la parrilla de carbón.

¿Qué accesorios para una barbacoa de carbón?

Los accesorios más útiles son la rejilla de cocción regulable en altura, el cenicero, el arrancador de chimenea y los aireadores. También son útiles otros accesorios como el asador, las ruedas, la base, los estantes plegables y el gancho para utensilios.

¿Qué combustibles utiliza una barbacoa de carbón?

En principio, este tipo de barbacoa funciona con todo tipo de carbón y pellets. Algunos modelos incluso aceptan astillas de madera o incluso troncos.

¿Qué es un arrancador de chimenea?

Se trata de un gran tubo cilíndrico en el que se quema primero el carbón antes de introducirlo en la barbacoa. Si no tienes una chimenea, construye una pirámide con tus carbones y enciéndela con cuidado en varios lugares por debajo.

¿Cómo se enciende una barbacoa de carbón?

La forma más fácil de encender las brasas es con bolas de papel. También puede elegir encendedores en forma de cubo, briqueta, gel o líquido. Sin embargo, tenga cuidado con las llamas y el humo. Los cubos de parafina también son buenos para encender el carbón, pero desprenden malos olores y mucho humo. Por último, hay encendedores de fibra de madera y el inevitable encendedor de chimenea.

¿Cómo puedo limpiar y mantener una barbacoa de carbón?

Las barbacoas de carbón que se utilizan regularmente no requieren mucho mantenimiento. Sólo hay que limpiar la parrilla antes y después de cocinar. Para ello, deje que las brasas calienten la parrilla durante 10 minutos. Si quedan restos de grasa, esto protegerá la barbacoa de la oxidación. Retire los trozos de comida carbonizados pegados a la parrilla con un cepillo de alambre. Y limpie la barbacoa a fondo después de 10 usos. El jabón y el agua tibia deberían ser suficientes. Para las parrillas no desmontables, compre productos especiales en los distribuidores de barbacoas.

Fuentes

Una nota : A continuación figuran algunas de las fuentes que hemos consultado para escribir este artículo. Los enlaces a otros sitios no se actualizan continuamente. Por lo tanto, es posible que no se encuentre un enlace. Por favor, utilice un motor de búsqueda para encontrar la información deseada.
  1. Barbacoas - Guía de compra, quechoisir.org
  2. Barbacoas de carbón: cómo elegir las mejores - selección de las mejores, linternaute.fr
  3. ¿Cómo elegir una buena barbacoa y mantenerla?, protegez-vous.ca
  4. Más información sobre su barbacoa de carbón, weber.com
  5. 4 formas sencillas de encender una barbacoa de carbón, blog-jardin.fr
  6. Cómo utilizar una barbacoa de carbón, canadiantire.ca
  7. Consejos para utilizar la barbacoa, esprit-barbecue.fr
  8. Barbacoa: instrucciones de uso y trampas a evitar en la cocina de verano, marieclaire.fr
  9. Los peligros de la barbacoa y las medidas de seguridad que hay que tomar, noovomoi.ca
  10. Uso de la barbacoa: riesgos de quemaduras normas de seguridad consejos¿Cómo hacer una barbacoa con seguridad?, sante.journaldesfemmes.fr
  11. Las mejores barbacoas de carbón, dossierfamilial.com
  12. Barbacoa de carbón | Leroy Merlin, leroymerlin.fr
  13. Amazon.co.uk | Barbacoas de carbón, amazon.co.uk
  14. Comprar barbacoa de carbón barata | BUT.fr, but.fr
  15. Barbacoa de carbón - 1 hora en la tienda* | Boulanger, boulanger.com
  16. Barbacoa de carbón - Black Week Cdiscount Jardin, cdiscount.com
  17. Barbacoas de carbón | El sitio web oficial de Weber, weber.com
  18. Barbacoas de carbón : Barbacoas baratas en entrega y conducción, carrefour.fr
  19. Barbacoas de carbón | Barbacoas en Rue du Commerce, rueducommerce.fr
  20. Barbacoa de carbón Weber, de hierro fundido, portátil o sobre ..., jardiland.com
  21. Barbacoas de carbón al mejor precio - Conviértete en el rey de ..., barbecueland.fr
  22. Barbacoa de carbón - SOMAGIC, somagic.fr
  23. Barbacoa barata - Barbacoas de carbón - IKEA, ikea.com
  24. Barbacoa de carbón | Barbacoa Raviday, raviday-barbecue.com
  25. Barbacoa, barbacoa de gas, barbacoa de carbón | Castorama, castorama.fr
  26. Barbacoa de carbón - Darty, darty.com
  27. Barbacoa de carbón, Barbacoa de carbón - Barbecue & Co, barbecue-co.com
  28. Barbacoa de carbón, madera y pellets barata a precios de Auchan, auchan.fr
  29. Barbacoa de carbón | La Redoute, laredoute.fr
  30. Barbacoa de carbón - ManoMano, manomano.fr
  31. Barbacoa de carbón Weber, Somagic y Napoleón, jardideco.fr
  32. Amazon.es : barbacoa de carbón, amazon.co.uk
  33. Las mejores barbacoas de carbón: comparativa 2021 - El ..., lejustechoix.fr
  34. Barbacoas de obra - Barbacoa Napoleón, Barbacoa Granhall, lamaisondubarbecue.fr
  35. Barbacoa de carbón profesional xxl al mejor precio ..., leroymerlin.fr
  36. Comprar barbacoa de carbón - Barbacoa de carbón ..., but.fr
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