Si es usted un amante del vino, invertir en una buena bodega de envejecimiento es esencial para mantener sus botellas a salvo y a la vista. Este dispositivo es esencial para reproducir las condiciones adecuadas para el envejecimiento de sus tesoros. Si quiere saber más sobre esto, nuestra guía le ayudará.
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"Sólo unas pocas marcas pueden presumir de producir bodegas de crianza de alta gama. Entre ellos se encuentra la marca europea Climadiff, con sus elegantes…"
"Con una capacidad anunciada de 149 botellas, la cava La Sommelière CTVNE142A es conocida por su muy buena gestión de la temperatura. Se adapta perfectamente…"
"Opte por la bodega eléctrica OXGIT230NPD, un aparato de Artevino. Con una capacidad de 230 botellas, está equipada con una protección adicional contra la luz…"
"Esta bodega eléctrica de Liebherr es amplia, elegante y económica. Tiene una capacidad de 200 botellas y un consumo anual de electricidad de 103 kWh."
Sólo unas pocas marcas pueden presumir de producir bodegas de crianza de alta gama. Entre ellos se encuentra la marca europea Climadiff, con sus elegantes aparatos de alto rendimiento.
949 € en BoulangerLa Climadiff CVP270A+ es una bodega de gran capacidad: tiene una capacidad de 264 botellas. Al ser una bodega de crianza, sólo tiene una zona de temperatura, pero permite conservar los vinos durante mucho tiempo. Esta bodega de envejecimiento made in Europe utiliza una tecnología única que permite un flujo de aire natural. Está equipado con 4 estantes clásicos fijos 2/62 con frente de madera y un estante clásico deslizante 2/62 también con frente de madera que le permiten almacenar fácilmente sus diferentes botellas.
Este modelo optimiza el uso del filtro de carbón. La función de invierno permite colocar la bodega en cualquier habitación, independientemente de la temperatura ambiente. También emite un nivel de ruido de 43 dB y su consumo anual es de 128 kWh/año. Por último, podrá gestionar fácilmente su bodega gracias a su termómetro digital.
Con una capacidad anunciada de 149 botellas, la cava La Sommelière CTVNE142A es conocida por su muy buena gestión de la temperatura. Se adapta perfectamente al envejecimiento con un rango de funcionamiento de 5° a 20°C.
699 € en DartyLa Sommelière CTVNE142A es una bodega de envejecimiento con capacidad para 149 botellas. Este aparato de ahorro de energía está clasificado como tipo A. Equipada con tres estantes de madera maciza, esta bodega es realmente práctica. Con su sistema antivibratorio, le asegurará una conservación óptima de sus botellas, en reposo y a la temperatura ideal.
También está equipado con una función de invierno que le permite estabilizar la temperatura del interior de la bodega a 5°C. La bodega CTVNE142A tiene una puerta de cristal con tratamiento anti-UV. Además, dispone de una higrometría regulada que permite mantener las botellas en condiciones óptimas, sea cual sea la estación del año y el lugar donde se encuentre el aparato.
Opte por la bodega eléctrica OXGIT230NPD, un aparato de Artevino. Con una capacidad de 230 botellas, está equipada con una protección adicional contra la luz ambiental.
1 399 € en BoulangerGuarde sus grands crus en las mejores condiciones de temperatura y luz con esta bodega de envejecimiento eléctrica diseñada por Artevino. Tiene una capacidad de 230 botellas. Este modelo ofrece un control perfecto de la temperatura y sigue siendo eficiente en una habitación de 0 a 35°C. Su puerta negra ofrece una protección adicional contra la luz ambiental.
Tiene una clase energética A+ y una clase climática SN-N (de 10 a 32°C) y un consumo anual estimado de 128 kWh (unos 19 euros). Este aparato está fabricado en España. Tiene 2 años de garantía y 11 años de disponibilidad de piezas de repuesto.
Esta bodega eléctrica de Liebherr es amplia, elegante y económica. Tiene una capacidad de 200 botellas y un consumo anual de electricidad de 103 kWh.
1 099 € en BoulangerLa bodega eléctrica Liebherr WK201-21 es el aparato ideal para conservar sus grandes vinos en condiciones óptimas. Reconocido por su bajo nivel de ruido (39 dB), está equipado con un filtro de carbón activo que elimina los malos olores. Este modelo está equipado con 5 estantes de madera de tipo bordelés.
Tiene una clase energética A++ y una clase climática SN-T (10 a 43°C). Es una de las bodegas eléctricas más económicas del mercado actual, con un consumo anual estimado de 103 kWh. Esto equivale a un gasto de unos 15 euros.
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| NUESTRA SELECCIÓN |
Climadiff CVP270A+
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La Sommelière CTVNE142A
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Artevino Oxígeno OXG1T230NPD
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Liebherr WK201-21
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Sólo unas pocas marcas pueden presumir de producir bodegas de crianza de alta gama. Entre ellos se encuentra la marca europea Climadiff, con sus elegantes aparatos de alto rendimiento.
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Con una capacidad anunciada de 149 botellas, la cava La Sommelière CTVNE142A es conocida por su muy buena gestión de la temperatura. Se adapta perfectamente al envejecimiento con un rango de funcionamiento de 5° a 20°C.
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Opte por la bodega eléctrica OXGIT230NPD, un aparato de Artevino. Con una capacidad de 230 botellas, está equipada con una protección adicional contra la luz ambiental.
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Esta bodega eléctrica de Liebherr es amplia, elegante y económica. Tiene una capacidad de 200 botellas y un consumo anual de electricidad de 103 kWh.
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Tipo
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Bodega de envejecimiento
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Bodega de envejecimiento
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Bodega de envejecimiento
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Bodega de envejecimiento
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Capacidad
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264 botellas
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149 botellas
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230 botellas
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200 botellas
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Consumo anual
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128 kWh
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160 kWh
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128 kWh
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103 kWh
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Clase climática
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SN-N
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SN-ST (10°C - 38°C)
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SN-N (10 a 32°C)
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SN-T (10 a 43°C)
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Nivel de ruido
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43 dB
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41 dB
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37 dB
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39 dB
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La capacidad ofrecida es un factor determinante en el precio de una bodega de envejecimiento. Algunos modelos tienen capacidad para más de 300 botellas, mientras que otros están diseñados para 100. La elección dependerá del presupuesto y del espacio disponible. También hay que tener en cuenta qué tipos de botellas caben en los estantes. Sería una pena tener un magnum y no poder guardarlo en tu bodega por falta de espacio.
Si quiere proporcionar unas condiciones óptimas de envejecimiento a sus vinos, preste especial atención a la luz. Es aconsejable elegir una unidad con una puerta sólida. Algunos modelos con puertas de vidrio con tratamiento UV pueden hacer el trabajo, pero son menos eficientes que las bodegas con puertas sólidas.
Es importante recordar que los vinos "respiran" durante su proceso de envejecimiento. Por lo tanto, es esencial proporcionarles un aire de buena calidad, ya que el aire viciado afectará al sabor. Para ello, este tipo de aparato está equipado con un filtro de carbón activo que debe cambiarse cada año. Asegúrese también de que en los alrededores no haya aire viciado que perjudique mucho la calidad del vino.
Al igual que otros electrodomésticos, la bodega de envejecimiento funciona principalmente con electricidad. Está sujeto al mismo sistema de clasificación que mis frigoríficos y congeladores. No olvides comprobar la clase climática del aparato, que garantiza su rendimiento. Este parámetro es esencial para elegir la habitación en la que se instalará la bodega.
En el mercado actual, existen dos grandes familias de bodegas de crianza. Las bodegas sólo de crianza y los modelos mixtos. Si desea disponer de un dispositivo para envejecer sus elixires, el primer modelo será perfectamente adecuado. En cambio, si le gusta servirse o servir de vez en cuando, es mejor equiparse con una bodega mixta.
Una bodega de envejecimiento es un dispositivo recomendado para los amantes del vino, pero sobre todo para los coleccionistas. Están diseñados para almacenar grandes vinos que, con el tiempo, ganarán en sabor y valor. Poseer una bodega de envejecimiento significa que tendrá algunos de los mejores vinos en los próximos años, incluso siglos. En definitiva, se trata de una verdadera inversión a largo plazo, de ahí la necesidad de afinar la investigación.
Puede dejarse tentar por una bodega mixta para beneficiarse de un dispositivo multifuncional que le permita envejecer o servir sus vinos como desee. Sin embargo, si quieres que los vinos envejezcan en las mejores condiciones posibles, lo mejor es mantener el aparato cerrado el mayor tiempo posible. En otras palabras, necesitas ambos tipos de aparatos para dar rienda suelta a tu pasión por los buenos vinos.
La bodega de crianza permite almacenar el vino durante un determinado periodo de tiempo antes de que alcance su plenitud. Este tipo de aparato ha sido diseñado para reproducir las condiciones de conservación de una bodega natural. Así, ofrece una temperatura constante, una higrometría ajustada y una excelente ventilación.
La bodega de crianza está recomendada para los amantes del vino que deseen almacenar botellas para ser consumidas a medio o largo plazo. Los vinos madurarán perfectamente. En nuestra selección de productos, sólo hemos tomado aparatos pertenecientes a esta primera categoría.
La bodega mixta, también conocida como bodega multifunción, está dotada de varios compartimentos que le permiten ofrecer las mejores condiciones para la crianza o alcanzar una temperatura ideal para el servicio. Hay que tener cuidado de no confundir la bodega multitemperatura con la bodega mixta. La diferencia está en la presencia de compartimentos y no en las temperaturas.
La finalidad de este tipo de aparato es envejecer el vino o ponerlo en buenas condiciones antes de su degustación. Se trata, pues, de un aparato polivalente que se adapta a las necesidades de todos los amantes del vino, excepto de aquellos que desean disponer de un espacio máximo dedicado únicamente a la crianza.
La bodega de crianza se diferencia del modelo de conservación en el tiempo de permanencia del vino. Este primer tipo de aparato permite colocar el vino en condiciones que le permitan mejorar hasta alcanzar la madurez. En definitiva, está diseñado para almacenar sus grandes vinos durante meses o incluso años. Este tipo de aparato es perfecto para los coleccionistas y los amantes de los vinos que aún no han madurado. Sin embargo, si a sus bebidas les faltan unos meses para llegar a su punto álgido, tal vez quiera considerar otro tipo de bodega.
La bodega de conservación es perfecta para los vinos que están alcanzando su plenitud. Este tipo de aparato se clasifica entre la bodega de envejecimiento y la bodega de servicio. Es perfecto para los grandes vinos que necesitan ser conservados durante unos meses, o unos años como máximo. Si necesita un electrodoméstico que pueda ser almacenado durante este periodo de tiempo, este tipo de electrodoméstico le convendrá perfectamente. Por otro lado, hay que buscar bodegas de crianza si el proceso de maduración es más lento.
Todo depende del estado de maduración de los vinos a conservar. Si el proceso puede durar varios años, es mejor utilizar una bodega de envejecimiento. En cambio, si el vino va a madurar en los próximos meses, una bodega de conservación será perfecta. Lo ideal sería tener ambas cosas y también una bodega para servir.
Almacenar las botellas en horizontal
Si se almacenan en posición horizontal, los tapones siempre permanecerán húmedos, lo que optimiza el proceso de almacenamiento. Sin embargo, si almacena botellas de vinos dulces naturales, es mejor que las guarde en posición vertical.
Almacenar las familias en filas
Dedicar una fila a una familia le ayudará a organizarse bien. Por ejemplo, ponga los mejores vinos de Burdeos en la parte superior, los rosados en la siguiente fila y los blancos en la inferior.
Llevar un libro de bodega
Para organizarse de la mejor manera posible, lleve un libro de bodega actualizado. Incluya información sobre la familia del vino, el tiempo de almacenamiento y toda la información que necesite para orientarse fácilmente.
Proteger las botellas de la humedad
Para evitar que se altere el proceso de envejecimiento debido a la humedad, cubra las botellas con laca o barniz y envuélvalas en film de plástico.
Utilizar estanterías de madera
Las bodegas con estanterías de madera son mejores para conservar el vino que las de cristal u otro tipo de estanterías.
Es el tiempo necesario para que el vino mejore y alcance sus máximas cualidades, lo que se denomina el apogeo. Este periodo puede oscilar entre 2 años y más de 20 años. Todos los vinos envejecen a la misma temperatura, es decir, alrededor de los 12°.
El filtro de carbón está diseñado para filtrar el aire que entra en el armario de vinos. Su función es garantizar la no contaminación del aire dentro de la bodega cuando su renovación no es constante. Se trata de un pequeño elemento muy importante para proporcionar unas condiciones óptimas de envejecimiento.
Se trata de una resistencia que entra en acción cuando la temperatura exterior desciende por debajo de los 10°C. Mantiene la temperatura del vino estable, incluso si la bodega está situada en un entorno frío, como un garaje en invierno.
Dado que este tipo de aparato está destinado a almacenar vino durante varios años, su vida útil mínima es de 10 años. En general, las buenas unidades duran mucho más que esto, pero dependerá de su uso y mantenimiento a lo largo de los años.
2 de febrero de 2022 : Traducción de esta guía de compra de nuestro socio meilleurtest.fr
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