Disponer de un horno y unas placas compatibles con todos los utensilios de cocina en el mismo aparato no sólo ahorra espacio, sino que redefine la forma de cocinar. Sin embargo, encontrar la vitrocerámica adecuada todavÃa no es fácil. ¿Cómo elegir el adecuado? Descubrámoslo en esta guÃa de compra.
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"Esta potente y a la vez económica vitrocerámica con prestaciones de clase energética A es imprescindible."
"A pesar de sus 9700 W de potencia en la placa de cocción, esta vitrocerámica económica y barata es una cocina de clase energética A…"
"De Dietrich le ofrece la oportunidad de descubrir las prestaciones de una cocina vitrocerámica fabricada en España con una clase energética A+. Chimeneas potentes con…"
"La vitrocerámica de Beko es una cocina básica, pero potente y práctica, con 4 placas eléctricas y un gran horno tradicional con convección natural."
Esta potente y a la vez económica vitrocerámica con prestaciones de clase energética A es imprescindible.
490 € en BoulangerEl diseño de esta vitrocerámica ya es atractivo: el color negro brillante le da un aspecto moderno y elegante. Y con una anchura de sólo 50 cm, se adapta fácilmente a las cocinas pequeñas. El frente principal está realzado por la puerta de cristal del horno de convección de 57 litros. Justo encima, las 6 asas bordean una pantalla iluminada que muestra los distintos ajustes realizados tanto para el horno como para la zona de cocción.
Hablando de esto último, debes saber que esta vitrocerámica está equipada con 4 zonas de cocción de diferentes diámetros. La zona está cubierta con un cristal vitrocerámico que se puede limpiar con una esponja húmeda. El horno también es fácil de limpiar gracias a la función de catálisis, que permite que las paredes eliminen parcialmente la grasa y los residuos. Por último, por razones de seguridad, esta vitrocerámica Electrolux tiene un indicador de calor residual.
A pesar de sus 9700 W de potencia en la placa de cocción, esta vitrocerámica económica y barata es una cocina de clase energética A que le hará volver a disfrutar de la cocina.
399 € en BoulangerCon una anchura y profundidad de 60 cm, esta placa de cocción cerámica de diseño elegante tiene pies ajustables en altura. Su placa de cocción está dividida en 4 quemadores independientes con una potencia total de 9700 W. La parte principal del panel frontal alberga los mandos, que están situados encima de la puerta de cristal del horno asistido por ventilador con una cavidad XL de 65 litros. Hay que tener en cuenta que este horno polivalente tiene una potencia de 2900 W.
Esta cocina vitrocerámica cuenta con varios mecanismos de seguridad, entre ellos los indicadores luminosos que señalan cuándo está encendida y cuándo hay calor residual. En cuanto al mantenimiento, la función de catálisis del horno hace que las paredes no retengan la grasa ni los residuos, de modo que se puede limpiar todo con una simple esponja. Lo mismo ocurre con la zona de cocción, que no necesita ser raspada, aunque haya residuos secos. Lo único que lamento es que esta vitrocerámica no tenga temporizador.
De Dietrich le ofrece la oportunidad de descubrir las prestaciones de una cocina vitrocerámica fabricada en España con una clase energética A+. Chimeneas potentes con un horno de alto rendimiento, no se puede pedir más.
999 € en BoulangerLa elegancia de esta vitrocerámica de alta calidad con revestimiento de acero inoxidable convence. Está diseñado para cocinas medianas y grandes y tiene 60 cm de ancho y 85 cm de alto. Mientras que la base consta de un compartimento de almacenamiento, la parte superior está formada por una zona de cocción dividida en 4 placas con 9 posiciones y una potencia total de 7000 W. También dispone de un mando giratorio para ajustar los parámetros de cada zona de cocción.
El horno ventilado de 3300 W se controla mediante una pantalla táctil. El programador Multistart Plus ajusta la temperatura y el tiempo de cocción en función de las diferentes preparaciones, mientras que la tecnologÃa de aire agitado permite cocinar diferentes platos en los 3 niveles del horno sin riesgo de transferencia de olores. Esta cocina vitrocerámica también tiene una función de pirólisis que quema los residuos y la grasa de las paredes a altas temperaturas.
La vitrocerámica de Beko es una cocina básica, pero potente y práctica, con 4 placas eléctricas y un gran horno tradicional con convección natural.
399 € en BoulangerSi quieres cocinar a la antigua usanza, nada mejor que esta vitrocerámica de Beko, que combina potencia y consumo moderado; de hecho, pertenece a la clase energética A. En la parte superior tiene 4 placas de cocción vitrocerámicas con una potencia total de 8000 W. El horno y los mandos de control se utilizan para encender cada posición, mientras que el temporizador y la temperatura de cocción se pueden ajustar en una pantalla táctil.
En cuanto al horno, tiene una gran cavidad de 60 litros; hay espacio suficiente para asar un gran pavo para la comida familiar de Navidad. El horno de esta vitrocerámica utiliza la tecnologÃa tradicional de convección natural: la cocción puede tardar más tiempo, pero la carne y las aves se fundirán más. Además, un sistema de catálisis le echará una mano a la hora de limpiar el horno; esto hará que esta engorrosa tarea sea menos difÃcil.
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Electrolux EKR524200K
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Esencialb ECV604b
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De Dietrich DCV1568
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Beko FSE57302GWC
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Esta potente y a la vez económica vitrocerámica con prestaciones de clase energética A es imprescindible.
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A pesar de sus 9700 W de potencia en la placa de cocción, esta vitrocerámica económica y barata es una cocina de clase energética A que le hará volver a disfrutar de la cocina.
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De Dietrich le ofrece la oportunidad de descubrir las prestaciones de una cocina vitrocerámica fabricada en España con una clase energética A+. Chimeneas potentes con un horno de alto rendimiento, no se puede pedir más.
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La vitrocerámica de Beko es una cocina básica, pero potente y práctica, con 4 placas eléctricas y un gran horno tradicional con convección natural.
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Hornos de cocción
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4
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4
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4
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4
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Volumen del horno
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57 litros
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65 litros
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58 litros
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60 litros
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Tipo de horno
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Calor de abanico
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calor del ventilador
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Calefacción por ventilador
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Convección natural
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Ajuste
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Controles + pantalla
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Joysticks
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Joysticks y pantalla táctil
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Controles y pantalla táctil
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Seguridad
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Indicador de calor residual
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Calor residual e indicador de potencia
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Indicador de calor residual, puerta frÃa (horno)
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Indicador de calor residual
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Como la vitrocerámica es un aparato grande, hay que tener en cuenta el tamaño de la cocina antes de elegirla. Esto dependerá del tamaño de su cocina o del tamaño de los muebles en los que piensa instalarlo.
Si no tiene mucho espacio, puede considerar las cocinas de cerámica con una anchura de 50 cm o menos. Alternativamente, si te lo puedes permitir, puedes optar por modelos más grandes, ya que asà tendrás una superficie de cocción más amplia y un horno más grande.
La parte superior de una vitrocerámica está dedicada a la zona de cocción, que está dividida en varias placas, normalmente entre 3 y 5. Estas placas tienen diferentes diámetros para adaptarse al tamaño de sus utensilios de cocina. Por supuesto, el número de placas de cocción depende principalmente del tamaño de la placa, es decir, de las dimensiones de la cocina. Hay que tener en cuenta que las placas de cocción vitrocerámicas son compatibles con todo tipo de utensilios de cocina.
Ni que decir tiene que al optar por una vitrocerámica, además de las placas de cocción, se gana un horno eléctrico. A partir de ahÃ, es usted quien debe elegir entre un horno tradicional y un horno de ventilador. El horno de convección natural, también conocido como horno tradicional, promete un calor potente para conseguir platos excelentes. El horno de convección es más moderno y profesional, ya que permite cocinar varios platos al mismo tiempo.
Por lo general, los hornos vitrocerámicos tienen controles táctiles que permiten ajustar el tiempo y la temperatura de cocción. Por supuesto, esto requiere que los controles vengan con una pantalla que permita ver los ajustes. Para las placas de cocción, puede disponer de botones táctiles o de palancas giratorias para los distintos ajustes; esto depende del modelo elegido.
Como los accidentes pueden ocurrir, los dispositivos de seguridad nunca son una mala idea. Para protegerse de posibles quemaduras, elija cocinas vitrocerámicas con indicador de calor residual, especialmente para las placas de cocción. En cuanto a la puerta del horno, es mejor elegir un modelo con cristal aislante, sobre todo si tienes niños. De este modo, la puerta se mantiene frÃa o caliente, independientemente de la temperatura interior.
La zona de cocción y el horno de la vitrocerámica pueden limpiarse regularmente. Para facilitar a los usuarios, algunas marcas han integrado un sistema de autolimpieza en sus cocinas vitrocerámicas de alta gama. Para otros, esta tarea debe hacerse a mano, pero la existencia de un sistema antisalpicaduras, especialmente en el horno, es muy deseable.
Dado el gran tamaño de una cocina vitrocerámica, es imposible hacer concesiones en cuanto al diseño. Este tipo de cocina tiene la ventaja de ser moderna y elegante, por lo que realzará inmediatamente la decoración de su cocina. Pero los fabricantes no escatiman en medios para dar un toque original a sus creaciones; su interior será mucho mejor por ello.
Se denomina vitrocerámica al caracterÃstico cristal negro que recubre la zona de cocción de algunas cocinas y placas. Este vidrio templado es conocido por su excelente resistencia al calor: puede soportar hasta 750°C. Aunque comparte algunas similitudes con un modelo de inducción, la vitrocerámica tiene un aspecto más moderno y elegante.
La zona de cocción de una vitrocerámica se encuentra en la parte superior del aparato, donde se disponen de 1 a 4 placas de cocción. Estos pueden ser halógenos o radiantes.
Dependiendo del avance tecnológico de la vitrocerámica que hayas elegido, puedes tener uno de estos dos tipos de hornos.
La vitrocerámica con placa halógena se recomienda para cocinar a alta temperatura. En la jerga culinaria, es el aparato ideal para dorar y cocinar los alimentos a altas temperaturas. Las placas de cocción se calientan instantáneamente y alcanzan altas temperaturas en pocos segundos.
Para ello, este tipo de cocina vitrocerámica está equipada con lámparas de filamento de tungsteno que almacenan una gran cantidad de energÃa y la dirigen a las zonas de cocción a través de filamentos infrarrojos. Gracias a este proceso, que se inicia en un abrir y cerrar de ojos, las ollas, sartenes y otros instrumentos de cocina se calientan rápidamente.
A diferencia de la tecnologÃa halógena, la cocina radiante vitrocerámica se centra en la cocción lenta y a baja y media temperatura. En la terminologÃa culinaria, se trata de cocer a fuego lento o hervir a fuego lento preparaciones que pretenden ser tiernas y fundirse al mismo tiempo. Por supuesto, el tiempo de cocción es mayor, al igual que el calentamiento del equipo de cocina.
Una cocina de vitrocerámica con placa radiante tiene un conjunto de elementos calefactores bajo las zonas de cocción. Una vez suministrada la corriente eléctrica, estas resistencias calientan la zona de cocción por conducción o radiación. La temperatura se mantiene baja y moderada, pero sobre todo constante.
Parecen casi iguales, pero se diferencian en algunos aspectos técnicos: la vitrocerámica y la cocina de inducción son muy populares en los hogares. ¿En qué se diferencian estos dos aparatos?
Al igual que su homóloga de inducción, la vitrocerámica es un electrodoméstico que se considera de nueva generación por las diferentes tecnologÃas que incorpora. En primer lugar, nos gusta el vidrio templado negro, comúnmente llamado vitrocerámica, que cubre su superficie de cocción. Este material es conocido por su gran resistencia al calor, ya que puede soportar hasta 750°C.
Por otro lado, la vitrocerámica es compatible con todos los utensilios de cocina y no distingue entre los materiales de los mismos. También es mucho más asequible. La principal desventaja es el consumo potencialmente elevado de energÃa.
También alimentada por electricidad, la cocina de inducción se basa en su capacidad para cambiar rápidamente entre una gama de temperaturas. Puede hervir lÃquidos rápidamente o cocer la comida a fuego lento durante horas. Al igual que la vitrocerámica, la zona de cocción queda plana y lisa para facilitar la limpieza.
La cocina de inducción se distingue por el hecho de que sólo calienta la placa de cocción, dejando frÃos los espacios entre ellas. Además, en cuanto se retiran los utensilios de cocina de la placa, el calentamiento se detiene inmediatamente. Estos dos sistemas hacen que consuma mucha menos energÃa que una cocina vitrocerámica. Sin embargo, tiene un gran inconveniente: no es adecuado para todos los utensilios de cocina.
Las cocinas de cerámica y de inducción comparten muchas similitudes y ambas tienen argumentos de peso. Sin embargo, mientras que la vitrocerámica consume más energÃa, la inducción es más difÃcil cuando se trata de materiales de cocina.
Aparte del atractivo del precio, la vitrocerámica tiene muchos argumentos para convencerle de que la adopte. He aquà algunas de ellas.
Marcar rápidamente las verduras para que queden crujientes, preparar filetes poco hechos o poco hechos, dorar la carne, las aves o el pescado, hervir el agua rápidamente: todo esto es posible con una vitrocerámica, especialmente si tiene placas halógenas. En efecto, este tipo de tecnologÃa permite cocinar a alto calor y alta temperatura. ¡Ahorro de tiempo en el proceso!
Cuando está equipada con radiadores, la vitrocerámica le permite cocinar a fuego lento sus platos para que queden suaves y fundidos. Por ejemplo, para hacer diferentes tipos de blanquette, tajine, goulash o sopa, la vitrocerámica será su mejor aliada. ¡Incluso se puede cocinar a fuego lento en el horno!
A diferencia de las placas de inducción, las cocinas vitrocerámicas son compatibles con todos los utensilios de cocina, independientemente del material del que estén hechos. Sin embargo, para una cocción uniforme, recuerde elegir una baterÃa de cocina que se adapte al tamaño de la placa de la vitrocerámica.
De todos los tipos de aparatos de cocina disponibles en la actualidad, la vitrocerámica es sin duda uno de los más atractivos. El vidrio templado negro da a este aparato un aspecto moderno y elegante. La olla quedará muy bien en su cocina.
El mantenimiento de una cocina vitrocerámica consiste en la limpieza de la placa y del horno. Para la placa de cocción, basta con una esponja húmeda para limpiar las salpicaduras y las zonas de cocción. Si los residuos secos son persistentes, utilice un raspador de vidrio cerámico.
Para el horno, mezcla vinagre de sidra (o vinagre blanco) con bicarbonato de sodio en una botella. RocÃa esta mezcla en las paredes de tu horno y caliéntalo a 120°C. Después de 10 minutos, apague el horno y limpie con una esponja húmeda. Además de la limpieza, esta solución elimina los olores de la vajilla vieja en el compartimento del horno de su vitrocerámica.
En nuestra opinión, las mejores marcas de cocinas de vitrocerámica en 2022 son :
De Dietrich es conocida como una marca alemana de electrodomésticos de alta gama. La empresa nunca ha ocultado su orientación hacia el lujo y las nuevas tecnologÃas, lo que queda patente en sus cocinas vitrocerámicas.
Es una multinacional sueca de renombre mundial, muy conocida por sus electrodomésticos accesibles al público en general. Las cocinas vitrocerámicas de esta marca son atractivas por su relación calidad-precio.
Bosch sigue siendo una referencia mundial en muchos ámbitos, también en el de los electrodomésticos. No es de extrañar que las cocinas vitrocerámicas de la marca tengan el viento a favor y atraigan a millones de consumidores.
Essentielb es para Boulanger lo que Proline es para Darty. En otras palabras, es la marca de reventa de Boulanger. Por ello, entre las cocinas vitrocerámicas de Boulanger, las que llevan el logotipo de Essentielb son las más baratas.
Talleres en TurquÃa, distribución exclusiva en España, Beko es especialista en electrodomésticos de bajo coste. De hecho, sus cocinas vitrocerámicas son de las más baratas del mercado.
El siguiente diagrama le ayudará a hacerse una idea de los precios tÃpicos de cada rango de precios (básico, medio y alto).
Sin embargo, más caro no significa necesariamente que sea mejor.
Por ello, le aconsejamos que consulte siempre nuestra clasificación antes de decidirse, en lugar de basarse ciegamente en los rangos de precios
Para mantener la zona de cocción de la vitrocerámica
La superficie muy lisa de la zona de cocción de la vitrocerámica se puede limpiar con una esponja ligeramente húmeda. En caso de derrame, recomendamos encarecidamente esperar hasta que la superficie se haya enfriado. Si los residuos secos son persistentes, utilice una rasqueta o un producto especial para placas vitrocerámicas; hay muchos disponibles en el mercado.
Para limpiar el horno de la vitrocerámica
Utilice una solución a base de vinagre blanco o sidra con bicarbonato de sodio para limpiar el horno de su vitrocerámica. Para eliminar rápidamente los residuos secos que se adhieren a las paredes y el olor de la vajilla del horno, calienta el aparato a 120°C durante 10 minutos. Pasado este tiempo, desenchufe el horno y lÃmpielo con una esponja húmeda.
Para limpiar la leche quemada en la zona de cocción de la vitrocerámica
Si se deja la leche en el fuego, los residuos secos y duros se pegarán a la zona de cocción de la vitrocerámica. Hay varias soluciones: un poco de vinagre blanco, jabón negro, una mezcla de agua caliente y bicarbonato de sodio, piedra blanca o blanco de Meudon. En cualquier caso, no olvide desenchufar la vitrocerámica y dejar que la zona de cocción se enfrÃe antes de limpiarla.
Para encontrar el lugar adecuado para la vitrocerámica
Si tienes una cocina pequeña, lo mejor es elegir una vitrocerámica empotrada; asà ahorrarás espacio y tendrás mejor aspecto. Los modelos independientes son menos restrictivos, pero suelen ocupar mucho espacio. En cualquier caso, evite colocar la vitrocerámica cerca del frigorÃfico, ya que puede reducir el rendimiento energético de este último.
Para utilizar correctamente la función de autolimpieza
Algunas cocinas vitrocerámicas tienen una función de autolimpieza, lo que significa que no es necesario limpiarlas regularmente. Sin embargo, no lo utilices con demasiada frecuencia, ya que tiende a dañar rápidamente las piezas eléctricas. Si utiliza regularmente su vitrocerámica, especialmente el horno, alterne el uso de la autolimpieza con el mantenimiento manual.
Antes de enchufar su cocina vitrocerámica, debe asegurarse de que la instalación eléctrica de la cocina no depende de otras instalaciones de su casa. Lo ideal es utilizar un enchufe de pared, teniendo cuidado de mantener una distancia de 1,5 metros entre el enchufe y los equipos que puedan provocar salpicaduras (como el fregadero). Los modelos que hemos probado te dan la opción de elegir el cable adecuado.
Las cocinas de cerámica y de inducción comparten muchas caracterÃsticas comunes, pero se diferencian en algunos aspectos. Una de las muchas ventajas de una cocina vitrocerámica es su capacidad para adaptarse a todos los utensilios de cocina, independientemente del material del que estén hechos. Este no es el caso de la versión de inducción.
Para limpiar una placa de vitrocerámica, hay que limpiarla con una esponja húmeda y rociar una solución de vinagre blanco y bicarbonato de sodio en un horno caliente. Estará exento de esta tarea si ha invertido en un modelo con autolimpieza, pero no utilice esta función con demasiada frecuencia, ya que puede provocar daños prematuros en las piezas eléctricas.
Dependiendo de su diseño y función, la parte superior de una cocina vitrocerámica consiste en la placa de cocción. Para limpiarlo, basta con pasar una esponja ligeramente húmeda. En caso de derrames, espere a que la placa se enfrÃe por completo antes de desenchufar el aparato y limpiar la zona de cocción con una rasqueta de vitrocerámica o utilice un producto de limpieza suave.
A la hora de elegir una cocina vitrocerámica, hay que tener en cuenta ciertos criterios. Entre ellas, las dimensiones del aparato, que debe adaptarse al tamaño de su cocina, el número de zonas de cocción y la tecnologÃa que incorpora, el tipo de hornos que tendrá, los mecanismos de seguridad, la facilidad de manejo, los procedimientos de mantenimiento y también el diseño.
2 de febrero de 2022 : Traducción de esta guÃa de compra de nuestro socio meilleurtest.fr
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