En la era de la comida casera, muchos electrodomésticos, antes reservados a los profesionales, son cada vez más populares. Entre ellos se encuentra la picadora de carne, imprescindible para preparar salchichas, terrinas, crepinas o tartar. ¿Manual o eléctrico? Puede encontrar la picadora de carne perfecta en nuestra comparativa.
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"La Bosch ProPower MFW68640 puede moler 4,3 kg de carne por minuto. Además de la picadora, este aparato de 800 W totalmente de acero inoxidable…"
"Ideal para las cocinas pequeñas, esta picadora de carne compacta satisface la mayoría de sus necesidades de picado. Su versatilidad le ahorra muchos gastos adicionales."
"El modelo MFW68660 de Bosch es el adecuado para ti si quieres una picadora de carne potente y versátil. Ofrece nada menos que 20 funciones…"
"Esta picadora de carne le recordará los steak tartar y las salchichas caseras de su infancia. Sus cuchillas reforzadas de acero inoxidable garantizan unos resultados…"
La Bosch ProPower MFW68640 puede moler 4,3 kg de carne por minuto. Además de la picadora, este aparato de 800 W totalmente de acero inoxidable se vende con discos para triturar y picar.
144 € en AmazonLa ProPower MFW68640 de Bosch es un auténtico referente en el ámbito del corte. El motor de esta picadora tiene una potencia de 800 W y se detiene siempre que alcanza los 2200 W. Capaz de producir hasta 4,3 kg de carne picada por minuto, este aparato de fabricación alemana le ahorrará tiempo en la cocina.
Y eso no es todo. Además de su alto rendimiento, el Bosch ProPower MFW68640 también ofrece una serie de interesantes accesorios, entre ellos un kit de salchichas y 3 tamaños diferentes de parrilla. También es incomparablemente robusto gracias a su construcción en acero inoxidable y metal cepillado.
Ideal para las cocinas pequeñas, esta picadora de carne compacta satisface la mayoría de sus necesidades de picado. Su versatilidad le ahorra muchos gastos adicionales.
56,69 € en Amazon¡Eso es! La Moulinex DPA141 es muy compacta, pero como dicen "¡no es el tamaño lo que cuenta! En cambio, presta atención a su potencia y rendimiento. Esta picadora tarda sólo unos segundos en picar sus ingredientes, ya sean delicados o duros. Su cuchilla de acero en forma de sable trabaja en conjunto con un motor de 1000 W para ofrecer un resultado impecable. Basta con pulsar el bol para poner en marcha la máquina.
El bol transparente de 330 g no sólo sirve para medir los ingredientes, sino también para controlar la preparación. Por supuesto, puede utilizarlo para picar todo tipo de alimentos, como hierbas, verduras, carne, etc. Con este aparato, puede hacer fácilmente guacamole, coulis o salsas. Una vez que haya terminado de picar, puede meter la máquina en el lavavajillas.
El modelo MFW68660 de Bosch es el adecuado para ti si quieres una picadora de carne potente y versátil. Ofrece nada menos que 20 funciones con sus diversos accesorios.
187 € en Amazon¿Por qué buscar de mediodía a dos cuando puede tener el MFW68660 de Bosch? Esta picadora de carne es el epítome de la perfección cuando se trata de picadoras de carne eléctricas. Con una potencia máxima de 2200 W, una velocidad de corte de 4,3 kg/min y una gran estabilidad, tiene todo lo necesario para obtener las mejores calificaciones. Pero su principal ventaja está en los accesorios. Sólo puedes estar satisfecho con sus 20 funciones.
Además de carne picada, el MFW68660 de Bosch también ayuda a preparar otras recetas, como achardado de verduras, kebabs, salchichas e incluso zumo de frutas. Así que puede utilizarlo para preparar una comida casi completa. La base antideslizante garantiza una buena estabilidad.
Esta picadora de carne le recordará los steak tartar y las salchichas caseras de su infancia. Sus cuchillas reforzadas de acero inoxidable garantizan unos resultados de corte excelentes.
136 € en AmazonLa picadora de carne manual Hanchen WNQ-36 no es tan rápida como un modelo eléctrico, pero es ligera y móvil. Se puede utilizar simplemente fijándolo al borde de una mesa o encimera. Puedes llevarlo a cualquier parte. Además, no está sometido a golpes o caídas, ya que no tiene bloqueo de motor. El cuerpo de la máquina, así como algunos accesorios (eje de transmisión, tornillo sin fin, manivela, cuchilla redonda y discos) son de acero inoxidable.
El Hanchen WNQ-36 viene con 2 parrillas de diferentes tamaños y un accesorio para salchichas para diversificar las preparaciones. Entre los accesorios, también encontrará un empujador de madera para un uso seguro y un cepillo de limpieza. Se recomienda encarecidamente cortar siempre la carne en cuadrados de 2 cm antes de picarla.
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| NUESTRA SELECCIÓN |
Bosch ProPower MFW68640
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Moulinex DPA141
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Bosch MFW68660
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Hanchen WNQ-36
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La Bosch ProPower MFW68640 puede moler 4,3 kg de carne por minuto. Además de la picadora, este aparato de 800 W totalmente de acero inoxidable se vende con discos para triturar y picar.
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Ideal para las cocinas pequeñas, esta picadora de carne compacta satisface la mayoría de sus necesidades de picado. Su versatilidad le ahorra muchos gastos adicionales.
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El modelo MFW68660 de Bosch es el adecuado para ti si quieres una picadora de carne potente y versátil. Ofrece nada menos que 20 funciones con sus diversos accesorios.
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Esta picadora de carne le recordará los steak tartar y las salchichas caseras de su infancia. Sus cuchillas reforzadas de acero inoxidable garantizan unos resultados de corte excelentes.
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Potencia
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800 W
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1000 W
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De 800 a 2200 W
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Peso
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5,83 kg
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1 kg
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6,4 kg
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3,47 kg
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Dimensiones
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25,4 cm x 19,9 cm x 29,5 cm
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19,6 x 19,6 x 27,2 cm
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32,79 x 28,3 x 39,8 cm
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22,2 x 20,9 x 20,8 cm
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Capacidad de corte
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4,3 kg/min
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-
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4,3 kg/min
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Material
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Acero inoxidable
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Plástico, acero
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Acero inoxidable
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Acero inoxidable 304
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Como con cualquier otro aparato de cocina, la potencia es un criterio importante a la hora de comprar una picadora de carne. Según el modelo, esta potencia puede variar entre 250 y 2.000 W. Cuanto más potente es la picadora, más eficiente es, y este rendimiento garantiza una mejor producción. Si buscas un rendimiento decente para moler tus carnes más rápido, una potencia de 1.200 W puede cumplir tus expectativas para que no gastes demasiada energía.
Es el volumen de carne que la máquina puede procesar por minuto. Lo ideal es elegir un modelo eléctrico si se quiere tener una picadora de carne de gran capacidad. Un modelo que tiene unacapacidad de picado de 2kg/min ya es excepcional, pero hay que ver para qué se piensa utilizar. Las picadoras eléctricas profesionales más eficientes pueden proporcionar una capacidad máxima de 300 kg/h.
Una picadora de carne suele tener 3 funciones que permiten moler fino, medio o grueso. La mayoría de los modelos eléctricos son versátiles para satisfacer las necesidades del aficionado a la cocina. El modelo multifunción no sólo tritura carne, sino que también hace salchichas y kebabs, pica verduras o prepara fideos. Es más fácil variar los placeres optando por un aparato versátil.
Puede parecer una tontería, pero la carne descongelada provoca un tercio de las averías y daños en una picadora de carne. Es necesario descongelar la carne del congelador antes de molerla, independientemente de la marca o la potencia de su aparato.
Hay
picadoras de carne de plástico, metal y aluminio, así como modelos de acero inoxidable que son más resistentes y duraderos, y pueden soportar un uso intensivo. También tienen la ventaja de ser fáciles de mantener gracias a su revestimiento protegido contra la oxidación, que garantiza una preparación limpia y saludable. Tenga en cuenta que un material frágil como el plástico puede hacer que sus preparados se desintegren tras un largo periodo de uso.
Primero compruebe si su picadora de carne viene con rejillas formadas por agujeros de diferentes diámetros, el más pequeño de los cuales es de 3 mm, el medio es de 4,5 mm y el más grande es de 8 mm. Permiten hacer rellenos, filetes picados, albóndigas y embutidos en función del tamaño de los agujeros de la rejilla. Además, también es importante comprobar el empujador de alimentos, la cuchilla, los separadores para hacer salchichas, los cuchillos de repuesto, así como los distintos kits que te serán útiles para hacer tus diferentes preparaciones. Algunos modelos vienen con una bandeja de bienvenida o un kit de hamburguesas.
La picadora de carne, que antes sólo utilizaban los carniceros profesionales, se ha convertido en un artículo esencial para el uso doméstico. Todo tipo de carnes, pescados, verduras o incluso el pan se pueden moler fácilmente con este aparato.
Preparación de la carne y selección del método de molienda
La picadora de carne es uno de los aparatos de cocina más sencillos de utilizar. Su función principal es picar la carne o los alimentos en trozos finos. No hay que hacer muchos preparativos antes de utilizar el aparato, sino que basta con lavar la carne o los alimentos que se van a picar y colocarlos en la placa superior del aparato. A continuación, enchufe la máquina y simplemente pulse el botón de inicio si se trata de una máquina eléctrica, y la máquina hará el resto. En el caso del modelo manual, basta con accionar la manivela con la mano para hacer girar la máquina.
Cómo funciona
La picadora de carne consta, por lo general, de una placa con una cavidad y un eje giratorio equipado con una rejilla de cuchillas de diferentes tamaños que se definen en función del grosor de la carne picada que se desee. La unidad está conectada a un motor con un control de encendido y apagado. Al encender el aparato, la carne colocada previamente en la bandeja pasa a la cavidad. Las cuchillas cortan la carne a gran velocidad mediante un sistema giratorio. A continuación, sólo hay que recoger la carne picada de forma homogénea en un recipiente.
Las ventajas
Tener una picadora de carne en casa tiene muchas ventajas. Gracias a este aparato, podrá preparar carne picada en cualquier momento sin tener que ir a una carnicería. Además, se beneficiará de la mejor calidad de las carnes o embutidos preparados. Si encontrar un preparado específico fue un dolor de cabeza en los supermercados, sólo tendrá que perfeccionar sus propias habilidades cuando las tenga. Desde hamburguesas y gratinados hasta tomates rellenos, lasañas y terrinas, no faltan ideas de recetas para deleitar a grandes y pequeños.
Sea cual sea la picadora de carne que elija, una limpieza inadecuada tendrá un impacto negativo en la calidad de sus preparaciones y puede provocar una intoxicación alimentaria.
Para continuar con esta guía de compra, te presentamos los diferentes tipos de picadoras de carne que existen en el mercado para que puedas elegir el modelo que mejor se adapte a tus necesidades.
La picadora de carne manual es un equipo sencillo de utilizar con ambas manos. Está equipada con una manivela que se gira simplemente para obtener carne picada. La herramienta se suministra con una pinza para una perfecta estabilidad en la superficie de trabajo.
Este tipo de picadora tiene la ventaja de ser práctica y económica, ya que es barata y no necesita una fuente de alimentación para funcionar. Sin embargo, este equipo de cocina tiene algunas desventajas. Además de ser un poco lento y más cansado, no es adecuado para carnes muy duras. Por lo tanto, la picadora de carne manual es más adecuada para un uso ocasional.
A diferencia de la versión manual, una picadora de carne eléctrica no tiene un elemento manual, sino que puede ponerse en marcha pulsando un botón. Incluye una compresión en espiral, un empujador de carne, un cuchillo y una rejilla. La máquina tiene un potente motor que le permite moler todo tipo de carne sin atascarse. El rendimiento de la amoladora depende en gran medida de la potencia del motor.
La principal ventaja de este tipo de picadora es que es más rápida y fácil de usar. En pocos minutos podrá triturar una gran cantidad de carne sin esfuerzo. Además de ser práctico, viene con una serie de accesorios para variar sus usos. La picadora de carne eléctrica también es apreciada por su versatilidad. La desventaja de la picadora de carne eléctrica es el ruido que produce. Además, suele ser más caro que un modelo manual, por no hablar del consumo de energía que hay que pagar.
El adaptador para la picadora de carne es una opción dirigida principalmente a quienes ya tienen un robot de cocina. Es un accesorio que se fija a la base del robot de cocina y se beneficia de su gran potencia de funcionamiento. La herramienta le permite hacer cortes de carne de diferentes tamaños utilizando las diferentes rejillas proporcionadas.
Además de ser asequible, este tipo de picadora es duradera gracias a su diseño totalmente metálico. También es fácil de usar y limpiar. El único inconveniente es que no funciona sin un procesador de alimentos. Y encontrar un adaptador de picadora de carne compatible con su máquina no siempre es fácil. Recuerde guardar el número de pieza exacto en la placa de su robot de cocina cuando lo compre, para que su nueva adquisición no sea inútil.
Dado que las picadoras de carne eléctricas funcionan con un potente motor, es obvio que todos los modelos hacen ruido. Sin embargo, algunos producen menos ruido que otros. En general, el nivel de ruido oscila entre 32 y 75 dB.
Una picadora de carne es una máquina que puede ser manual o eléctrica que le permitirá moler cualquier tipo de carne de manera uniforme. Carne de vaca, de cerdo, de pescado o de ave, todo sirve para obtener platos sanos y sabrosos. La picadora de carne no sólo sirve para picar carne o hacer embutidos, sino también para preparar zumo de tomate, amasar masa o triturar verduras, frutas, frutos secos y hierbas.
La picadora de carne es un excelente equipo de cocina para tener en casa. Además de sus numerosas funciones, que le permiten preparar diversos platos según sus deseos, este aparato no ocupa mucho espacio y es fácil de usar.
A pesar de sus muchas ventajas, la picadora de carne también tiene sus inconvenientes. Si lo utilizas con demasiada frecuencia, corres el riesgo de aumentar tu consumo de energía. También puede tener desventajas cuando se utiliza de forma incorrecta, como las molestias por ruido o los atascos mientras la máquina está en marcha.
Un robot de cocina es un aparato muy versátil. Tiene una picadora, un cuchillo, una batidora y un batidor. Y puede picar, cortar, mezclar, batir y mucho más. Facilita la vida del usuario simplificando las tareas repetitivas en la preparación de una buena comida cada día. Gracias a sus diversos accesorios, el aparato prepara una gran variedad de recetas, desde entrantes hasta postres.
Gracias a su potencia y funciones, el robot de cocina produce resultados apreciables sin necesidad de pasar horas en la cocina. Sopas, rellenos, purés de frutas y otros sabrosos platos pueden prepararse en un abrir y cerrar de ojos con este equipo de cocina. Los modelos de alto rendimiento tienen la capacidad de triturar alimentos congelados y cubitos de hielo.
Además de su versatilidad y rendimiento, el robot de cocina es muy fácil de usar. Una vez integrado el accesorio elegido, basta con pulsar el botón para que la comida tome rápidamente la forma deseada. La principal desventaja de este tipo de aparato es que puede sobrecalentarse o dañarse cuando se pica la carne de forma intensiva.
Antes de elegir uno u otro, es importante determinar sus necesidades y, sobre todo, la finalidad de la compra. Si la preparación de menús a base de carne forma parte de su rutina diaria, una picadora de carne será la mejor opción para usted. Si le gusta hacer todo tipo de platos y de vez en cuando picar carne, debería elegir un robot de cocina. Este último es el más adecuado para recetas sencillas y variadas.
Elimine los restos de aceite con bicarbonato de sodio
El bicarbonato de sodio puede utilizarse para perfeccionar la limpieza de una picadora de carne. Al mezclarlo con agua, este ingrediente elimina eficazmente la grasa y los olores acumulados en su máquina.
Utilice un trozo de pan para la limpieza temporal
Si tiene poco tiempo para limpiar su picadora de carne, pruebe a picar una rebanada de pan seco. Esto eliminará cualquier residuo de carne atrapado en el interior, sin desmontar la máquina.
Prepare bien la carne antes de pasarla por la picadora de plástico
Si la carne tiene un exceso de tendones y grasa, es mejor eliminarlos para evitar que la picadora se atasque al moler. Este paso es muy recomendable si se utiliza una picadora de carne básica con piezas de plástico.
Afile las cuchillas de corte con regularidad
Las cuchillas de una picadora de carne están diseñadas para cortar y triturar la carne. Éstas pueden embotarse con el tiempo y tras un uso frecuente del aparato. Antes de moler una gran cantidad de carne, debe asegurarse de que las cuchillas estén perfectamente afiladas. Para ello, puede utilizar una piedra de afilar, una rueda abrasiva o un papel de lija.
La calidad de la carne determina la calidad de la molienda resultante
Aunque la picadora de carne puede triturar todo tipo de carne, es importante elegir la carne adecuada si se quiere obtener un picado sabroso. El lomo y el cuello son partes de la carne adecuadas para picar.
La mejor picadora de carne depende de sus necesidades y de su presupuesto. Lee nuestra guía de compra para saber qué productos son los mejores del momento.
Es importante cuidar la picadora de carne después de cada uso, ya sea manual o eléctrica, para que esté limpia la próxima vez que se utilice y dure más tiempo. Para el modelo eléctrico, es imprescindible desenchufar el aparato antes de limpiarlo. Para ello, primero hay que retirar los accesorios como el embudo, las rejillas y las cuchillas. A continuación, lave cada una de ellas con agua jabonosa, preferiblemente tibia. Para secarlos, puedes utilizar un paño. Para completar la limpieza, recuerde engrasar los accesorios de su máquina uno por uno. A continuación, guárdelos en un lugar seco para evitar que se oxiden.
Aunque la limpieza de una picadora de carne es una tarea tediosa, no metas todas las piezas en el lavavajillas. Tenga en cuenta que no todos los accesorios de las picadoras de carne son aptos para el lavavajillas. Antes de limpiar la máquina por primera vez, debe consultar el manual del usuario. Las piezas metálicas no pueden limpiarse en el lavavajillas, ya que pueden ennegrecerse y oxidarse. Sin embargo, es posible meter todas las piezas de acero inoxidable en el lavavajillas.
El problema más común de una picadora de carne es el atasco. Esto se debe a la acumulación de tendones y grasa. En este caso, puedes arreglarlo tú mismo simplemente desmontando la máquina. A continuación, retire las partículas de comida acumuladas para eliminar la obstrucción. Para otras averías, como ruidos extraños o fallos del motor, deberá ponerse en contacto con un especialista en electrodomésticos.
El óxido en los accesorios de la picadora de carne puede dar un sabor desagradable a su comida y puede causar un peligro para la salud. Para eliminar el óxido, basta con utilizar bicarbonato de sodio. Mézclalo con agua hasta que tengas una solución espesa. Aplique esta mezcla a la superficie oxidada y déjela actuar durante unos 15 minutos. Aclarar después con agua y secar.
2 de febrero de 2022 : Traducción de esta guía de compra de nuestro socio meilleurtest.fr
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