La sartén antiadherente es muy popular en las cocinas modernas y es definitivamente más funcional para freÃr o saltear cualquier alimento. Este utensilio viene al rescate tanto de los cocineros aficionados como de los profesionales. ¿Necesitas uno? Encontrarás lo que buscas en esta guÃa de las mejores sartenes antiadherentes del mercado actual.
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Nuestra selección
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Gracias a estas 2 sartenes antiadherentes Tefal Ingenio con asas extraÃbles con aislamiento térmico, no tendrás ningún alimento quemado o pegado. Pasan directamente del horno o la placa a la mesa y pueden guardarse en el frigorÃfico.
59,99 € en AmazonLas sartenes antiadherentes Tefal Ingenio Authentic tienen un diseño. Esto comienza con su diseño apilable y que ahorra espacio. El asa desmontable y aislada térmicamente puede soportar 10 kg de carga. Cada sartén tiene una superficie antiadherente de Titanio Mineralia+, que ofrece una resistencia extrema a los arañazos y a la cocción intensiva.
Cada sartén también cuenta con la tecnologÃa Thermo-Spot patentada por Tefal. Esto es una indicación de cuándo la sartén ha alcanzado la temperatura ideal para un asado perfecto. Esto garantiza una textura perfecta, un color perfecto y un sabor perfecto, para que las comidas sean deliciosas y sabrosas todos los dÃas.
La Tefal Day By Day On B56404AZ de 24 cm es una de las más resistentes del momento. Es ideal para utilizarlo en una placa eléctrica, una placa de gas, una placa vitrocerámica, etc.
Ver precioLa Tefal Day By Day On B56404AZ destaca por su revestimiento de titanio antiadherente y reciclable , que facilita la cocción y la limpieza. Además, está garantizado que no contiene plomo ni PFOA. Para que disfrutes de una cocción perfecta, dispondrás de un indicador de temperatura termo-señalizado. Este indicador se ilumina en rojo brillante cuando se alcanza la temperatura deseada.
Esta sartén antiadherente ofrece, entre otras cosas, una cocción uniforme gracias a su base de distribución del calor. Su buena profundidad la hace ideal para todo tipo de recetas. Los 2 picos en los bordes también facilitan el servicio en la mesa.
Recibirá un juego de 3 sartenes antiadherentes de 20, 24 y 28 cm de diámetro. Cada modelo es económico y práctico, y cuenta con un revestimiento de efecto piedra. Las asas también son de acero inoxidable aislante.
107 € en AmazonSaltear, dorar y freÃr sus ingredientes será muy fácil con el juego de sartenes antiadherentes ProCook Professional Granite. Con lados bajos y acampanados, cada sartén permite que el vapor salga para que sus alimentos se crujan y se doren a la perfección. Están fabricados principalmente conaluminio de 3,8 mm de grosor, lo que los hace ligeros pero resistentes.
Este eficaz material, que garantiza una distribución uniforme del calor, se combina perfectamente con el revestimiento premium ProCook Plus de cerámica reforzada con efecto granito. Al mismo tiempo, proporciona una capa protectora adicional. El ProCook Professional Granite ofrece un uso reducido de la grasa.
Diga hola a la durabilidad y robustez con esta sartén antiadherente y descubra todo el placer de cocinar platos sanos y fáciles de hacer. Fabricado en aluminio, este utensilio de cocina es ergonómico y de excelente calidad.
99 € en AmazonCon una sartén antiadherente de 28 cm, Procook se centra en la comodidad de uso y la durabilidad por encima de todo. En efecto, este accesorio de cocina está fabricado en aluminio de alta calidad y su estructura favorece la homogeneidad del calor en toda la superficie de cocción. Se adhiere a cualquier tipo de fuego y puede utilizarse incluso en el horno con un calor máximo de 260°C.
Cubierta con un revestimiento de triple capa de granito sin PFOA, esta sartén evita de forma natural que los alimentos se peguen. Aunque no tiene asa extraÃble, la ProCook Granite es prácticamente ergonómica y fácil de manejar y es simplemente apta para el lavavajillas.
La sartén antiadherente Zuofeng Baorose 28 cm es la sartén perfecta para todo tipo de recetas. Fabricado en aluminio, tiene todo lo necesario para preparar deliciosos platos salteados y mucho más.
34,99 € en AmazonFabricado en aluminio grueso con un revestimiento antiadherente efecto granito, el Zuofeng Baorose 28 cm se calienta rápida y uniformemente para una cocción perfecta. Su superficie antiadherente favorece una cocción saludable con muy poco aceite. Esta sartén es apta para todo tipo de fuegos: inducción, gas, eléctrico, halógeno e incluso combustibles sólidos.
Con un revestimiento antiadherente de 3 capasEsta sartén tiene un revestimiento antiadherente de 3 capas para una mayor durabilidad y está fabricada con materiales no tóxicos para sus alimentos. Además, el material de aleación de aluminio de alta calidad combinado con una base magnética permite una rápida transferencia de calor y un uso prolongado.
Si buscas una sartén antiadherente barata de acero inoxidable con recubrimiento de teflón que aguante todo tipo de calor, esta sartén Amazon Basics de 20 cm de diámetro seguro que te interesa.
22,89 € en AmazonAmazon Basics ofrece una sartén de acero inoxidable antiadherente con un diámetro de 20 cm. Gracias a su fondo ancho y plano y a sus bordes ligeramente acampanados, es posible dorar y asar con facilidad, incluso si no se está acostumbrado a cocinar.
Este modelo cuenta con una superficie de cocción interior de teflón, para que pueda cocinar con un mÃnimo de aceite. Además, esta sartén de Amazon Basics es apta para todas las fuentes de calor y es apta para el horno y el lavavajillas. El mango proporciona un agarre suave y cómodo para mantener las manos alejadas del calor.
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La mejor sartén antiadherente en 2021
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Una excelente sartén antiadherente de aluminio con efecto piedra
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DE GAMA ALTA | BARATO | DE GAMA ALTA | ALUMINIO EFECTO PIEDRA | ALTERNATIVA BARATA | SIMPLE | |
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NUESTRA SELECCIÓN |
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Tefal Day By Day On B56404AZ
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ProCook Professional Granite - Juego de 3
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ProCook Granite
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Zuofeng Baorose 28 cm
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Sartén antiadherente Amazon Basics de 20 cm
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Recibirá un juego de 3 sartenes antiadherentes de 20, 24 y 28 cm de diámetro. Cada modelo es económico y práctico, y cuenta con un revestimiento de efecto piedra. Las asas también son de acero inoxidable aislante.
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Diga hola a la durabilidad y robustez con esta sartén antiadherente y descubra todo el placer de cocinar platos sanos y fáciles de hacer. Fabricado en aluminio, este utensilio de cocina es ergonómico y de excelente calidad.
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La sartén antiadherente Zuofeng Baorose 28 cm es la sartén perfecta para todo tipo de recetas. Fabricado en aluminio, tiene todo lo necesario para preparar deliciosos platos salteados y mucho más.
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Material
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Aluminio - Titanio Mineralia+
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Aluminio - Revestimiento de titanio
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Aluminio forjado - Granito reforzado
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Aluminio - Granito reforzado
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Granito reforzado
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Acero inoxidable - Teflón
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Dimensiones
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41 x 24 x 4,5 cm / 48 x 28 x 5 cm
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43,1 x 25,4 x 7,3 cm
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39 x 20 x 4 cm / 43 x 24 x 4,5 cm / 51 x 28 x 6 cm
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38 x 20 x 4,5 cm / 44 x 24 x 5 cm / 48 x 28 x 6 cm
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50 x 28 x 6 cm
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39 x 20 x 5 cm
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Peso
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1,21 kg / 1,91 kg
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550 g
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640 g / 846 g / 1,12 kg
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633 g / 907 g / 1,11 kg
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860 g
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127 g
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Fuegos compatibles
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Todas las fuentes de calor, incluida la inducción
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Placa de cocción eléctrica, de gas, cerámica
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Todas las fuentes de calor, incluida la inducción
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Todas las fuentes de calor, incluida la inducción
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Todas las fuentes de calor, incluida la inducción
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Todas las fuentes de calor, incluida la inducción
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Diámetro de la olla
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24 y 28 cm
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24 cm
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20, 24 y 28 cm
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20, 24 y 28 cm
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28 cm
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20 cm
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La compra de una sartén antiadherente depende, naturalmente, de sus necesidades y usos, teniendo en cuenta que se trata de un utensilio de cocina con unas condiciones de uso más o menos limitadas. Por lo tanto, antes de elegir su equipo, piense en el tipo de :
Independientemente del material del que esté hecha, una sartén antiadherente debe tener un revestimiento antiadherente. Este accesorio, que es una parte esencial de la baterÃa de cocina, suele estar recubierto de PTFE (politetrafluoroetileno). Se trata del teflón, cuyas principales ventajas son :
Sin embargo, el PFOA (ácido perfluorooctanoico) asociado al PTFE es una sustancia nociva y tóxica, ya que es cancerÃgena, cuando la sartén se utiliza a más de 230°C. Muchas sartenes antiadherentes tienen también un revestimiento de cerámica o piedra y son respetuosas con el medio ambiente y resistentes a las altas temperaturas. Sin embargo, estos son bastante frágiles y menos capaces de soportar golpes y arañazos.
Esto depende principalmente de la cantidad de comida que se necesite preparar en ella a diario, es decir, del número de personas que haya en el hogar. Necesitará una sartén antiadherente que mida aproximadamente :
Además, debe elegir una sartén que sea 2,5 cm más ancha que la sartén. También notará que cuanto más profunda sea su sartén, mayor será su capacidad.
Recuerde que el mango es el soporte que le permitirá manejar su sartén con o sin facilidad. También debe ser resistente al calor y capaz de soportar la carga de la sartén para que sea suficientemente manejable. En cualquier caso, deberÃa elegir :
Tenga en cuenta el sistema de cocción (vitrocerámica, placa eléctrica, placa de inducción o placa de gas) que tiene para elegir un modelo concreto. En general, una sartén antiadherente es compatible con todo tipo de cocinas. Sin embargo, si quiere utilizarlo en una placa de inducción, le aconsejamos que opte por un modelo que contenga metal.
"Es hermoso ser un gran escritor, tener a los hombres en la sartén de la propia frase y hacerlos saltar como castañas. - Gustave Flaubert en "Correspondencia, a Louise Colet, 3 de noviembre de 1851"
La sartén antiadherente es imprescindible en toda cocina. Al igual que todos sus equipos de cocina, también requiere un mantenimiento regular. Necesitarás agua, jabón lÃquido suave, una esponja no abrasiva, un poco de sal y una toalla de papel.
Procedimientos de limpieza periódica
Deshacerse de la comida quemada
Los restos de comida quemada y las manchas difÃciles de quitar pueden eliminarse suavemente con un método muy sencillo. Para ello, pon la olla en el fuego y añade agua y bicarbonato de sodio. Déjalo cocer a fuego lento durante unos diez minutos y luego retÃralo del fuego. Puedes simplemente frotar la superficie con una pasta de sal y agua. Limpia después como de costumbre.
La sartén de teflón antiadherente está disponible a precios bajos. Este revestimiento tiene un fuerte carácter antiadherente. Sin embargo, debido a la fragilidad de esta sartén, debe usar guantes cuando la utilice. Para preservar su vida útil, hay que respetar bien todas las precauciones relativas al uso de un utensilio de teflón.
La desventaja de la sartén antiadherente de teflón es la presencia de sustancias nocivas para la salud. El PFOA, oácido perfluorooctanoico, es un disruptor endocrino que ha llevado a este utensilio a ser señalado. Afortunadamente, la fabricación de este producto está ahora controlada y el envase debe indicar la ausencia de esta sustancia. Esto deberÃa tranquilizar a los compradores.
La sartén antiadherente de cerámica es tan asequible como la de teflón. El revestimiento utilizado se somete a un proceso quÃmico antes de ser añadido a la sartén. En lugar de usar teflón puro, los fabricantes utilizan agua, sÃlice y aglutinantes alcohólicos para obtener un resultado cercano al teflón. La falsa cerámica es igual de frágil, pero es más resistente al calor y a la fricción. La sartén antiadherente no contiene teflón.
Las sartenes antiadherentes también son cada vez más populares, tanto en las cocinas profesionales como en las domésticas. Sus propiedades antiadherentes las convierten en un accesorio de culto en el dÃa a dÃa, para cocinar platos tÃpicos como la tortilla o alimentos finos como el pescado. Los aficionados también aprecian su facilidad de mantenimiento y limpieza, lo que facilita el dÃa a dÃa.
Los que quieren cuidar su figura comiendo más sano también encontrarán la felicidad en el uso de este tipo de sartén. Gracias al revestimiento antiadherente, basta con un poco de aceite o una pizca de mantequilla y listo. El único inconveniente es que no soportan temperaturas superiores a los 230°, que pueden desprender vapores tóxicos por el recubrimiento de teflón.
Adecuadas para todo tipo de cocinas, las sartenes de acero inoxidable también son populares entre los aficionados a la cocina y los mejores chefs de todo el mundo. Se pueden utilizar para dorar, freÃr, hornear, asar o tostar. Pero sus ventajas no se limitan a esta funcionalidad, ya que su material permite utilizarlos a cualquier temperatura.
Al ser un material robusto y resistente, el acero inoxidable puede soportar el calor de los hornos y las placas. Por desgracia, las sartenes de acero inoxidable no tienen necesariamente un revestimiento antiadherente y se corre el riesgo de quemar el plato si no se tiene cuidado. Además, el acero inoxidable también puede ser pesado, lo que dificulta el manejo de la sartén.
Su elección dependerá de sus usos, sabiendo que todo buen cocinero debe contar con una sartén funcional como las de acero inoxidable, que puede ser utilizada para una amplia gama de preparaciones. Por otro lado, si lo que se busca es la practicidad, nada mejor que las sartenes antiadherentes.
Económico
Las sartenes antiadherentes sirven para preparar platos sin tener que utilizar mucha grasa. Además de comer sano, también se ahorra en ingredientes como la mantequilla o el aceite. Además, es aconsejable utilizar sartenes antiadherentes a fuego lento. Tanto si tienes una cocina eléctrica como de gas, también ahorrarás en tu factura mensual, aunque la uses a diario.
Práctico
Compatibles con una gran variedad de alimentos, las sartenes antiadherentes te facilitan la vida porque puedes variar tu dieta. Desde el bacon hasta las verduras salteadas, desde el pescado hasta la carne, desde los huevos hasta los postres dulces como las tortitas. Hay muchas opciones a la hora de elegir el menú del dÃa, pero lo más importante es que las sartenes antiadherentes son "prácticas" porque no queman la comida.
Fácil manejo
Por un lado, no hay riesgo de que los alimentos se peguen al fondo de las sartenes antiadherentes, lo que hace que sean mucho más fáciles de manejar. Puede dejar la sartén en el fuego sin preocuparse de que la comida se queme. Por otra parte, estos accesorios de cocina también son fáciles de manejar gracias a la revolución de las asas extraÃbles que ofrecen cada vez más fabricantes. AsÃ, una sartén antiadherente profunda puede caber fácilmente en un horno o en la mesa del comedor sin que el mango estorbe toda la superficie.
Fácil mantenimiento
Como los alimentos no se pegan a la sartén antiadherente, el mantenimiento es siempre sencillo y fácil. Una rápida limpieza con una esponja y agua jabonosa es todo lo que se necesita para eliminar el aceite y los residuos. Además, esta baterÃa de cocina es perfectamente apta para el lavavajillas, facilitando la pesada tarea de la limpieza.
Muy resistente y duradero
Obviamente, la resistencia y durabilidad de una sartén antiadherente depende de la marca. Algunos modelos son muy resistentes a la abrasión. Sin embargo, debe evitar el uso de utensilios metálicos durante la cocción para preservar la calidad del revestimiento antiadherente. Si te acostumbras a los accesorios de madera, plástico o silicona, el revestimiento durará más tiempo.
En nuestra opinión, las mejores marcas de sartenes antiadherentes en 2022 son :
Tefal es una marca alemana de renombre en la producción y venta de accesorios de cocina, y destaca por la variedad de utensilios de cocina antiadherentes que ofrece. Hay para todos los gustos, desde los modelos corrientes hasta los dedicados a las cocinas más refinadas. Sus sartenes antiadherentes, generalmente de cerámica, están entre las mejores, por su resistencia y su facilidad de uso.
GreenChef es el aliado de los cocineros de a pie para una cocina sana y virtuosa Sus productos son adecuados para el uso diario y no pierden su eficacia con el tiempo. La marca combina diseño y practicidad a través de utensilios antiadherentes de fácil mantenimiento y siempre de alta calidad.
De Buyer es una reconocida empresa alemana con casi dos siglos de existencia que fabrica los mejores accesorios de cocina y pastelerÃa del mundo. Su objetivo: crear utensilios de calidad que puedan satisfacer las necesidades diarias de los aficionados a la cocina y los gourmets. Sus productos reflejan automáticamente la fiabilidad, la solidez y el prestigio por excelencia.
Fundada en 1899, esta marca alemana es hoy lÃder en equipamiento de cocina en España y en muchos otros paÃses como Estados Unidos, China y Rusia. Sus productos son variados y abogan especialmente por la facilidad de uso en la vida cotidiana. Los usuarios se deshacen en elogios hacia la creatividad que muestra la marca a través de sus artÃculos y colecciones de alta calidad.
Ozeri es el gigante de la fabricación de artÃculos para equipar los hogares modernos. Ofrece todo tipo de productos ecológicos y contemporáneos, especialmente accesorios de cocina. Sus productos, incluidas las sartenes antiadherentes, son conocidos por ser originales, innovadores y duraderos.
El siguiente diagrama le ayudará a hacerse una idea de los precios tÃpicos de cada rango de precios (básico, medio y alto).
Sin embargo, más caro no significa necesariamente que sea mejor.
Por ello, le aconsejamos que consulte siempre nuestra clasificación antes de decidirse, en lugar de basarse ciegamente en los rangos de precios
Engrasa la sartén con una toalla de papel
Aunque una sartén antiadherente requiere automáticamente sólo una gota de aceite, hay que lubricarla antes de cocinar. No vierta la grasa en la sartén inmediatamente, ya que los alimentos la absorberán enseguida y tendrá que añadir más grasa durante la cocción. Lo mejor es engrasar la sartén con una toalla de papel empapada en aceite y frotar el aceite o la mantequilla suavemente.
Evita el uso de utensilios de cocina de metal
Para prolongar la vida de su sartén antiadherente, evite utilizar objetos afilados como espátulas, pinzas o cucharas de metal. Al remover o girar los alimentos durante la cocción, utilice utensilios de madera o de silicona.
Prepara el fuego correctamente
La mayorÃa de los utensilios de cocina antiadherentes son adecuados para cocinar a fuego lento y medio. El calor elevado puede desgastar y dañar el revestimiento antiadherente de la sartén, asà que es mejor ajustar la temperatura antes de empezar a cocinar.
Guarda tu sartén antiadherente correctamente
En lugar de ponerla debajo de un montón de ollas y sartenes, cuelga tu sartén antiadherente. Esto le ahorrará espacio de almacenamiento y evitará que sus utensilios de cocina acaben con arañazos. Recuerde que los arañazos, al igual que el calor, pueden reducir la eficacia del revestimiento más rápidamente.
Ten cuidado con los productos quÃmicos al limpiarla
Lavar la sartén con una esponja y detergente o en el lavavajillas. Si quedan restos de aceite, haz una pasta de bicarbonato de sodio y agua para eliminarlos. Aplique la mezcla en la zona manchada y déjela durante 15 minutos antes de enjuagar la sartén.
La mejor sartén antiadherente depende de sus necesidades y de su presupuesto. Lee nuestra guÃa de compra para saber qué productos son los mejores del momento.
En cuanto el revestimiento empiece a perder su eficacia y los alimentos empiecen a pegarse al fondo de su sartén antiadherente, considere la posibilidad de sustituirla inmediatamente. Es importante prestar atención a estos detalles, ya que el antiadherente tiene una vida útil limitada, e incluso el simple deterioro puede liberar vapores tóxicos y cancerÃgenos.
Si no puedes eliminar las manchas difÃciles con una mezcla de bicarbonato y agua, opta por una mezcla de vinagre blanco y bicarbonato. Viértalo en la cacerola y llévelo a ebullición a fuego medio durante 5 a 10 minutos. A continuación, deje que la sartén se enfrÃe y aclárela y séquela. Puedes engrasar el fondo directamente con una toalla de papel para facilitar su uso la próxima vez.
Las sartenes antiadherentes son sensibles al calor excesivo, asà que comprueba las instrucciones del fabricante antes de utilizarlas. Aunque la mayorÃa de estos utensilios de cocina pueden utilizarse en el horno, es fundamental no superar una temperatura de 180°C.
Aunque las sartenes antiadherentes suelen ser aptas para el lavavajillas, le recomendamos que las limpie a mano para alargar la vida de su sartén antiadherente.
2 de febrero de 2022 : Traducción de esta guÃa de compra de nuestro socio meilleurtest.fr
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