El acero inoxidable es un material fabricado a partir de la fusión de níquel y cromo, que puede utilizarse como base para los utensilios de cocina. Es muy saludable y también estéticamente agradable, y puede integrarse fácilmente en las cocinas para aportar más elegancia y chic. En este caso, tener una sartén de acero inoxidable en casa es un hecho ecológico, a la vez que económico. Descubra cómo elegir este tipo de utensilios.
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He aquí otra interesante oportunidad para enriquecer su batería de cocina. La sartén de inducción estilo Grandis, de Kopf, ya está disponible en el mercado para ofrecerle un utensilio práctico y elegante gracias al modelo XXL.
37,99 € en AmazonLa cacerola Grandis XXL de Kopf tiene un diámetro de 30 cm, una altura de 24 cm y un volumen de 15 litros. Fabricada en acero inoxidable, esta cacerola alta es apta para placas de inducción y tiene una tapa de cristal. Este utensilio es adecuado para una cocina familiar. Fabricada con material de alta calidad 18/10 pulido a espejo, la sartén es apta para el lavavajillas, estable en cuanto a dimensiones y fácil de limpiar, incluso a mano.
La sartén está equipada con un práctico pico y tiene un fondo de sándwich con tapa. El fondo de 3,1 mm de grosor garantiza una cocción uniforme de los alimentos y la pared de 0,6 mm mantiene el calor y es resistente al calor hasta 240°C. Además, su tapa de cristal tiene una válvula de evaporación que permite resistir el calor hasta 180°C. Además, los mangos de acero inoxidable son una herramienta de aislamiento térmico para los cocineros.
Si eres un entusiasta de la cocina, ¡esta es tu oportunidad! La cacerola profesional con tapa Penguin Home ha llegado para ofrecerle una batería de cocina que puede cocinar hasta 7 litros de comida. En un bonito color de acabado espejo, esta batería de cocina de acero inoxidable está diseñada para cocinar en casa.
34,99 € en AmazonPenguin Home le ofrece una cacerola de acero inoxidable con un diámetro de 24 cm y una altura de 16 cm. Es muy duradero y se puede meter en el horno sin que se deteriore. Tiene una base encapsulada para una óptima conducción del calor y una alta eficiencia energética, y una tapa con escala graduada. Su resistencia la hace ideal para asar aves o carne.
La gama Penguin Home, de la que forma parte la sartén, es compatible con todas las fuentes de calor, desde el gas hasta la inducción y la cerámica. Tiene asas de acero inoxidable, por lo que es importante llevar guantes de cocina al utilizarlo. Esta sartén de calidad profesional es lo suficientemente gruesa como para distribuir el calor de manera uniforme y garantizar una cocción energéticamente eficiente.
La batería de cocina de acero inoxidable de 10 piezas de Le Creuset es la forma perfecta de vestir su cocina. Al elegir esta oportunidad, se beneficiará de unos buenos utensilios de cocina, a la vez que disfrutará de los saludables sabores de la cocina.
367,17 € en AmazonEl juego de 10 piezas de acero inoxidable de 3 capas de Le Creuset es de un bonito color plateado. Consta de 3 ollas, una cazuela baja y una cacerola, todas con tapas a juego, también de acero inoxidable de 3 capas. Este elegante y práctico juego tiene un diseño sencillo y atemporal, pero es fácil de sostener. Las asas ergonómicas remachadas y el borde antigoteo garantizan un uso seguro del juego.
Compatible con todas las fuentes de calor, incluyendo la inducción y el horno, este set es apto para el lavavajillas después de cocinar todos sus alimentos (carne, verduras, pescado, sopas, salsas y guisos). El diseño de tres capas permite una cocción uniforme y la retención del calor, a la vez que es rápido y económico, independientemente de la entrada de calor. Este set viene con una garantía de por vida para que su inversión valga la pena.
Kopf sigue haciendo felices a los cocineros. La sartén de inducción Gigantos XXL ya está en el mercado. Fabricado en acero inoxidable, puede contener hasta 12,5 litros de comida. La versatilidad de esta sartén es un plus, ya que es muy elegante.
39,99 € en AmazonLa cacerola Gigantos XXL tiene una capacidad de 12,5 litros para adaptarse a una familia numerosa. Con un diámetro de 28 cm y una altura de 21 cm, tiene una tapa de cristal. Su material de acero inoxidable 18/10 de alta calidad es adecuado para todas las cocinas, de gas o de inducción. Además, es muy fácil de limpiar y se puede meter en el lavavajillas. Y lo que es mejor, es indeformable para que perdure en el tiempo.
Esta cacerola Gigantos XXL tiene un práctico pico vertedor y una base de sándwich de cápsula de 3,1 mm de grosor. El grosor de la pared es de 0,6 mm y es resistente al calor hasta 240°C. La tapa de cristal tiene una válvula de evaporación y es resistente al calor hasta 180°C. El mango de acero inoxidable está aislado térmicamente para una protección óptima del usuario.
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Pingüino Hogar 3005
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Juego de acero inoxidable de 10 piezas Le Creuset
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La batería de cocina de acero inoxidable de 10 piezas de Le Creuset es la forma perfecta de vestir su cocina. Al elegir esta oportunidad, se beneficiará de unos buenos utensilios de cocina, a la vez que disfrutará de los saludables sabores de la cocina.
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Kopf sigue haciendo felices a los cocineros. La sartén de inducción Gigantos XXL ya está en el mercado. Fabricado en acero inoxidable, puede contener hasta 12,5 litros de comida. La versatilidad de esta sartén es un plus, ya que es muy elegante.
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Capacidad
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17 l
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7 l
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2,3/4,0/6,0/3,0/1,9 l
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12,5 l
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Dimensiones
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30 x 30 x 22 cm
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24 x 24 x 16 cm
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58 x 31,5 x 23 cm
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28 x 28 x 21cm
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Diámetro
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30 cm
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24 cm
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15/17/21/17/13 cm
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28 cm
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Peso
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1,8 kg
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1,55 kg
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10,4 kg
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2,14 kg
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Tapa
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Las ollas y sartenes de acero inoxidable están disponibles en varios tamaños, desde la más pequeña (12 cm) hasta la más grande (30 cm), y con diferentes diseños. El diámetro de la sartén de acero inoxidable se corresponde con el número de comensales, por lo que es importante adaptarla a sus necesidades. La mejor opción sería tener un juego completo, pero si es así, el tamaño debe adaptarse al número de personas en la casa.
Cocinar debe ser un placer, de ahí la importancia de elegir una sartén de acero inoxidable que no sea ni demasiado pesada ni demasiado ligera. En efecto, dado que la preparación de las comidas requiere un movimiento frecuente en la cocina, es importante optimizar este movimiento para poder desplazarse fácilmente sin cansarse demasiado.
En cuanto al material, hay acero inoxidable y acero inoxidable, y esto se refiere principalmente a la calidad. Una sartén de acero inoxidable de buena calidad debe ser resistente a la corrosión y al óxido. También debe tener un buen grosor para garantizar una distribución uniforme del calor durante la cocción. Para garantizar la calidad, es aconsejable comprobar los componentes básicos, que deben incluir principalmente níquel y cromo, con la posibilidad de que a veces haya acero.
La sartén de acero inoxidable se presenta en diversas formas según la fabricación. De hecho, según el uso, puede elegir entre una sartén con asas extraíbles o con asas fijas. Del mismo modo, la altura de las cacerolas varía según el uso específico. También es posible que el revestimiento dé una forma diferente, ya que puede contribuir al atractivo estético del utensilio.
La sartén de acero inoxidable se utiliza de diversas maneras, según la receta y el cocinero. También hay que tener en cuenta su funcionalidad. Esto incluye la longitud del mango, los materiales del mango y si hay o no una tapa. En cualquier caso, una cacerola de buena calidad tiene un fondo grueso para que el contenido se cocine de manera uniforme, así como asas para un uso seguro.
El acero inoxidable es un material resistente tanto a la corrosión como a la acidez. Así, una sartén de acero inoxidable puede soportar temperaturas de hasta 300 grados. Además, es resistente al agua, al vapor y a la humedad. Como resultado, no necesita ser secado después de cada limpieza, ya que es un material resistente al óxido.
La sartén de acero inoxidable está hecha de un material que es naturalmente no alérgico, a la vez que bacteriológicamente neutro. Por ello, es tan higiénico como saludable, y adecuado para cocinar los alimentos. Además, fácil de limpiar, sin necesidad de un mantenimiento específico, es ideal para preservar la salud de los consumidores y usuarios.
La sartén de acero inoxidable se beneficia de la ventaja de que el material es un metal inerte. En este caso, la neutralidad isoeléctrica del material permite una seguridad óptima en una cocina. De hecho, como el acero inoxidable no genera un campo eléctrico o magnético, la conexión a tierra del utensilio cuando es necesario no supone ningún riesgo para la seguridad.
Además, al ser incombustible, la cacerola de acero inoxidable ayuda a prevenir el inicio o desarrollo de un incendio en una cocina. Efectivamente, no arde, ni desprende calor, y mucho menos humo.
Una cacerola de acero inoxidable con un fondo grueso permite una cocción uniforme. Como resultado, en términos de energía, este utensilio ahorra dinero. Y lo que es mejor, al ser un material duradero, optar por este equipo de cocina permite ahorrar dinero a largo plazo, ya que no es necesario cambiar los utensilios de cocina con frecuencia.
La sartén de acero inoxidable con asas extraíbles es un modelo muy práctico. En efecto, este tipo de material es fácil de almacenar en la medida en que hay que colocarlo en los armarios según el tamaño. En caso necesario, las asas extraíbles pueden desmontarse para optimizar el espacio de almacenamiento. Además, las asas se pueden quitar para utilizar el utensilio como bandeja de horno. Esto protege las asas del alto calor que puede dañarlas y al mismo tiempo ahorra espacio en el equipo. Este tipo de utensilio también se puede meter fácilmente en el lavavajillas. Por lo tanto, al optar por este tipo de artículos, usted se beneficia de la posibilidad de ahorrar espacio dondequiera que lo utilice.
La clásica sartén de acero inoxidable viene con un mango largo fijo. Este utensilio es muy práctico, ya que el mango ayuda a garantizar la seguridad del usuario al sujetarlo para evitar que se queme. Este equipo de cocina es especialmente adecuado para su uso en una cocina espaciosa donde los numerosos ganchos le permiten destacar. Este tipo de equipamiento también puede adquirirse a un precio más bajo que los utensilios con mangos extraíbles. Siempre que sea posible, deben preferirse las asas fijas de acero inoxidable o hierro fundido a las de baquelita. Esto evita que el mango se queme en un fuego de gas, con el riesgo de quemar también al cocinero.
También hay una cacerola de acero inoxidable con tapa hermética. La ventaja de este tipo de utensilio radica en la posibilidad de acelerar el proceso de cocción a la vez que se puede controlar. Este tipo de equipo de cocina puede tener un asa fija así como asas desmontables. Con este tipo de equipos, el cocinero está protegido de todos los posibles riesgos de salpicaduras que puedan provocar accidentes. Una sartén con tapa no suele tener ganchos, por lo que hay que guardarla en armarios. Sin embargo, al utilizar este material, puede ahorrar tiempo al cocinar y también beneficiarse de una mayor protección en el uso.
Una sartén de acero inoxidable está hecha de un material sano y respetuoso con el medio ambiente. Dependiendo de la marca, puede estar equipado con asas fijas o desmontables y tiene una larga vida útil. Esto se debe a que, aunque se raye, su calidad no se ve comprometida en absoluto, ya que no se desintegra. Así, los alimentos cocinados en este tipo de utensilios no pueden ser tóxicos. Además, al tener un fondo grueso, requiere menos energía para cocinar. Las ollas y sartenes de acero inoxidable también son fáciles de limpiar.
A veces, los alimentos, especialmente los que contienen almidón, se pegan al fondo de la olla después de un largo tiempo de cocción.
Optar por una cacerola de aluminio es una opción asequible. Este material también es un buen conductor del calor, a la vez que es fácil de mantener. Mejor aún, con los revestimientos antiadherentes, puede tener una forma estética muy interesante y variada.
Al ser un metal blando, los utensilios de cocina de aluminio pueden ser bastante frágiles, especialmente si no tienen un revestimiento antiadherente. En este caso, la comida puede pegarse al fondo, lo que puede afectar rápidamente a la calidad del utensilio. Además, al utilizar este material, los consumidores pueden absorber este elemento, lo que a largo plazo puede ser perjudicial para la salud.
La olla de acero inoxidable es apta para casi todos los métodos de cocción (gas, carbón, electricidad, inducción o vitrocerámica), mientras que el aluminio no es apto para la inducción. Cada uno puede elegir el tipo de maceta que mejor se adapte a su presupuesto y uso.
Al estar fabricada con un material antioxidante, la sartén de acero inoxidable es muy resistente a la acidez de los alimentos, lo que la convierte en un utensilio muy higiénico. Como resultado, los alimentos cocinados en él conservan su valor nutritivo, especialmente las vitaminas. Además, la dureza de la pared interior de este utensilio impide que se produzcan grietas, evitando así la acumulación de suciedad y bacterias para una alimentación saludable.
La sartén de acero inoxidable tiene una larga vida útil demostrada, gracias a su composición. En efecto, la aleación de níquel, cromo y acero confiere a este material de cocina solidez, robustez y resistencia a la corrosión. Además, al ser reciclable, este tipo de material es también muy ecológico.
Con su aspecto brillante, la sartén de acero inoxidable es también un material elegante. Esto confiere a este tipo de material más elegancia, para que pueda vestir mejor las cocinas de particulares y profesionales. Sobre todo porque el brillo de este material no se desvanece con el tiempo, lo que permite conservar y mantener el aspecto original durante mucho tiempo.
Al elegir una sartén de acero inoxidable, está eligiendo la facilidad de mantenimiento. De hecho, la limpieza y el mantenimiento son de gran importancia en la cocina. Invertir en este tipo de utensilios también optimizará el tiempo que se pasa en la cocina. Basta con utilizar agua jabonosa y un paño para devolver la herramienta a su estado original. Si hay cal en el fondo, hay que utilizar vinagre blanco para eliminarla.
La sartén de acero inoxidable es un utensilio de alta calidad que ahorra dinero. Esto se debe a que, al ser muy duradero, la inversión se amortiza rápidamente. Esto evita la necesidad de comprar al cabo de unos años, ya que la bandeja de acero inoxidable no se desgasta en 10 años, sino que puede durar hasta 100 años.
En nuestra opinión, las mejores marcas de cacerolas de acero inoxidable en 2022 son :
La marca Mathon está especializada en la producción de utensilios de cocina para todos los presupuestos. Las cacerolas de acero inoxidable de esta marca se dirigen tanto a particulares como a profesionales, con una calidad óptima. De alta calidad, sus productos están forrados con fondos gruesos, mango sólido bien aislado para un rendimiento óptimo.
Beka es una marca que fabrica utensilios como la sartén de acero inoxidable. Esta marca, que evoluciona desde el nivel de entrada hasta la gama alta, ofrece utensilios de gran calidad. Esta marca tiene muchos años de experiencia en la fabricación de utensilios de lujo con un aspecto auténtico a un precio decente.
De Buyer es un renombrado fabricante de ollas y sartenes de acero inoxidable de calidad media y alta, con instalaciones de fabricación en España y en la región de los Vosgos. Favorece los productos de materiales nobles y de calidad profesional. Sus productos son tan estéticos como robustos, a la vez que saludables y ecológicos.
Le Creuset es una referencia indiscutible en el sector de los utensilios de cocina. La cacerola de acero inoxidable de esta marca combina rendimiento, funcionalidad y estética. Es uno de los fabricantes que operan en la gama alta del mercado, sobre todo en productos de acero inoxidable, y goza de una probada popularidad en este sentido, incluso con productos bastante caros.
De origen italiano, la marca Bialetti es uno de los fabricantes de gama alta. Entre sus productos, la sartén de acero inoxidable refleja la pasión por el diseño, el estilo italiano y la tradición. A pesar de ello, el precio de sus productos se ajusta a todos los presupuestos, destacando las gamas variadas con revestimientos originales.
El siguiente diagrama le ayudará a hacerse una idea de los precios típicos de cada rango de precios (básico, medio y alto).
Sin embargo, más caro no significa necesariamente que sea mejor.
Por ello, le aconsejamos que consulte siempre nuestra clasificación antes de decidirse, en lugar de basarse ciegamente en los rangos de precios
Haga la prueba de la gota de agua antes de cocinar
A la hora de elegir una sartén de acero inoxidable, es importante conocer el truco para cocinar los alimentos sin que se peguen. Consiste en hacer la prueba de la gota de agua sobre un utensilio calentado a fuego alto. Una vez que las gotas crujen al deslizarse por la sartén, es el momento de bajar el fuego y verter los alimentos que se van a cocinar.
Cocine a fuego lento en una sartén de acero inoxidable
Cocinar a fuego lento en una sartén de acero inoxidable es una forma de evitar que los alimentos se peguen al fondo de la sartén. En efecto, el acero inoxidable es un material conductor del calor que permite cocinar a un calor moderado para que los alimentos no se quemen y se cocinen uniformemente conservando los sabores.
Preserve su salud cocinando sin grasa en una sartén de acero inoxidable
Utilizando una sartén de acero inoxidable, puedes cocinar tus alimentos sin grasa. Una vez a la temperatura adecuada, la sartén puede mantener la carne sin aceite ni mantequilla para que toda la familia esté sana. Una vez dorado, se le puede dar la vuelta sin riesgo de que se pegue, sin dejar de ser crujiente y saludable, siempre que se haya cocinado con sus propios jugos.
Cocine sus alimentos frágiles con grasa saludable
Cuando se cocinan alimentos frágiles (verduras o huevos), se recomienda añadir grasa saludable (mantequilla o aceite vegetal) a la sartén de acero inoxidable. Esto evitará que se pegue, conservando los sabores de los alimentos y asegurando una cocción uniforme.
Preserve la calidad de su sartén con un consejo de la abuela
Después de pegarse y quemarse, la sartén de acero inoxidable acumula residuos resistentes en el fondo. En este caso, para devolverle su aspecto original, basta con verter ceniza de madera y un poco de agua en la sartén. Después de hervir esta mezcla, desecha toda el agua, enjuaga el utensilio y ¡ya está!
Se pueden utilizar varios métodos para limpiar una sartén de acero inoxidable quemada.
El bicarbonato de sodio añadido al agua para hacer una pasta es la primera opción. Esta mezcla puede hervirse durante unos minutos y luego enfriarse. Después, se puede fregar el fondo de la sartén con una esponja o un cepillo suave para eliminar todos los restos de comida quemada.
El acero inoxidable es un material que no soporta bien los golpes. Los golpes pueden repararse, pero a la larga pueden deformar los utensilios, haciéndoles perder su elegancia original. Del mismo modo, cuando se cuidan los artículos de acero inoxidable, deben evitarse los materiales abrasivos, ya que los arañazos en este material son muy visibles y afectan a su belleza.
El aceroinoxidable equivale a una aleación de cromo, níquel y hierro. En la composición de los utensilios de cocina, la calidad varía según el índice de aleación de cada componente, pero la mejor opción es conocer el significado de las características. El acero inoxidable 18/8 está compuesto por un 18% de cromo y un 8% de níquel, y el 18/10 por un 18% de cromo y un 10% de níquel.
La batería de cocina de acero inoxidable es muy resistente a los arañazos. Sin embargo, después de varias décadas, las marcas de la edad pueden empezar a aparecer y el utensilio puede deformarse. En este punto, es posible que durante la cocción se incorporen al alimento determinadas partículas que pueden ser perjudiciales para la salud o incluso cancerígenas. Así que ya es hora de cambiar de utensilio y comprar uno nuevo.
2 de febrero de 2022 : Traducción de esta guía de compra de nuestro socio meilleurtest.fr
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