Imprescindible en la cocina, la tabla de cortar suele ser de madera, cristal o plástico. El diseño por sí solo no puede ser un criterio para elegir este utensilio. También son importantes otros parámetros. ¿Sencillo, bloque, canalón o cajón? Para encontrar las mejores tablas de cortar, consulta nuestra guía de compra.
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"La Concept Crystal D06 no es sólo una tabla de cortar. También puedes utilizarlo como elemento decorativo en la cocina."
"Ofrecida a un precio muy atractivo, esta tabla de cortar también destaca por su carácter reversible, ahorrándole gastos adicionales."
"El Tim Mälzer 943443 es ideal si te gusta trabajar la carne o las verduras mientras mantienes tu cocina higiénica y limpia."
"Nada ahorra más tiempo en la cocina que una tabla de cortar con cajones. Apostamos a que le encantará la talla L de Kristie's Kitchen."
La Concept Crystal D06 no es sólo una tabla de cortar. También puedes utilizarlo como elemento decorativo en la cocina.
45,90 € en AmazonLa combinación de vidrio templado y motivos florales de esta tabla de cortar dará un toque agradable y decorativo a su cocina. Además de su función principal, el Concept Crystal D06 también puede utilizarse como objeto decorativo, bandeja, salvamanteles, etc. Su mayor ventaja es que soporta perfectamente las altas temperaturas.
El cristal templado utilizado para fabricar el Concept Crystal D06 es completamente higiénico. Disponible en nada menos que 30 colores, es resistente a las bacterias, así como a los golpes e impactos. Sus bordes pulidos y sus esquinas biseladas la hacen más elegante. En la parte inferior hay soportes antideslizantes. El Concept Crystal D06 es apto para el lavavajillas.
Ofrecida a un precio muy atractivo, esta tabla de cortar también destaca por su carácter reversible, ahorrándole gastos adicionales.
24,99 € en AmazonEl Joseph Joseph Cut&Carve ha sido ingeniosamente diseñado. Al ser un modelo reversible, sus dos caras pueden utilizarse en diferentes situaciones. El lado con púas se utiliza principalmente para cortar carnes, dándoles mayor estabilidad y haciendo el corte más rápido y fácil. El lado liso, en cambio, está destinado a otros ingredientes como verduras, frutas, etc.
La comodidad de uso reside principalmente en sus planos inclinados, sus ángulos y sus pies de silicona antideslizantes, que la hacen notablemente práctica. Este ingenioso diseño permite que la tabla recoja el jugo de la comida y las migas del pan. Por lo tanto, la encimera estará limpia en todo momento.
El Tim Mälzer 943443 es ideal si te gusta trabajar la carne o las verduras mientras mantienes tu cocina higiénica y limpia.
99,90 € en AmazonA primera vista, la tabla de cortar Tim Mälzer 943443 parece robusta y duradera. Esto se debe a la construcción en madera de acacia maciza y al grosor de 4 cm. Aunque la tabla de cortar tiene un aspecto clásico, puedes utilizarla para alegrar tu cocina o tu encimera.
El generoso Tim Mälzer 943443 es especialmente grande con sus dimensiones de 52 x 38 x 4 cm. Al igual que el modelo anterior, éste es práctico porque se puede utilizar por ambos lados. El lado liso es adecuado para alimentos secos como el pan, mientras que el otro lado es más adecuado para alimentos húmedos. El otro lado es más adecuado para los alimentos húmedos, ya que tiene un bolsillo para zumos y otros líquidos.
Nada ahorra más tiempo en la cocina que una tabla de cortar con cajones. Apostamos a que le encantará la talla L de Kristie's Kitchen.
37,77 € en AmazonGrande, versátil... estas son sólo algunas de las ventajas de las que disfrutará con la tabla de cortar de Kristie's Kitchen de tamaño L. Con unas medidas de 35,5 x 25,5 x 5 cm, le servirá como tabla para el pan, para la charcutería o incluso para el queso. Este accesorio es antibacteriano por naturaleza porque está hecho de madera de acacia. Y gracias a este material, también es resistente al agua y a la putrefacción.
El tamaño L de Kristie's Kitchen es muy popular entre los cocineros profesionales y no tiene asperezas. Dispone de 2 recipientes en los que puede colocar fácilmente los ingredientes cortados o los residuos. Los recipientes no contienen BPA y pueden utilizarse en el congelador, el lavavajillas y el microondas.
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| NUESTRA SELECCIÓN |
Concepto de cristal D06
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Joseph Joseph Cut&Carve
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Tim Mälzer 943443
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Kristie's Kitchen talla L
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La Concept Crystal D06 no es sólo una tabla de cortar. También puedes utilizarlo como elemento decorativo en la cocina.
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Ofrecida a un precio muy atractivo, esta tabla de cortar también destaca por su carácter reversible, ahorrándole gastos adicionales.
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El Tim Mälzer 943443 es ideal si te gusta trabajar la carne o las verduras mientras mantienes tu cocina higiénica y limpia.
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Nada ahorra más tiempo en la cocina que una tabla de cortar con cajones. Apostamos a que le encantará la talla L de Kristie's Kitchen.
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Material
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Vidrio templado
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Plástico
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Madera de acacia maciza
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Madera de acacia |
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Resistencia al calor
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Sí
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No
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No
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Tabla de cortar: noCajones: sí
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Método de limpieza
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Lavavajillas, manual
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Lavavajillas, manual
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A mano
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Hecho a mano, apto para lavavajillas
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Dimensiones
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0,5 x 30 x 52 cm
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29,21 x 2,54 x 36,83 cm
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52 x 38 x 4 cm
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35,56 x 25,4 x 5,08 cm
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Peso
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3,5 kg
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700 g
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3,4 kg
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1,7 kg
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En el mercado existen tablas de cortar de todos los materiales. Pueden ser de madera, plástico, vidrio o PVC. La elección del material depende de sus necesidades. Las tablas de madera de haya son las más utilizadas. Tienen la particularidad de ser robustos. Las tablas de bambú son muy respetuosas con el medio ambiente y fáciles de limpiar. También son muy duraderas. Los tableros de plástico HDPE son resistentes a los impactos e impermeables.
Los tableros de vidrio no son adecuados para los bordes de los cuchillos. Sin embargo, no les afecta el serrín de los cuchillos. También hay tablas de cortar de piedra y mármol. Son duraderas pero pueden dañar la hoja del cuchillo. Por último, las tablas de cortar metálicas son resistentes a los ácidos y a la corrosión. Tienen un efecto antimoho y están diseñados para resistir la oxidación.
Si no tiene que cortar mucha comida a diario, opte por tablas de cortar de tamaño y forma minimalistas. Puede elegir formas redondas u ovaladas como desee. Para las familias numerosas o las cocinas de los restaurantes, es mejor optar por un tamaño mayor. Esto hará que sea más cómodo trabajar en él. También es importante tener en cuenta el espacio de trabajo para poder adaptar el tamaño y la forma de la tabla de cortar.
Las tablas de cortar son utensilios de cocina, por lo que es fundamental tener en cuenta su higiene. La madera es el material más higiénico. A pesar de su elevada porosidad, la madera es capaz de deshacerse de los gérmenes de forma natural. Sin embargo, si no se mantiene adecuadamente, puede retener el moho. El bambú también es fácil de mantener. Es completamente impermeable y no se deteriora ni se enmohece.
El plástico debe limpiarse regularmente para evitar la proliferación de bacterias en las pequeñas cavidades que deja la hoja del cuchillo. Los tableros de vidrio son los más higiénicos. Se pueden lavar fácilmente a mano o en el lavavajillas, y soportan altas temperaturas. El mármol también es tan higiénico como el vidrio. La piedra también es muy fácil de limpiar. El metal es fácil de limpiar con agua.
Existen diferentes tipos de tablas de cortar en el mercado. La elección es amplia y depende sobre todo de sus necesidades. Los modelos rectangulares son los más comunes y son adecuados para todos los fines.
La tabla de cortar se recomienda para cortar carnes grandes. Grueso, está equipado con soportes metálicos en las esquinas.
La tabla de cortar con canalón permite recoger el líquido de los alimentos gracias a un pequeño canal alrededor de sus extremos. Permite trabajar de forma higiénica, ya que su diseño permite mantener limpia la superficie de trabajo.
También hay tablas de cortar con cajones. Son muy prácticas y eficaces, ya que pueden utilizarse para recoger alimentos cortados, semillas o para guardar pequeños utensilios como cuchillos.
La tabla de cortar es un importante utensilio de cocina, que se utiliza, entre otras cosas, para cortar, rebanar o trinchar alimentos. La elección del tipo de tabla de cortar depende de sus necesidades y de su elección.
La sencilla tabla de cortar está disponible en varios materiales. Puede ser de madera de haya, bambú, plástico, vidrio templado, metal, mármol o piedra. La sencilla tabla de cortar permite cortar, rebanar o trinchar todo tipo de alimentos con facilidad sin tener que preocuparse de desgastar los muebles de la cocina.
La simple tabla de cortar no está pensada para recoger los jugos de la carne ni para presentarla en la mesa a la hora de comer. Sin embargo, puede utilizarse como trébol cuando se sirvan piezas grandes de carne, dependiendo de su tamaño. La simple tabla de cortar no tiene otra función que la de servir de tabla de cortar.
La tabla de cortar se diferencia de la simple tabla de cortar por su grosor y tamaño. Este tipo de tabla de cortar puede ser de madera maciza, granito o cerámica. La tabla de cortar es muy robusta y resistente al calor. Se recomienda para cortar piezas grandes de carne.
Este utensilio de cocina responde a las exigencias de los aficionados a la cocina. Se puede integrar fácilmente en cualquier estilo de cocina. La tabla de cortar puede estar integrada en la encimera o ser móvil. Se puede utilizar para picar, cortar, rebanar o como trébol. Según el acabado (pulido, satinado, acariciado, cepillado), también puede utilizarse para amasar o extender la pasta.
La tabla de cortar con canal es ideal para mantener limpia la superficie de trabajo. Este utensilio de cocina es muy práctico a la hora de cortar alimentos jugosos. El canalón permite una recogida perfectamente higiénica del zumo que puede o no utilizar en su receta.
Un comedero garantiza una zona de trabajo perfectamente limpia. Sin embargo, es esencial que el tamaño de la tabla sea proporcional al tamaño de los alimentos que se preparan. La tabla de cortar con canal requiere un cuidado especial, ya que las bacterias o los residuos pueden entrar fácilmente en el canal.
La tabla de cortar con cajones integrados es innovadora y ahorra tiempo al cortar. El número de cajones depende del modelo elegido, desde 1 cajón hasta 4 cajones según el modelo. Algunas tablas están equipadas con grandes cajones para guardar utensilios como cuchillos o ahorradores.
Los cajones pequeños pueden contener cáscaras o semillas. La tabla de cortar con cajón es muy práctica para una perfecta organización y un corte fácil.
Este tipo de tabla de cortar sólo se utiliza con picadoras oscilantes. Se caracteriza por su superficie cóncava en el centro, lo que facilita el corte con una picadora de balancín.
La tabla de cortar para las picadoras oscilantes suele ser de madera. Es importante elegir las dimensiones adecuadas para asegurarse de que tiene suficiente espacio para manejar su picadora. Este utensilio es de fácil mantenimiento. Por lo general, basta con agua y jabón para limpiarlo.
Las tablas de cortar de madera son porosas, pero eliminan rápidamente las bacterias. De madera maciza, requieren un mantenimiento regular pero son muy resistentes. La madera requiere cierto mantenimiento, ya que puede deformarse o enmohecerse con el tiempo.
Las tablas de cortar de plástico suelen estar hechas de polietileno de alta densidad. Este tipo de plástico es seguro. Estos utensilios son rígidos y muy duraderos. También son muy fáciles de limpiar. Aunque el tablero de plástico no se deforma, es necesario limpiarlo adecuadamente para evitar la proliferación de bacterias.
La tabla de cortar de madera es práctica, higiénica y estética. La tabla de cortar de madera se recomienda para aquellos que quieran conservar la hoja de sus cuchillos.
La tabla de cortar de plástico es muy fácil de limpiar y se recomienda para aquellos que no quieren perder tiempo en el mantenimiento.
En términos de higiene, la tabla de cortar de plástico no es más higiénica que la de madera.
Cepillar con aceite antes de usar.
Después de comprar la tabla de cortar, si es de madera, debe cepillarla con aceite antes del primer uso. Esto ayudará a evitar las manchas y a minimizar la absorción de bacterias y olores desagradables. En primer lugar, lava tu tabla con un jabón suave. Aclarar y secar con un paño. A continuación, aplique una capa de aceite mineral alimentario con un paño limpio. Deje que el aceite penetre en la madera y déjela reposar. Puedes repetir el proceso de vez en cuando.
Coloque una toalla húmeda debajo de la tabla de cortar para evitar que se deslice.
Una tabla de cortar resbaladiza puede provocar accidentes, así que, por seguridad, coloca tu tabla sobre una toalla húmeda para mantenerla quieta mientras trabajas.
Asegúrese de que su tabla de cortar es lo suficientemente grande.
Después de comprar la tabla de cortar, si es de madera, debe cepillarla con aceite antes del primer uso.
Limpia regularmente.
Utilice vinagre para desinfectar su tabla de cortar de madera de vez en cuando. Puedes eliminar las manchas o los olores utilizando bicarbonato de sodio o zumo de limón y sal.
No mantenga la misma tabla de cortar de madera durante mucho tiempo.
Si su tabla de cortar está mostrando signos de desgaste, o si está empezando a agrietarse profundamente, es hora de decir adiós y conseguir una nueva.
La mejor tabla de cortar depende de sus necesidades y de su presupuesto. Lee nuestra guía de compra para saber qué productos son los mejores del momento.
Una tabla de cortar de madera o plástico es ideal para mantener la hoja de su cuchillo de cerámica.
La madera de haya, también llamada fouteau, es un material denso pero muy fino. Conserva las hojas de los cuchillos.
Para evitar los malos olores y la proliferación de bacterias en tu tabla de cortar de plástico, toma una taza de vinagre y mézclala con una cucharada de bicarbonato de sodio. Frote la solución sobre la tabla y aclare bien con agua limpia.
Mezclar una parte de vinagre blanco con tres partes de aceite de oliva. Aplique la sustancia a la tabla de madera con un paño limpio.
2 de febrero de 2022 : Traducción de esta guía de compra de nuestro socio meilleurtest.fr
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