Los mejores aceites para freidoras 2022

Los fritos son un éxito en la industria de la comida rápida y en muchas cocinas tradicionales. Sin embargo, pueden tener un efecto negativo en la salud, como la obesidad o el aumento de los niveles de colesterol, etc. Esto dependerá de la frecuencia con la que se consuman, del tipo de aceite utilizado y de su uso. Esto dependerá de la frecuencia con la que los consumas, del tipo de aceite que utilices y de cómo lo uses. Encuentre aceites saludables para freír en esta guía.

Aceite de girasol Tramier 1
9/10

Elección del editor

Aceite de girasol Tramier

El mejor aceite para freidoras en 2021

Con este aceite vegetal para freír, cocinar y aliñar, Tramier le ofrece un producto sano, rico en vitamina E y ácidos grasos "buenos". Es el producto perfecto para lograr platos exitosos y sabrosos.

7 € en Amazon

Es un aceite vegetal con un sabor sutil y delicado que los cocineros en ciernes estarán encantados de tener en su cocina. Con el aceite de girasol, puede estar seguro de que el sabor de sus alimentos se verá potenciado. El aceite tiene un sabor neutro, lo que lo hace adecuado para su uso como condimento. También es muy resistente al calor y puede utilizarse para freír o cocinar todo tipo de alimentos y para preparar deliciosas verduras salteadas. Rico en vitaminas y ácidos grasos "buenos", el aceite de girasol es una opción de cocina saludable.

Aceite neutro de semillas de uva La Tourangelle 2
7/10

Barato

Aceite neutro de semillas de uva La Tourangelle

El mejor aceite para freidoras de nivel básico en 2021

Este aceite puede utilizarse en la cocina o en el baño para completar la rutina de belleza diaria. Al soportar altas temperaturas, es poco probable que se modifique durante la fritura, manteniendo así todos sus elementos nutritivos intactos.

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Condensado en una botella de 500 ml, este aceite de semillas de uva deleitará su paladar y le aportará una mejor salud. Rico en omega 6, vitamina E y antioxidantes, restablece la energía del organismo, proporciona una piel bonita y previene el envejecimiento celular. Con su sabor neutro, el aceite de semillas de uva no cambiará ni enmascarará el sabor de sus platos fritos o condimentados. Al ser muy estable, soporta muy bien las altas temperaturas y se puede disfrutar de todos sus elementos nutritivos en cualquier momento.

TerraOlive - Aceite de oliva virgen extra de alta calidad 3
9/10

De alta gama

TerraOlive - Aceite de oliva virgen extra de alta calidad

El mejor aceite para freidoras de gama alta en 2021

El aceite de oliva virgen extra es un aceite muy popular en la gastronomía gracias a su excepcional sabor y sus numerosas virtudes. Si estás a dieta, este aceite será tu mejor aliado.

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Esta botella de 5 litros de aceite de oliva virgen extra le servirá durante mucho tiempo, ya sea para sus recetas de belleza caseras y sus rutinas capilares o para mejorar sus fritos y ensaladas. Incluso más saludable que el aceite de oliva virgen, permite comer ligero y sentirse saciado rápidamente. Esto lo hace ideal para una dieta de adelgazamiento. Como también puede soportar altas temperaturas de cocción y fritura, este aceite mantendrá intactos todos sus beneficios nutricionales para que los disfrutes después. Por último, su sabor no es demasiado fuerte, pero sigue dejando una pequeña "huella" de aceite de oliva en sus preparaciones.

BENVOLIO 1938 Aceite de cacahuete ecológico 4
9/10

Una excelente elección

BENVOLIO 1938 Aceite de cacahuete ecológico

El fruto del auténtico saber hacer italiano

Este aceite fabricado en Italia es tan bueno para su paladar como para la salud de su cuerpo en general. Permite comer ligero y complacer a los gourmets que desean hacer un pequeño viaje gustativo a Italia.

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Enriquecido con extractos orgánicos de salvia y laurel, este aceite de cacahuete de Benvolio realzará sus platos fritos (pollo, pescado, verduras, etc.), postres, croissants, panes, etc., dándoles al mismo tiempo un toque ligero para facilitar la digestión. El aceite de cacahuete es muy estable a altas temperaturas, por lo que no hay riesgo de crear sustancias nocivas para el organismo durante la cocción. Además de todo esto, su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados le permite equilibrar eficazmente el nivel de colesterol en la sangre, protegiéndole así contra las enfermedades cardiovasculares. Por último, contiene vitamina E, que protege las células contra el estrés oxidativo y el envejecimiento.

Guía de compra • abril 2022

aceite para freidoras

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El mejor aceite para freidoras en 2021

El mejor aceite para freidoras de nivel básico en 2021

El mejor aceite para freidoras de gama alta en 2021

El fruto del auténtico saber hacer italiano

Su guía : Samuel

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Cuadro comparativo de los aceites para freidoras

El mejor Barato De alta gama Excelente
Aceite de girasol Tramier 5
9/10
Aceite neutro de semillas de uva La Tourangelle 6
7/10
TerraOlive - Aceite de oliva virgen extra de alta calidad 7
9/10
BENVOLIO 1938 Aceite de cacahuete ecológico 8
9/10
NUESTRA SELECCIÓN
Aceite de girasol Tramier
Aceite neutro de semillas de uva La Tourangelle
TerraOlive - Aceite de oliva virgen extra de alta calidad
BENVOLIO 1938 Aceite de cacahuete ecológico
Con este aceite vegetal para freír, cocinar y aliñar, Tramier le ofrece un producto sano, rico en vitamina E y ácidos grasos "buenos". Es el producto perfecto para lograr platos exitosos y sabrosos.
Este aceite puede utilizarse en la cocina o en el baño para completar la rutina de belleza diaria. Al soportar altas temperaturas, es poco probable que se modifique durante la fritura, manteniendo así todos sus elementos nutritivos intactos.
El aceite de oliva virgen extra es un aceite muy popular en la gastronomía gracias a su excepcional sabor y sus numerosas virtudes. Si estás a dieta, este aceite será tu mejor aliado.
Este aceite fabricado en Italia es tan bueno para su paladar como para la salud de su cuerpo en general. Permite comer ligero y complacer a los gourmets que desean hacer un pequeño viaje gustativo a Italia.
Tipo
Aceite de girasol
Aceite de semilla de uva
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de cacahuete
Cantidad
3 L
0,5 L
5 L
500 mL
Calorías
884,30 kcal
-
884 cal
884 cal
Consejos de uso
Cocinar, freír o aliñar
Marinados, asados, frituras o fondue
Ideal para todo tipo de platos y ensaladas
Perfecto para cocinar y freír
Punto de humo
440 - 450 ˚F
420 °F
374 - 405 °F
450 ° F

Guía de compra - aceite para freidoras

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Cómo elegir su aceite para freidoras

Estos son los parámetros clave que hay que tener en cuenta a la hora de buscar un aceite de freidora saludable.

#1 - Aceite vegetal

El aceite vegetal es probablemente el más utilizado y el más solicitado en las recetas que requieren freír, ya que tiene un punto de humo relativamente alto. También puede optar por una mezcla de varios aceites vegetales, como el de maíz, soja y girasol.

#2 - Aceites etiquetados para freír

No descuide la elección del aceite de fritura para garantizar una mayor vida útil de su freidora, pero también para controlar y minimizar la ingesta de grasas que podrían ser perjudiciales para su salud. Para ello, compre sólo botellas de aceite con la indicación "especial para freír".

#3 - Punto de humo

El punto de humo del aceite es la temperatura a la que el aceite empieza a descomponerse mientras se calienta. A esta temperatura, el aceite empezará a echar humo y luego se encenderá al aumentar la temperatura. Cuando el aceite empieza a ahumarse, su sabor cambia y pierde gran parte de su valor nutritivo.

El aceite de cacahuete y el aceite de canola son ideales para su uso en freidoras por su alto punto de humo. Dado que el punto de humo del aceite de cacahuete es de 450 grados Fahrenheit y el del aceite de canola de 400 grados Fahrenheit, ambos aceites pueden permanecer estables durante todo el proceso de fritura. La mayoría de las frituras se realizan a temperaturas entre 350 y 400 grados Fahrenheit. Por lo tanto, es imprescindible utilizar un aceite con un punto de humo de al menos 400 grados para evitar contaminar el sabor de los alimentos y exponerse al riesgo de sufrir lesiones.

#4 - Sabor del aceite

Dado que la fritura requiere que los alimentos estén inmersos en aceite durante todo el proceso de cocción, utilizar un aceite con un sabor fuerte puede afectar al sabor de los alimentos que se fríen. Por ejemplo, el aceite de oliva suele ser conocido por su sabor característico, deseable en platos como la pasta o como aderezo de ensaladas.

Sin embargo, su fuerte sabor puede no funcionar bien con muchos alimentos fritos tradicionales. El sabor neutro del aceite de canola también lo convierte en un excelente candidato para freír. Además, aunque el aceite de cacahuete se deriva de los cacahuetes, no da a su comida el sabor de su homónimo. También tiene un sabor neutro que es ideal para freír.

#5 - Ácidos grasos saturados

Todos los aceites de cocina contienen grasas saturadas. Algunos más que otros. Los aceites bajos en grasas saturadas son ricos en grasas insaturadas. Elija aceites de cocina poco saturados y fáciles de digerir, como el aceite de cártamo, canola u oliva. Los aceites tropicales, como el de coco y el de palma, tienen un alto contenido en grasas saturadas.

Tenga en cuenta que comer demasiados alimentos que contengan grasas saturadas puede aumentar los niveles de colesterol en sangre. Los niveles elevados de colesterol LDL (colesterol malo) en la sangre pueden aumentar el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas e infartos.

Las reglas de la fritura

Ralentizar los procesos de oxidación, hidrólisis y polimerización utilizando las mejores prácticas de gestión del aceite:

  • Siempre que sea posible, utilice productos frescos y no congelados. Los productos congelados liberarán más humedad en el aceite.
  • Evite cocinar a temperaturas superiores a 185°, ya que a partir de esta temperatura el aceite comienza a degradarse rápidamente y se acerca al punto de humo.
  • Rellene el cárter con frecuencia con aceite nuevo para mantener el nivel correcto de aceite.
  • Filtrar el aceite regularmente. Obviamente, es difícil apagar una freidora cuando se está cocinando, pero cuanto más a menudo se filtre el aceite, más durará. La mayoría de los fabricantes de freidoras y procesadores de aceite recomiendan filtrar aproximadamente cada cuatro cargas si se cocinan productos empanados.
  • Limpie o hierva las freidoras sólo con los productos de limpieza recomendados por el fabricante. Asegúrese de que todos los restos de productos de limpieza se eliminan por completo y que los depósitos se secan a fondo antes de rellenar la unidad con aceite.
  • Cubra las sartenes cuando no las utilice para evitar que el aceite se oxide y que entren alimentos o suciedad en el aceite.

Ácidos grasos

Existen tres tipos de ácidos grasos: ácidos grasos saturados, ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados. Los ácidos grasos saturados tienen la mala reputación de aumentar el colesterol "malo" en la sangre y obstruir las arterias. Los ácidos grasos monoinsaturados, por su parte, son los Omega 9 que elevan el nivel de colesterol bueno y reducen el nivel de colesterol malo. Son eficaces para reducir la probabilidad de desarrollar enfermedades cardiovasculares e hipertensión. Por último, los ácidos grasos poliinsaturados son los Omega 3 y los Omega 6 son los "ácidos grasos buenos" que proporcionan energía al organismo.

Contenido de ácidos grasos saturados Contenido de ácidos grasos monoinsaturados Contenido de ácidos grasos poliinsaturados
Aceite de aguacate 15,7 % 55,5 % 11,4 %
Aceite de cártamo 3 à 6% 10 à 21% 68 à 80%
Aceite de cacahuete alrededor del 20% de los ácidos grasos totales 45 à 50 % 30 à 35 %
Aceite de oliva 15 % 76 % 10% (9% Omega 6 y 1% Omega 3)
Aceite de canola Aceite (de colza) Aproximadamente del 2 al 8%. Aproximadamente el 60 Entre el 26% y el 32%.
Aceite de palma Aproximadamente 50 Aproximadamente Entre 9 y 12 años
Aceite de girasol 5 à 6% 26 à 32% 64 à 66%

Filtrar una gran cantidad de aceite de freidora

Si tiene que filtrar una mayor cantidad de aceite, puede considerar la posibilidad de invertir en un sistema de filtración de aceite para freidoras. En muchos casos, estas máquinas extraen el aceite de su freidora, lo filtran y luego lo devuelven a la freidora. Las máquinas manuales de filtración de aceite para freidoras ahorran energía porque se accionan a mano. Sin embargo, los sistemas de filtración de aceite para freidoras eléctricas son más eficientes, ya que utilizan la electricidad para impulsar el proceso de transferencia y filtración.

Reciclaje de aceite de fritura usado para hacer detergente para la ropa

¿Sabía que el jabón se fabrica tradicionalmente con aceite vegetal? Así, es posible recuperar nuestros aceites de fritura usados y convertirlos en detergente para lavar nuestra ropa y suelos. Así es como se hace.

Ingredientes

  • 1 L de aceite de cocina usado
  • 100 g de aceite esencial de lavanda
  • 10 L de agua
  • 200 g de sosa cáustica

Preparación

Tome un recipiente grande y vierta 5 L de agua, seguido de la soda cáustica. Añade el aceite usado a la mezcla y luego el aceite esencial de lavanda. A continuación, remueva la mezcla durante unos minutos. Una vez que tengas una mezcla homogénea, deja reposar tu preparación durante un día entero. Al día siguiente, añade los 5 litros de agua restantes a la mezcla. Remover la mezcla y dejarla reposar de nuevo. Repetir la operación durante 5 días.

¿Qué dice la ley?

Según el Código de Medio Ambiente (Libro V, Título IV) y el Código de Salud Pública (Libro III, Título III) desde 2012, está estrictamente prohibido mezclar aceites comestibles usados (AUE) de origen vegetal con otros residuos o con aguas residuales, bajo pena de 2 años de prisión, una multa de 75.000 euros y la obligación de restaurar los locales dañados en caso de eliminación no conforme. Todo el HAU debe ser recogido y reciclado por empresas autorizadas como Oleovia, Efor-recyclage o Suez Organique, etc.

Los diferentes tipos de aceites para freidoras

Repasemos la lista de los aceites de freír más saludables del mercado.

Aceite de aguacate

Con el punto de humo más alto (520°F) de esta lista, el aceite de aguacate es muy adecuado para freír. Los alimentos fritos con este aceite tienen un suave sabor a aguacate. Un sabor agradable que es perfecto para los postres fritos y el pollo frito. El inconveniente de este aceite es que es bastante más caro que otros aceites vegetales para freír, pues cuesta nada menos que 6 euros la botella de 500 ml.

Aceite de cártamo

Si le gusta el alto punto de humo del aceite de aguacate, pero no su sabor, el aceite de cártamo es para usted con un punto de humo de 246°. El cártamo tiene un sabor neutro, lo que lo hace perfecto para freír cualquier cosa, desde filetes de pollo hasta delicadas berenjenas fritas. El único inconveniente es que el cártamo es caro, ya que una botella de 940 ml cuesta unos 8 euros.

Aceite de cacahuete

El aceite de cacahuete (punto de humo: 232°) es una opción popular para freír, gracias a su alto punto de humo y su sabor a nuez. De hecho, es el aceite elegido por los restaurantes de comida rápida, cuyas patatas fritas son deliciosas y cremosas. Una jarra grande de 3,8L de aceite de cacahuete probablemente costará menos de 14€ y te durará más.

Aceite de oliva

El aceite de oliva es uno de los más saludables del mercado. Al ser rico en ácidos grasos monoinsaturados, es muy resistente al calor. Son ácidos que sólo tienen un doble enlace, lo que los hace relativamente estables. Este aceite es una excelente opción para freír porque tarda más de 24 horas en oxidarse excesivamente en la freidora. Sin embargo, el sabor y el aroma del aceite de oliva pueden deteriorarse cuando se calienta durante un largo periodo de tiempo.

Aceite de canola

El aceite de canola o de colza tiene un punto de humo de 200°. Es popular por su sabor neutro y su asequibilidad. También es perfecto para freír grandes cantidades de alimentos y se utiliza habitualmente para cocinar y saltear. En cuanto al precio, 3,8 L de este aceite cuestan unos 5 euros.

Aceite de palma

El aceite de palma está compuesto principalmente por grasas saturadas y monoinsaturadas, lo que lo convierte en una excelente opción para freír. El sabor puede ser neutro, especialmente si se utiliza la variedad no refinada de este aceite. Una variedad conocida como aceite de palma rojo. Sin embargo, a algunas personas les preocupa la sostenibilidad del cultivo y la recolección de la palma.

Aceite de girasol

Con un punto de humeo de 225-235˚, el aceite de girasol es el héroe de la despensa para todo lo que se pueda sancochar y saltear (como esos abundantes filetes de salmón, por ejemplo). Al ser prensado a partir de semillas, se pone rancio más rápido que otros aceites, así que guárdelo en un lugar fresco.

¿Aceites vegetales o de origen vegetal?

Aceites vegetales

Los aceites vegetales permiten comer alimentos grasos, pero saludables. El aceite de cacahuete es tan saludable como para freír, ya que no contiene colesterol y, según los nutricionistas, contribuye al equilibrio de los ácidos grasos mono y poliinsaturados. Además, soporta muy bien las altas temperaturas. Gracias a su alto contenido en omega-6, este aceite combate eficazmente la acumulación de grasa en las paredes arteriales. El aceite de coco es el más resistente al calor y su calidad permanece inalterable incluso después de varios usos.

Sin embargo, el inconveniente del aceite de coco es el desagradable sabor a coco que deja en los alimentos. Esto no significa que todos los aceites de coco tengan mal sabor. Pruebe varios tipos para encontrar el que le haga feliz en la cocina. Después del aceite de coco, el aceite de oliva es una excelente opción, especialmente si es virgen extra. También está el aceite de cacahuete, que es perfectamente estable a altas temperaturas, el aceite de aguacate, con su regusto a nuez, y el aceite de girasol, muy popular por su sabor neutro que no deja rastro en los platos.

Vegetalina

El aceite vegetal es una grasa hecha de aceite de coco hidrogenado. Al igual que los aceites vegetales, también es adecuado para cocinar. La gran ventaja de la vegemita es que hace que las patatas fritas sean más crujientes, más coloridas y menos grasientas. Y, sobre todo, no conservan el olor de la cocción.

Sin embargo, la vegemita ha sido objeto de críticas por su proceso de fabricación, que dista mucho de ser seguro para la salud. Además, su consumo favorece un rápido aumento de peso, ya que es 100% grasa. En cuanto a la salud, la composición hidrogenada de la vegemita es responsable de daños intestinales, niveles excesivos de colesterol en la sangre y enfermedades cardiovasculares. Al igual que los aceites vegetales, la vegemita puede conservarse durante varios meses, ya sea en el congelador o en el frigorífico. Puede conservarse durante varios meses en el congelador o a temperatura ambiente (25°C).

Verdict

En conclusión, la elección entre el aceite vegemita y el vegetal para tus frituras dependerá principalmente de tus deseos y del sabor que quieras aportar a tus preparaciones. En cualquier caso, la vegemita debe utilizarse con moderación, ya que su consumo excesivo puede ser perjudicial para la salud, a diferencia de los aceites vegetales. Este último puede utilizarse para realzar todos sus platos (cocidos o fritos) y las verduras crudas.

¿Por qué comprar aceite para freír?

Estabilidad a altas temperaturas

Los aceites vegetales para freír son estables a altas temperaturas y tienen un punto de humo más alto que otros aceites de cocina del mercado. Además, los alimentos fritos con aceite vegetal son más sabrosos y crujientes.

Reutilización

Debido a su alto contenido en ácido oleico y su bajo contenido en ácido linolénico, los aceites vegetales tienen una vida útil más larga. Esto significa que pueden ser reutilizados varias veces antes de ser desechados.

Reciclabilidad

Los aceites de fritura reciclados pueden convertirse en combustibles alternativos, como el biodiésel. El agua y las emulsiones se someten a un proceso de separación en tanques de sedimentación. Estos aceites reciclados también pueden convertirse en velas o jabones.

Para más sabor

Los aceites de fritura, como el de cacahuete, el de oliva y el de soja, no sólo son saludables, sino que realzan el sabor de los alimentos. Freír con aceite de cacahuete como aceite filtrado, por ejemplo, es una auténtica delicia para las papilas gustativas por su especial aroma.

Reducción del riesgo de cáncer de mama

Según un estudio realizado en la Universidad de Milán (Italia) y publicado en la revista Cancer Causes and Control en noviembre de 1995, el uso regular de aceite de oliva y otros aceites vegetales ha demostrado ser muy eficaz para reducir el riesgo de desarrollar cáncer de mama en lugar de consumir mantequilla y margarina.

las mejores marcas de aceites para freidoras

En nuestra opinión, las mejores marcas de aceites para freidoras en 2022 son :

Tramier
La Tourangelle
TerraOlive
Benvolio
Lesieur

Tramier es una marca experta en aceitunas y productos de la región mediterránea. Con más de un siglo de experiencia, la marca ofrece a los consumidores variedades de aceitunas cuidadosamente seleccionadas, aceites vegetales de primera calidad y salsas sabrosas y saludables.

La Tourangelle es una almazara que debe su popularidad a la gran variedad de sus aceites y a la autenticidad de su sabor. Fruto de más de un siglo de saber hacer, los productos creados por la marca se han convertido rápidamente en una referencia para los amantes del arte culinario.

Es

una marca con 149 años de experiencia en la producción de aceites de oliva virgen extra en Toledo, España, y más de 20 premios internacionales. La marca es conocida por los entusiastas de la gastronomía a través de sus aceites de oliva de primera calidad, seleccionados y extraídos con cuidado y experiencia.

Es una marca italiana que produce y comercializa todo tipo de aceites cuyos ingredientes son rigurosamente seleccionados y proceden de la agricultura ecológica 100% de origen no europeo. La marca se compromete a ofrecer únicamente productos ecológicos certificados que respeten la salud de los consumidores. Sus aceites de cacahuete se producen por prensado mecánico y son resistentes a las altas temperaturas. Esto reduce el riesgo de producir sustancias perjudiciales para el organismo.

Es una marca alemana fundada en 1908 en Coudekerque-Branche, en la zona de Dunkerque. Excelente en su campo, es muy popular entre los buenos cocineros por sus productos variados, de calidad y hechos con cariño. Mayonesas, aceites para freidoras, ketchup... Lesieur ofrece una variedad de sabores para todos los gustos.

Cuál es el precio de una aceite para freidoras

El siguiente diagrama le ayudará a hacerse una idea de los precios típicos de cada rango de precios (básico, medio y alto).

Sin embargo, más caro no significa necesariamente que sea mejor.

Por ello, le aconsejamos que consulte siempre nuestra clasificación antes de decidirse, en lugar de basarse ciegamente en los rangos de precios

Nivel de entrada
6 € a 10 €
Gama media
10 € a 20 €
Gama alta
más de 20 €
Diagrama de precios

Consejos

Cómo saber cuándo hay que cambiar el aceite de la freidora

Cambie el aceite de su freidora cuando eche humo a temperaturas más bajas de lo habitual, se vuelva más oscuro, empiece a oler mal o se espese y haga espuma en la superficie. Estos signos indican que su aceite se está descomponiendo y ya no es utilizable. En cualquier caso, no espere a estas señales para cambiar su aceite, ya que cualquiera de ellas puede hacer que su aceite sea difícil o peligroso de trabajar.

Almacenar correctamente el aceite después de freír

Lo ideal es guardar el aceite en un lugar fresco y oscuro. En cuanto al aceite filtrado, guardarlo en un recipiente hermético que no deje entrar la luz puede ayudar a prolongar su vida útil.

Limpiar y filtrar el aceite de la freidora

Antes de limpiar y filtrar el aceite de su freidora, deje que se enfríe primero. El aceite caliente o tibio podría quemarle o dañar su equipo de filtrado. Una vez que el aceite se haya enfriado, lo único que hay que hacer es retirar los restos de comida que flotan en la superficie con un colador.

Cuidar el aceite de freír

Si su freidora no tiene la opción de filtrado automático, filtre siempre el aceite entre las frituras para eliminar cualquier residuo desagradable que pueda pasar por la cesta. A continuación, rellene el nivel de aceite hasta la línea indicada.

Desechar el aceite de freír usado

La mayoría de nosotros comete el error de tirar el aceite de freír usado por el fregadero o a la basura. Ten en cuenta que tirar el aceite de freír usado por el fregadero puede obstruir los desagües. En su lugar, es aconsejable guardarlos en su botella original bien cerrada y llevarlos a su centro de eliminación de residuos local.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuál es el mejor aceite para las freidoras eléctricas?

Si va a freír alimentos en una freidora eléctrica, los aceites de oliva y de cacahuete son los más adecuados. Esto se debe a que ambos tipos de aceite son ricos en ácidos grasos monoinsaturados que les permiten soportar temperaturas muy altas. A pesar de ello, tampoco hay que superar la temperatura crítica.

¿Existe un aceite de fritura sin grasa?

Con esta pregunta, probablemente te estés preguntando si existe un aceite para freír que no perjudique tu figura. La respuesta es no, porque el 99% de los aceites de fritura están formados por lípidos (grasas o ácidos grasos). Si quieres mantener tu figura y seguir disfrutando de unas deliciosas, doradas y crujientes patatas fritas, puedes considerar invertir en una freidora sin aceite.

¿Cómo se puede saber si un aceite de freír está todavía en buen estado?

El aceite para freír se puede reutilizar si no echa humo cuando se calienta ni hace espuma cuando se sumerge la comida en él. También debe ser claro y mantener un color claro. También puede determinar si su aceite sigue siendo bueno o no utilizando probadores para comprobar la calidad de su aceite. Según los fabricantes de freidoras, el aceite de una freidora puede utilizarse hasta 8-10 veces, a menos que muestre signos de que es hora de cambiarlo. Sin embargo, es mejor ser precavido y limitar la reutilización a no más de seis veces.

¿Qué variedad de patata debo elegir para obtener unas buenas patatas fritas ligeras?

La mejor variedad de patata para hacer buenas patatas fritas es la Russet, también conocida como Idaho. Es perfecta para hacer deliciosas patatas fritas por su altísimo contenido en almidón en comparación con todas las demás variedades. También tiene la ventaja de que absorbe menos grasa y se cocina más rápido. El resultado son unas patatas fritas agradables, crujientes y ligeras.

Fuentes

Una nota : A continuación figuran algunas de las fuentes que hemos consultado para escribir este artículo. Los enlaces a otros sitios no se actualizan continuamente. Por lo tanto, es posible que no se encuentre un enlace. Por favor, utilice un motor de búsqueda para encontrar la información deseada.
  1. Freidora. ConsejosEquipamiento petrolero, quechoisir.org
  2. temperatura: todos nuestros consejos para que los buñuelos de Mardi Gras tengan éxito., cuisineaz.com
  3. 6 consejos de la abuela para conseguir donuts con éxito, deco.fr
  4. Ecogeste. Aceite comestible, smictom-rhonegarrigues.fr
  5. Consejos de mantenimiento: las mejores prácticas para alargar la vida del aceite de la freidora, fermag.com
  6. Cómo elegir el aceite adecuado para freír y saltear, allrecipes.com
  7. Uso de las grasas para cocinar en su almacén de preparación, preparednessmama.com
  8. Cómo elegir un aceite saludable para cocinar, consumerreports.org
  9. ¿Sabías que el aceite de cocina usado debe reciclarse?, hygiene-securite-alimentaire.fr
  10. ¿Qué hacer y dónde deshacerme del aceite de cocina usado (fritura derretida)?, consommerdurable.com
  11. ¿Cómo puedo eliminar los olores de la cocina?, azae.com
  12. Oxidación y percepción de la ranciedad: ¡cuidado al elegir las grasas!, vitagora.com
  13. Aceite para freír: cuál elegir y utilizar ..., friteuses.info
  14. Elegir un aceite para la freidora - Chatelaine, fr.chatelaine.com
  15. Qué aceite elegir para su freidora - Freidora sin aceite, mafriteuse.fr
  16. ¿Qué aceite utilizar para su freidora? - Mi freidora..., mafriteusesanshuile.fr
  17. Qué aceite utilizar en una freidora eléctrica ..., materiel-horeca.com
  18. El #10 Mejor Aceite para freír 2021 Comparativa ..., meilleurs10.fr
  19. Qué aceite elegir para hacer buenas patatas fritas caseras, restaurantleon.fr
  20. Cuál es el mejor aceite para hacer Chips ..., friteuse-sans-huile-passion.fr
  21. ¿Qué aceite elegir para las patatas fritas? [GUÍA] | Tener el ..., avoir-la-frite.com
  22. Las 3 mejores freidoras de aceite 2021 (como en Mc Do ..., lebonpanier.fr
  23. Aceite para freír: lata de 5L a precio de Carrefour, carrefour.fr
  24. ¿Qué aceite debo elegir para mi freidora? Nuestros consejos, lafriteuse.com
  25. Qué aceite para una freidora - aufeminin.com, cuisine.aufeminin.com
  26. Amazon.es : Aceite para freír, amazon.co.uk
  27. Frying 101 | RICARDO, ricardocuisine.com
  28. Freidora - Consejos - Consejos - UFC-Que Choisir, quechoisir.org
  29. Qué aceite para freír - RTBF Info, rtbf.be
  30. Cómo cambiar el aceite de la freidora - RICARDO, ricardocuisine.com
  31. ¿Cuánto aceite debo poner en una freidora? - Cdiscount, cdiscount.com
  32. El #10 Mejor Aceite para Freidora Eléctrica 2021 ..., meilleurs10.fr
  33. Amazon.es: Freidoras de aceite, amazon.co.uk
  34. Cómo elegir su freidora de aceite - The Very Goods, lesverygoods.fr
  35. 磊 ¡La opinión de un chef! ¿Cuál es la mejor freidora ..., lesdelicesdalexandre.fr
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