Los mejores cafés 2022

El café es una bebida tonificante elaborada con granos de café tostados. Según una leyenda, fue un pastor de Abisinia, actual Etiopía, quien descubrió las propiedades de las semillas. Los estudios realizados con Coffea arabica confirman esta hipótesis. Si usted también es un enamorado, nuestra selección de los mejores cafés del momento debería complacerle.

Latte Macchiato de vainilla de Nescafe Dolce Gusto Starbucks 1
9/10

Mejor relación calidad-precio

Latte Macchiato de vainilla de Nescafe Dolce Gusto Starbucks

El mejor café en 2021

Déjese tentar por un sabor de café único de Starbucks. Estas cápsulas son perfectamente compatibles con el sistema Nescafé Dolce Gusto.

22,74 € en Amazon

Llévate a casa los sabores icónicos del café de Starbucks con esta suave y cremosa infusión. Elaborado con una armoniosa mezcla de granos de Arábica y Robusta, este café combina perfectamente el sabor deun Starbucks Blonde Espresso con los aromas de la vainilla de Madagascar que realzan su suave sabor. El proceso de tostado ha dado como resultado un cuerpo ligero y suave, una fórmula que seguramente despertará los sentidos.

Para despertar los principios activos por los que es famoso este preparado, hay que empezar por elegir el número de barritas que se indica en la cápsula y después colocar la cápsula de leche en la máquina Nescafé. A continuación, añada la cápsula de café. Espera unos segundos y podrás disfrutar de tu café con leche de vainilla como si estuvieras en un Starbucks. Esta empresa se asocia con Conservation International para garantizar la calidad de los granos de café, cosechados de forma 100% ética.

Nescafé Dolce Gusto Lungo 2
7/10

Mejor barato

Nescafé Dolce Gusto Lungo

El mejor café para principiantes

Disfrute del sabor de un café elaborado con granos 100% Arábica procedentes de Sudamérica y África Oriental. Sus papilas gustativas se verán estimuladas por un toque de grosella negra.

0,63 € en Amazon

Si busca un café negro equilibrado, tostado con arte y con un cuerpo extremadamente delicado, el Nescafé Dolce Gusto lungo le gustará. Apreciará su cuerpo sedoso y su sabor realzado por una fina capa de crema y un toque de grosella negra. Gracias a la máquina Nescafé y a su presión profesional de 15 bares, disfrutará de un café único con una explosión de sabores y aromas profundos. En resumen, el Nescafé Dolce Gusto Lungo es un auténtico espresso.

Tenga en cuenta también que las cápsulas están completamente selladas para preservar el calor, la frescura y la riqueza de los aromas. También son reciclables y los modelos usados se recogen en colaboración con TerraCycle y sus 400 puntos de recogida en toda España. Por último, debes saber que la plantación y la recolección de las judías se han realizado de forma 100% ética y respetuosa con los productores y su comunidad.

200 cápsulas de café compatibles con Nespresso L'OR Espresso 3
9/10

Mejor gama alta

200 cápsulas de café compatibles con Nespresso L'OR Espresso

El mejor café premium

Varíe los sabores con este surtido de 200 cápsulas que contienen una veintena de variedades intensas creadas por el maestro del arte: L'OR. Las cápsulas son compatibles con las máquinas Nespresso y L'Or Barista.

62 € en Amazon

Si quiere variar sus placeres descubriendo nuevos aromas con cada taza de café que pruebe, este surtido único firmado por los maestros tostadores de L'OR. Café corto o largo, afrutado, acidulado o fuerte, podrá elegir entre una veintena de aromas y sabores. Además de los exquisitos sabores del gran surtido de L'OR, cabe destacar también la presencia de una cremosa espuma en forma de elegante nube.

Este lote de café cuenta con la certificación de Rainforest Alliance, lo que significa que la plantación y la recolección de los granos se han realizado de forma social y ambientalmente responsable. Por último, las cápsulas son herméticas y conservan todo el aroma y el sabor de los granos tostados de L'OR. Además, son completamente reciclables.

Cápsulas Senseo Classic 180 4
8/10

Muy bueno

Cápsulas Senseo Classic 180

La mejor cápsula

Las cápsulas blandas Senseo Classic tienen el mejor sabor y el mejor precio. Disfrutará de una bebida perfectamente equilibrada con una sutil capa de espuma.

26,90 € en Amazon

Siempre es difícil recomendar un café. Los amantes del café tienen diferentes expectativas y preferencias de sabor. Pero si buscas unas vainas excelentes para tu máquina, es probable que la Senseo Classic te satisfaga.

Las 180 vainas blandas, en paquetes de 10 x 18 vainas, son de la misma calidad que las disponibles en las tiendas. Además, el envase es muy práctico, ya que también sirve para guardar las cápsulas. Las cápsulas Senseo Classic tienen un sabor intenso y muy aromático, perfecto para levantarse por la mañana. Además, son compatibles con todas las máquinas de la marca y con muchos otros modelos.

Guía de compra • abril 2022

café

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Su guía : Samuel

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Cuadro comparativo de los cafés

LO MEJOR DE LO MEJOR BARATO LO MEJOR DE LA GAMA MUY BUENO
Latte Macchiato de vainilla de Nescafe Dolce Gusto Starbucks 5
9/10
Nescafé Dolce Gusto Lungo 6
7/10
200 cápsulas de café compatibles con Nespresso L'OR Espresso 7
9/10
Cápsulas Senseo Classic 180 8
8/10
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Latte Macchiato de vainilla de Nescafe Dolce Gusto Starbucks
Nescafé Dolce Gusto Lungo
200 cápsulas de café compatibles con Nespresso L'OR Espresso
Cápsulas Senseo Classic 180
Déjese tentar por un sabor de café único de Starbucks. Estas cápsulas son perfectamente compatibles con el sistema Nescafé Dolce Gusto.
Disfrute del sabor de un café elaborado con granos 100% Arábica procedentes de Sudamérica y África Oriental. Sus papilas gustativas se verán estimuladas por un toque de grosella negra.
Varíe los sabores con este surtido de 200 cápsulas que contienen una veintena de variedades intensas creadas por el maestro del arte: L'OR. Las cápsulas son compatibles con las máquinas Nespresso y L'Or Barista.
Las cápsulas blandas Senseo Classic tienen el mejor sabor y el mejor precio. Disfrutará de una bebida perfectamente equilibrada con una sutil capa de espuma.
Variedad
Arábica y Robusta
100% Arábica
Arábica y Robusta
Arábica y Robusta
Tamaño
Cápsula
Cápsula
Cápsula
Cápsula
Sabor(es)
Vainilla Latte
Lungo
Varios
Clásica
Contenido de cafeína
Con cafeína
Con cafeína
Con cafeína
Con cafeína
Peso
0,79 kg
0,1 kg
1,4 kg
1,25 kg

Guía de compra - café

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Cómo elegir su café

Para volver a disfrutar del placer de un buen café, haga la elección correcta siguiendo estos pocos criterios.

#1 - La variedad

Destacan dos variedades de café: Arábica y Robusta (de la especie Canephora).

  • Si le gusta que el fuerte aroma de un buen café le haga cosquillas en las fosas nasales, elija Arabicas. Sin embargo, hay que tener en cuenta que son ligeros y bajos en cafeína.
  • Si le gusta el sabor de un café fuerte y con cuerpo, elija los cafés Robusta, que suelen tener un sabor amargo.

Hay que señalar que estas dos grandes variedades cuentan con una panoplia de subespecies y variantes. Aquí es donde entra en juego el origen.

#2 - El origen

Conocer el origen del café permite saber en qué tipo de suelo se ha cultivado, lo que influirá notablemente en su sabor y aroma. Como mínimo, intente conocer la región, así como el país, porque aunque queramos saber sobre la tierra que produjo el café, esta información no siempre se menciona en el envase.

A continuación, compruebe el tamaño del café, sabiendo que esto determinará su calidad. Esta información se calificará del 1 al 5; el 1 es sinónimo de calidad excepcional.

#3 - El aroma y el sabor

El café puede tener multitud de aromas y sabores. Sin embargo, los favoritos de los entendidos siguen siendo :

  • El sabor ácido que se refiere a un café bueno, vivo y ligero con un acento ligeramente ácido que se puede sentir en el sabor y el olor;
  • El sabor amargo que se encuentra en los cafés de gran cuerpo con un delicado aroma a madera o cacao quemado;
  • El sabor afrutado que se encuentra en algunas variedades cultivadas en el mismo terreno que los árboles frutales.

#4 - La presentación

A la hora de comprar un buen café, puedes elegir entre tres presentaciones:

  • Granos de café que los verdaderos amantes de la L profunda querrán comprar. Necesitarás un molinillo de café con el que puedas ajustar el nivel de tueste y molido de tu café.
  • Café soluble e instantáneo para mezclar directamente con agua caliente. El sabor es generalmente ligero y se puede obtener una buena acidez afrutada.
  • Café en cápsulas o monodosis que se introduce en una cafetera para obtener una bebida aromatizada, con cuerpo o ligera, según la variedad y la marca.

#5 - Las preparaciones previstas

Debe elegir el café en función de la bebida caliente que suele preparar. Un espresso requiere un buen café oscuro, amargo y con cuerpo, mientras que un café con leche requiere un café más ligero que sepa bien con leche.

Del mismo modo, para hacer un macchiato, se quiere más aroma y color que amargor, mientras que para un capuchino, nada mejor que un espresso con cuerpo.

¿Cómo preparar el café correctamente?


Para preparar un café, puede elegir entre tomar los granos de café y molerlos o el café ya molido. Se recomienda encarecidamente tomar los granos de café y molerlos justo antes de prepararlos para disfrutar de sus cualidades aromáticas. Por otro lado, el café molido le ahorra mucho tiempo. Algunos envases garantizan la preservación del café de la oxidación durante varios meses. Sin embargo, hay que asegurarse de que el café conserve su carácter una vez abierta la bolsa.

También hay que saber cómo dosificar el café. Se recomienda empezar con una cucharada de café por taza si se busca un buen equilibrio. Además, esto será de gran ayuda para establecer los puntos de referencia del agua y el café. Para preservar al máximo el sabor del café, lo mejor es utilizar agua del grifo, que es de alta calidad y, sobre todo, demasiado tratada.

El uso de una máquina varía de una a otra. Cuando se utiliza una cafetera de cápsulas, es necesario calentar bien la máquina y realizar una extracción "en vacío" antes de extraer el primer espresso. Además, debe empaquetar bien el café en la percoladora.

Si utiliza una cafetera de filtro, debe humedecer el papel de filtro y rociar el café molido ligeramente con agua fría antes de apisonarlo. Si tienes una cafetera de émbolo, vierte un poco de agua hirviendo en el recipiente. Luego, antes de tirarlo, hazlo girar. No olvides rociar los posos con agua fría antes de verter el agua de infusión.

Por último, tenga en cuenta que el café no debe recalentarse en absoluto, y mucho menos hervirse, independientemente de la máquina que utilice.

¿Café arábigo o robusta?

Café Arábica

Es un café de Etiopía que es popular en todo el mundo. De hecho, el café Arábica representa el 60% de todas las tazas que se beben. Suele ser conocido por su alto contenido en azúcar y su baja acidez. Estas dos características le confieren un sabor excepcional. Uno de los principales beneficios del café arábigo es que contiene antioxidantes como la vitamina E, que ayudan a reducir el riesgo de infecciones. También es una buena manera de mantenerse hidratado.

Otra ventaja importante es que contiene menos cafeína que otros granos de café. Un estudio demostró incluso que puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes, ya que contiene menos calorías. Sin embargo, aparte de estas ventajas, este tipo de café tiene algunas desventajas. Es muy sensible al cambio climático. En otras palabras, requiere condiciones ambientales específicas para su cultivo. Además, sólo tiene la mitad de cafeína que el café robusta.

Café Robusta

El robusta crece principalmente en África e Indonesia. Tiene un alto contenido de cafeína, del 2,7%, frente al 1,5% del Arábica. Este tipo de café tiene una serie de puntos positivos. Es su mejor aliado para perder peso, siempre que no se mezcle con leche o azúcar. Con su mayor contenido en cafeína, es una excelente forma de empezar el día para aportar más energía. Si se consume con moderación, ayuda a mejorar la salud mental y el bienestar general.

También tiene un efecto diurético y puede ayudar a combatir las náuseas. Por otro lado, hay que entender que el café robusta tiene un sabor muy amargo debido a su alto contenido en cafeína y ácido clorogénico. Además, al tener un alto contenido en cafeína, puede provocar insomnio. También puede disminuir la cantidad total de sueño, especialmente en las personas mayores.

Verdict

Los cafés Arábica y Robusta proceden del árbol Coffea, de la familia de las Rubiáceas. Son botánicamente iguales, pero no idénticos. La elección de uno u otro dependerá de sus gustos y hábitos de consumo.

¿Por qué comprar café?

Por sus efectos estimulantes

Con un consumo moderado, el café tiene un impacto positivo en su sistema nervioso. En efecto, aumenta la concentración y estimula la vigilancia. Como resultado, ¡usted es más reactivo!

Por su contenido en antioxidantes

El café contiene grandes cantidades de antioxidantes. Estos proporcionan una protección eficaz para sus células. Al tomar café, se reduce el riesgo de desarrollar cáncer. Muchos estudios también han demostrado que el café puede ayudar a mejorar la salud de las personas con enfermedades renales. También es una bebida excelente para optimizar el funcionamiento del hígado.

Para adelgazar

La cafeína del café ayuda a quemar grasa. Si estás siguiendo un programa de adelgazamiento, su consumo te ayuda a conseguir resultados satisfactorios. Al final, tendrás una figura más esbelta.

Por sus efectos positivos en la digestión

Tomar un poco de café después de la comida es una buena idea. Favorece la secreción de enzimas responsables de la digestión. Como resultado, ¡el tránsito intestinal también mejora!

Para darle un empujón

Si practica un deporte, el café es apreciado por su efecto "dopante". Cuando actúa, aumenta su contracción muscular y su ritmo cardíaco. Bébalo 30 minutos antes del ejercicio y verá los resultados.

Para combatir los dolores de cabeza

Gracias a su alto contenido en cafeína, el café ayuda a reducir los dolores de cabeza. Puede actuar como antiinflamatorio si se consume en dosis razonables. Esto hace que sea una forma más natural y saludable de tratar las migrañas.

Para proteger nuestro cerebro

El café también ayuda a proteger nuestro cerebro de varias enfermedades cerebrales. Combate la inflamación y evita el deterioro de las células de memoria. Las personas que beben café regularmente tienen menos probabilidades de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.

las mejores marcas de cafés

En nuestra opinión, las mejores marcas de cafés en 2022 son :

ORIGEENS
RISTRETTO
SENSEO
LAVAZZA
CARTE NOIRE

Esta marca de café fue creada por tres amigos amantes del café y el té ecológicos. Sus productos están certificados como ecológicos, están elaborados con materias primas de alta calidad, 100% naturales, respetuosos con el medio ambiente y la salud pública.

El Ristretto es un "trago pequeño" de un café espresso más concentrado. Se elabora con la misma cantidad de café molido, pero se extrae con un molido más fino utilizando la mitad de agua. El RISTRETTO está hecho para los amantes de las dosis bajas de L profunda.

Senseo es una marca holandesa que ofrece granos de café cuidadosamente seleccionados de las mejores regiones del mundo. La marca distribuye sus productos en cómodas cápsulas que no restan calidad al café.

Fundada en 1895, Lavazza es una famosa marca italiana de productos de café. El café Lavazza es uno de los más populares y solicitados, especialmente en la restauración. El café molido Lavazza es fuerte, lleno de sabor y de la más alta calidad. Los productos Lavazza se presentan en 3 formas: Lavazza Blue, Lavazza Beans y Lavazza Espresso point.

Carte Noire es otra marca de café propiedad de Lavazza desde 2016. Los granos de este café han sido especialmente seleccionados para dar granos dulces, intensos y afrutados. Se pueden encontrar en granos, vainas y cápsulas.

Cuál es el precio de una café

El siguiente diagrama le ayudará a hacerse una idea de los precios típicos de cada rango de precios (básico, medio y alto).

Sin embargo, más caro no significa necesariamente que sea mejor.

Por ello, le aconsejamos que consulte siempre nuestra clasificación antes de decidirse, en lugar de basarse ciegamente en los rangos de precios

Nivel de entrada
5 € a 10 €
Gama media
10 € a 20 €
Gama alta
más de 20 €
Diagrama de precios

Consejos

Tuesta tus propios granos de café.

Puede que se queje de la dificultad de encontrar granos recién tostados de buena calidad, o puede tostar sus propios granos. No es tan difícil de hacer, simplemente inténtalo y diviértete.

Almacenar las judías de forma correcta.

Guarde sus judías en un recipiente hermético, al abrigo de la luz y a una temperatura de entre 10 y 20 °C. Obtendrá el mejor café con granos frescos, así que no almacene sus granos durante demasiado tiempo, ya que pueden perder su aroma.

Servir rápidamente.

Sea cual sea la forma de preparar el café (infusión, decocción, lixiviación, etc.), sírvalo en cuanto esté listo, no espere demasiado. El café que no se sirve en 15 minutos puede perder su sabor, ya que los aceites naturales que le dan sabor se descomponen y evaporan.

Temperatura y tiempo.

La temperatura ideal para preparar el café es entre 92°C y 96°C. Si, por ejemplo, está hirviendo el agua por separado para una prensa alemana o un cucurucho para verter, deje reposar el agua durante un minuto para conseguir la temperatura adecuada. Según el método y la elección del molido, el café tarda entre 4 y 8 minutos en prepararse. Puedes utilizar un cronómetro si lo deseas.

Utilizar agua mineral.

Es sencillo: una buena agua es también un ingrediente básico del buen café. Como el café está compuesto en un 99% por agua, cualquier sabor desagradable del agua pasará al café. Asegúrate de que el agua está limpia y fresca. Evite el agua del grifo que contenga muchos minerales o que tenga sabor a cloro.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cómo almacenar el café?

Guarde siempre el café en un lugar frescoEsto es esencial para evitar que se pierdan los finos sabores y aromas del café recién tostado. Esto es esencial para evitar que los finos sabores y aromas del café recién tostado se degraden debido a la exposición a la luz y al aire. Si ya ha abierto la bolsa de café, el peor lugar para guardarla suele ser el congelador, ya que los granos de café absorben la humedad.

¿Cuál es la temperatura óptima del agua durante la preparación de un café?

Según la Specialty Coffee Association of America, 92 - 96C (197,6 - 204,8F) durante el 90% del tiempo de contacto es temperatura óptima del agua para el café. En los métodos de elaboración manual, como las prensas alemanas y las máquinas de colada, esto se puede conseguir llevando el agua a ebullición y dejándola reposar durante 3-5 minutos antes de añadirla al café molido.

¿De origen único o mixto?

Quizá haya notado que las mezclas ya no son el principal tipo de grano de café disponible. El cafés de origen único se han hecho muy populares en todo el mundo. Los cafés de origen único son simplemente cafés de una sola finca, o a veces de un pequeño lote en una sola finca. Al no estar mezclados con café de otra finca, permiten degustar fácilmente las características únicas de la finca de origen y de la región. Los blends son simplemente una mezcla de cafés libres de diferentes explotaciones, regiones o incluso países. Las mezclas ayudan a obtener la ventaja de cualquier café combinándolo con uno o dos más. También puede crear una experiencia de sabor única si se hace con cuidado.

¿Es aceptable moler las judías por adelantado?

Para la mejor taza, Muela los granos justo antes de usarlos. Sin embargo, las opciones de molido se ofrecen con el objetivo de que utilices el café molido rápidamente y cualquier intención de uso a largo plazo es realmente algo que desaprobamos. Pero si almacena sus cafés sin moler, lo mejor es guardarlos en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.

Fuentes

Una nota : A continuación figuran algunas de las fuentes que hemos consultado para escribir este artículo. Los enlaces a otros sitios no se actualizan continuamente. Por lo tanto, es posible que no se encuentre un enlace. Por favor, utilice un motor de búsqueda para encontrar la información deseada.
  1. https://www.quechoisir.org/enquete-capsules-reutilisables..., quechoisir.org
  2. https://www.consumerreports.org/cro/coffee/buying-guide/i..., consumerreports.org
  3. https://www.consumersearch.com/coffee-maker-reviews, consumersearch.com
  4. https://bestreviews.com/best-coffee, bestreviews.com
  5. https://www.gocoffeego.com/professor-peaberry/brewing-tip..., gocoffeego.com
  6. http://www.leguideducafe.org/, leguideducafe.org
  7. https://www.maxicoffee.com/blog/guides/, maxicoffee.com
  8. https://www.guide-cafetiere.com/, guide-cafetiere.com
  9. https://www.eyrolles.com/Loisirs/Livre/le-guide-pratique-..., eyrolles.com
  10. https://www.boulanger.com/info/animation/bcbu/machine-caf..., boulanger.com
  11. Café - Wikipedia, fr.wikipedia.org
  12. Café - Comprar café al mejor precio | MaxiCoffee, maxicoffee.com
  13. Café: producción, consumo, beneficios para la salud, passeportsante.net
  14. Café - Doctissimo, doctissimo.fr
  15. Café Espresso Lavazza - El verdadero espresso italiano | Lavazza, lavazza.fr
  16. Café Miguel, cafesmiguel.fr
  17. Café (establecimiento) - Wikipedia, fr.wikipedia.org
  18. KaffeKapslen.com | Comprar café y cápsulas de café ..., kaffekapslen.fr
  19. Café - Women's Journal Cooking, cuisine.journaldesfemmes.fr
  20. Comprar granos de café recién tostados | Genuine Craftsman, graindecafe.com
  21. Café PFAFF: el mejor tostador de Alemania ..., cafe.cafes-pfaff.com
  22. L'Arbre à Café : El sabor del origen - Cafés de todo el mundo ..., larbreacafe.com
  23. Cápsulas de café Nespresso | Pedido en línea | Nespresso, nespresso.com
  24. Dosificador de café en grano ESE &amp Coffee Machine | Everyone's Coffee, chacunsoncafe.fr
  25. Beneficios del café: 10 beneficios del café para la salud, doctissimo.fr
  26. Amazon.co.uk : Café, Té y Bebidas : Alimentación : Café, Té y ..., amazon.co.uk
  27. The Caron Shop: café en grano cápsulas de café ..., cafecaron.com
  28. Café | Krups, krups.fr
  29. café - Wikcionario, fr.m.wiktionary.org
  30. Café en grano - Chacun Son Café, chacunsoncafe.fr
  31. Café - Wikipedia, la enciclopedia libre, simple.wikipedia.org
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2 de febrero de 2022 : Traducción de esta guía de compra de nuestro socio meilleurtest.fr

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