Tanto para los profesionales como para los aficionados, los libros de cocina son una herramienta indispensable de aprendizaje y apoyo. Hay una gran variedad de ellos y cada libro tiene su propia particularidad. Sin embargo, es difÃcil encontrar el libro adecuado que se ajuste perfectamente a sus expectativas. Para ayudarte, aquà tienes nuestra guÃa completa.
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"El Best-Seller de Batch Cooking consta de 16 menús semanales completos. Los platos incluyen productos frescos de temporada. Es un libro de Caroline Pessin."
"El libro de cocina Mis Recetas Saludables contiene 80 recetas fáciles. Son rápidos y fáciles de preparar y requieren muy pocos utensilios. Incluyen platos equilibrados…"
"Este libro de cocina ofrece técnicas sencillas que todo el mundo puede reproducir. Este libro sigue siendo imprescindible en el mundo culinario para empezar con…"
"El libro JAPAN THE COOKBOOK de Nancy Singleton Hachisu contiene cuatrocientas recetas. Encontrará platos famosos como el sushi y el ramen. Pero también platos que…"
El Best-Seller de Batch Cooking consta de 16 menús semanales completos. Los platos incluyen productos frescos de temporada. Es un libro de Caroline Pessin.
24,95 € en AmazonEl libro En 2 horas cocino para toda la semana: El Best-Seller del Batch Cooking ofrece 16 menús semanales completos. Ofrece 80 comidas equilibradas para jóvenes y mayores. Platos centrados en productos frescos y de temporada. Además, todo se consume. Una cocina con cero residuos en la que se pueden aprovechar las sobras. Hay varios volúmenes de este libro.
Con el libro En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best-Seller du Batch Cooking, encontrará una lista de la compra completa clasificada por departamentos para cada semana. También tendrá un menú semanal. El proceso de preparación dura menos de 2 horas. Además, los pasos se deben realizar el mismo dÃa para cocinar a última hora. Caroline Pessin, estilista culinaria y autora de este libro, lo ha hecho accesible al público en general, ya que ha sido traducido a 5 idiomas diferentes.
El libro de cocina Mis Recetas Saludables contiene 80 recetas fáciles. Son rápidos y fáciles de preparar y requieren muy pocos utensilios. Incluyen platos equilibrados y saludables.
15,90 € en AmazonEl libro de cocina Mis recetas saludables: ¡BIM! Toma el control con mis recetas fitfightforever te ayuda a perder peso más rápido. Con 80 recetas rápidas y fáciles, tendrás platos tan saludables como deliciosos. Gracias a los consejos de este entrenador deportivo, las dietas restrictivas son cosa del pasado. Puedes recuperar el gusto por la vida. El autor, conocido en las redes sociales, comparte sus aventuras culinarias y propone un reequilibrio de la dieta para estar en mejor forma.
La estrella de las redes sociales revela sus recetas milagrosas en este libro de cocina Mis recetas saludables: ¡BIM! Toma las riendas de tu vida con mis recetas fitfightforever. El objetivo de este libro es comer más, comer mejor y entrenar menos. Thibault Geoffray, entrenador deportivo y estrella de las redes sociales, expone sus experiencias culinarias. Propone olvidarse de las dietas restrictivas y centrarse en lo esencial, es decir, la salud y el buen humor.
Este libro de cocina ofrece técnicas sencillas que todo el mundo puede reproducir. Este libro sigue siendo imprescindible en el mundo culinario para empezar con buen pie.
59 € en AmazonLa cuisine de référence Édition Limitée Relié aporta todas las claves de su conocimiento y éxito a muchos profesionales. Este libro les sigue acompañando en el mundo culinario actual. En esta versión, hay 500 técnicas y preparaciones. Cada tema está ilustrado con numerosas imágenes. La cocina de referencia es, por tanto, un libro muy agradable de leer y las recetas son fáciles de preparar.
Si quiere emprender un viaje o una aventura culinaria, The Reference Kitchen Limited Edition es un compañero indispensable. Este libro le ayudará a progresar y evolucionar más fácilmente. De hecho, tanto si eres un aficionado como un principiante, contiene varias técnicas profesionales para perfeccionar este arte. Al tratarse de una edición limitada, cuenta con una cubierta de tapa dura para conservar. El libro destaca recetas accesibles para todos y saludables.
El libro JAPAN THE COOKBOOK de Nancy Singleton Hachisu contiene cuatrocientas recetas. Encontrará platos famosos como el sushi y el ramen. Pero también platos que son menos comunes en el mundo.
45 € en AmazonEl libro JAPAN THE COOKBOOK, de Nancy Singleton Hachisu, ofrece una amplia gama de platos saludables de verduras y pescado. Se reserva un capÃtulo para las recetas de chefs de renombre. Las recetas se contrastan con la cocina casera. El autor es una gran autoridad en la cocina japonesa, especialmente en la gastronomÃa japonesa. El libro muestra una amplia gama de recetas fáciles de hacer, la mayorÃa de las cuales son endémicas de Japón.
El libro JAPAN THE COOKBOOK, de Nancy Singleton Hachisu, ofrece muchas explicaciones sobre los ingredientes japoneses, pero también sugerencias para sustituirlos. Sustituye los ingredientes que son fáciles de encontrar en los supermercados. El libro va acompañado de fotos que destacan los paisajes del Imperio del Sol, asà como sus platos tÃpicos. Es perfecto para los amantes de la cultura japonesa. Sin embargo, se requiere un mÃnimo conocimiento de la cultura japonesa para no perderse entre los ingredientes.
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El mejor libro de cocina de 2021
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| NUESTRA SELECCIÓN |
En 2 horas cocino para toda la semana: El Best Seller del Batch Cooking
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Mis recetas saludables: ¡BIM! Toma las riendas de tu vida con mis recetas fitfightforever
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La cocina de referencia
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Nancy Singleton Hachisu - JAPÓN
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El Best-Seller de Batch Cooking consta de 16 menús semanales completos. Los platos incluyen productos frescos de temporada. Es un libro de Caroline Pessin.
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El libro de cocina Mis Recetas Saludables contiene 80 recetas fáciles. Son rápidos y fáciles de preparar y requieren muy pocos utensilios. Incluyen platos equilibrados y saludables.
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Este libro de cocina ofrece técnicas sencillas que todo el mundo puede reproducir. Este libro sigue siendo imprescindible en el mundo culinario para empezar con buen pie.
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El libro JAPAN THE COOKBOOK de Nancy Singleton Hachisu contiene cuatrocientas recetas. Encontrará platos famosos como el sushi y el ramen. Pero también platos que son menos comunes en el mundo.
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Número de recetas
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80 comidas equilibradas
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80 recetas sencillas, rápidas y deliciosas
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100 recetas favoritas de los franceses, 1000 recetas en fichas técnicas
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400 recetas
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Autor
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Caroline Pessin
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Thibault Geoffray
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Michel Maincent-Morel
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SINGLETON HACHISU NANCY
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Peso del artÃculo
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1,25 kg
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700 g
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3,74 kg
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1,68 kg
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Rústica
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256 páginas
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176 páginas
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1208 páginas
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464 páginas
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Editorial
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Hachette Pratique; Edición ilustrada
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Marabout; Edición ilustrada
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Ediciones BPI; Edición limitada en tapa dura
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PHAIDON FRANCE; Edición ilustrada
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Cuando hablamos de categorÃas, no sólo nos referimos a la diferencia entre el entrante, el plato principal y el postre, aunque esto no debe pasarse por alto. De hecho, los libros de cocina suelen ceñirse a un tema especÃfico, como "Mis recetas saludables", por ejemplo, que se centra en platos para los amantes del fitness.
Por lo tanto, a la hora de elegir un libro de cocina, hay que saber si el contenido se ajusta a las categorÃas de recetas que se buscan. Podrá encontrar, entre otras, recetas de aperitivos, guarniciones o recetas diseñadas exclusivamente para quienes buscan perder peso.
Esta información es relevante, especialmente para los principiantes. En efecto, encontrarse frente a un libro del que no se entiende ni una palabra es lo peor que puede pasar, sobre todo si se trata de un libro del que depende su almuerzo.
La cuestión es si ya sabes algo de cocina, por lo que los detalles no te importan, o si eres un completo principiante y necesitas que te guÃen en cada paso. En el primer caso, cualquier libro servirá; en el segundo, opte por un libro bastante explÃcito.
No es necesario saber cuántos hay. Se trata de saber si, en caso de que haya muchas, todas son fácilmente realizables. Si hay pocas recetas, la cuestión es si se puede personalizar cada una de ellas.
En definitiva, hay que tener en cuenta la manejabilidad de la receta, es decir, el número de procedimientos por los que es posible obtener un resultado diferente a partir de la misma receta. Sin embargo, lo mejor es optar siempre por el libro de cocina, que ofrece multitud de posibilidades en relación con la realización de cada receta.
La maquetación es una variable que no debe tomarse a la ligera, ya que es lo que hace que la lectura sea fluida. Además, cuanto más ordenada y bien pensada esté la maquetación, más fácil será hacer las recetas porque son fáciles de entender.
Por eso, antes de comprar un libro de cocina, hay que asegurarse de que cada página se explique por sà misma y que las ilustraciones sean fáciles de entender. Todo ello para facilitar la lectura y la realización de las recetas indicadas. Además, es importante seleccionar un libro que sea agradable de leer.
Un libro de cocina no sirve de nada si las recetas que contiene no lo son o son difÃciles de hacer. Para que un libro de cocina tenga mérito, necesitamos saber si los ingredientes de las recetas se encuentran fácilmente en la tienda de la esquina o en el supermercado local.
Todo esto no es relevante si el lector del libro es ya un profesional o tiene un proveedor de ingredientes de cocina en su cÃrculo de conocidos.
Lo primero que hay que hacer es prepararse. Lo mejor es leer la receta de principio a fin para conocer todos los ingredientes y accesorios que se utilizarán durante la ejecución de la misma. Para poner en práctica toda la información, asegúrate siempre de tener los ingredientes adecuados para que no se pierda ningún sabor del plato, y de tener todos los accesorios necesarios para que no se pase nada por alto.
Aplicar una receta no es algo fácil, y seguirla correctamente lo es aún menos. Pero el secreto no está en cómo se hace, sino en cómo se lee la receta. Un paso en falso, una cocción insuficiente o un pequeño descuido pueden hacer que toda una receta salga mal. Para evitarlo, hay que tener en cuenta cada detalle del proceso y seguir la receta al pie de la letra.
Si, por el contrario, no quieres seguir la receta o simplemente tomar ejemplo de ella y hacerla más personal: eso es cosa tuya. Pero tenga en cuenta que el sabor cambiará drásticamente y que cada paso que se aleje de la receta tendrá un impacto en el resultado final.
Los libros de cocina de los chefs suelen ser más explÃcitos, pero en comparación con otros libros de cocina, las recetas son más técnicas. Basta con tomar como ejemplo "La cuisine de référence" de Michel Maincent-Morel para hacerse una idea de lo que significa el término "libro de cocina del chef".
AsÃ, lo que caracteriza a este tipo de libros es la complejidad de los términos utilizados en la presentación y explicación de las recetas que aparecen en él. El autor no se detiene en los detalles del proceso a seguir en la preparación y se concentra mucho más en el aspecto metódico del proceso en cuestión.
De este modo, los profesionales están mejor capacitados para poner en práctica la información de este libro.
Como el libro "Mes recettes healthy" del entrenador deportivo Thibault Geoffray, los libros de cocina de famosos se centran más en la experiencia culinaria y en el placer de poner en práctica los consejos de un personaje famoso para, por qué no, acercarse a su estilo de vida y ponerse en su lugar con sólo hojear las páginas de un libro.
Contiene recetas personales cuyos procedimientos de preparación son siempre muy comprensibles y fáciles de aplicar. De hecho, estos libros son accesibles para todo el mundo, ya que no es necesario tener ninguna experiencia en la cocina para poder reproducir las recetas.
El autor siempre pone todo de su parte para impactar al mayor número de personas posible, tanto a los aficionados a la cocina como a sus fans.
Los libros de cocina de aprendizaje permiten a miles, incluso millones de personas, encontrar su camino en la cocina, incluso sin ninguna noción en el campo. En realidad, este tipo de libro está pensado sobre todo para aquellos para los que la cocina sigue siendo un misterio intangible.
Un libro de cocina de aprendizaje contiene recetas muy detalladas y cada paso de la aplicación de estas recetas está bien especificado para facilitar el aprendizaje. En definitiva, es un libro de iniciación a la cocina y al mundo culinario en general. Contiene recetas muy fáciles de reproducir.
Se trata de un libro fÃsico que contiene multitud de recetas que pueden ser reproducidas por el lector. Ofrece una gran variedad de preparaciones que, en la mayorÃa de los casos, pueden personalizarse según el gusto y el estado de ánimo. El número de páginas y el tipo de platos difieren según el tema. Suelen estar escritas por expertos en la materia, lo que garantiza la calidad y fiabilidad de las recetas.
Esta es, posiblemente, la versión más común de los libros de cocina. Es accesible para todos porque contiene explicaciones y guÃas para facilitar la comprensión. Además, la información que se muestra es concreta porque se puede ejecutar inmediatamente sin problemas.
Un programa de cocina es un vÃdeo que se puede ver en la televisión y en Internet. Por ejemplo: TOP Chef, 250g o Mejor Pastelero. Se ve a uno o varios chefs proponiendo su receta directamente en la televisión. Exponen los ingredientes y luego proceden a la ejecución de los platos. ¿Quién no sueña con rehacer las recetas de los grandes chefs al mismo tiempo que el propio chef?
Visto directamente, el diseño del trabajo práctico de los chefs parece realmente muy fácil, pero no es asÃ. En la pantalla, el plato parece delicioso, pero en casa puede convertirse en un desastre. De hecho, algunos pueden no revelar la clave del éxito de su plato.
Un libro de cocina hace hincapié en la practicidad y la manejabilidad, para que pueda ser sostenido y hojeado tanto por un principiante como por un profesional, según el tipo. Cada libro es la garantÃa de una nueva aventura culinaria cada vez más incomparable. Además, los libros fÃsicos proporcionan información concreta y completa.
Los programas de cocina pueden dar ganas de cocinar. Sin embargo, es mejor pasar al libro primero si eres principiante y probar las recetas de los programas una vez que estés en el nivel intermedio o incluso experto.
Aprender, empezar
Los libros de cocina proporcionan a muchos principiantes un buen comienzo en el mundo culinario. ¿Qué mejor que un libro explicativo para que no haya más secretos en esta parte de la casa? Disponer de un libro de cocina es una baza esencial para los que se inician en la cocina. Sobre todo porque puede sustituir a meses de clases teóricas de cocina y hacer de profesor.
Mejorar sus habilidades culinarias
Además de los libros de cocina que ayudan a los principiantes a empezar con buen pie, hay otros similares que ayudan a los aficionados. Se trata de libros que aportan más detalles técnicos para que los iniciados sepan cocinar mucho mejor. Incluso para los profesionales, un libro de cocina puede servir para acercarse lo más posible a un plato tÃpico especÃfico de una cultura o paÃs determinado.
Entretenimiento
Este tipo de libro es ideal para las personas cuya actividad favorita es la cocina. Esta actividad es tan entretenida como emocionante. Cuanto más aplique los consejos del libro, más podrá aprender a cocinar y pasar un buen rato al mismo tiempo. Puedes degustar tu propia obra maestra con tus propias papilas gustativas y crecer por tu cuenta.
Un libro de cocina para regalar: el regalo ideal
Regalar un libro de cocina es una forma adecuada de complacer a alguien, especialmente a una mujer. Es cierto que no es un regalo común, pero hay una primera vez para todo. Como se ha mencionado a menudo, un libro de cocina es una forma de aprender y entretenerse al mismo tiempo. Asà que, ¿por qué no romper la rutina y convertir un simple libro de cocina en un regalo que pueda quedarse con alguien durante mucho tiempo?
Salga de lo común: pruebe nuevos platos
Cocinar no es sólo una tarea que hay que hacer tres veces al dÃa. Puede convertirse en una vÃa de escape de la rutina diaria y del aburrimiento. De hecho, cocinar puede ser muy divertido una vez que te haces a la idea. Como cualquier otra afición, sólo tiene que gustarte el proceso para que sea una afición. En resumen, un libro de cocina puede dar mucho juego una vez que se empieza.
En nuestra opinión, las mejores marcas de libros de cocina en 2022 son :
La autora y estilista de alimentos Caroline Pessin se centra principalmente en la cocina ecológica. Destaca una nueva forma de cocinar de forma sana y sencilla.
Profesor y jefe de producción de la escuela de hostelerÃa Jean-Drouant de ParÃs, este autor es reconocido por su alta calidad. Es discÃpulo de Auguste Escoffier.
Nació en Montargis. Autor de numerosos libros de cocina gastronómica, está en el negocio por su talento.
Cocinero, pastelero, pero también presentador de televisión, Cyril Lignac es un éxito mundial. Se le puede ver en numerosos programas de concursos culinarios.
Especializado en cocina japonesa, Singleton Hachisu Nancy es muy conocido tanto en Estados Unidos como en Japón. Es originaria de California.
El siguiente diagrama le ayudará a hacerse una idea de los precios tÃpicos de cada rango de precios (básico, medio y alto).
Sin embargo, más caro no significa necesariamente que sea mejor.
Por ello, le aconsejamos que consulte siempre nuestra clasificación antes de decidirse, en lugar de basarse ciegamente en los rangos de precios
Todos los utensilios para todos los usos
Tenga en cuenta que un error en la manipulación puede estropear todo un plato, sobre todo si utiliza el utensilio equivocado. Por lo tanto, asegúrese de utilizar el utensilio adecuado para cada procedimiento. Al menos en este caso, estará seguro de seguir la receta al pie de la letra y obtener el resultado deseado.
Almacenamiento seguro
Especialmente si tienes un niño manitas al que no le importará coger un bolÃgrafo y garabatear en tu libro, guárdalo en un lugar seguro. Además, es mejor poner el libro en un rincón seco y fuera de la vista para que pueda durar mucho tiempo.
Sentido de la prioridad
Cuando se trata de un libro de cocina, es importante estar bien preparado. Ya sean los ingredientes o los aparatos y utensilios necesarios para el proceso, la preparación es la palabra clave.
Espacio de trabajo limpio
La limpieza de la zona de trabajo facilita la tarea. Acostúmbrate a poner todas las cucharas o platos sucios en el fregadero inmediatamente. Asegúrese de que su área de preparación esté siempre en muy buen estado. No sólo es agradable a la vista, sino que también te mantendrá organizado y al tanto de tu cocina.
Comida sana
Cuando siga las instrucciones del libro de cocina, no se limite a tener todos los ingredientes necesarios. Asegúrese de que todos los elementos utilizados en la preparación son frescos y están limpios. El uso de ingredientes saludables garantizará que se consiga el sabor deseado.
Basta con agrupar las recetas que desea incluir en su libro en un orden determinado. Deberá clasificarlos por orden y tipo. En cuanto al contenido, asegúrese de describir cada receta con claridad, mencionando todos los ingredientes y las operaciones necesarias para su elaboración.
En primer lugar, tiene que asegurarse de que las recetas que pone en su libro de cocina son factibles para el público en general. Presente su libro con un diseño atractivo para facilitar su lectura. Después, puede proceder a la publicación mediante la autopublicación o poniéndose en contacto con una editorial.
Puede guardar sus libros de cocina directamente en el armario de la cocina. Sin embargo, para favorecer la organización y evitar que se pierda si tiene más de treinta libros, opte por un almacenamiento seguro y bien organizado. Lo mejor es colocar los libros en una estanterÃa de pared con compartimentos. De este modo, podrá clasificarlos directamente por tipo.
Hay libros adecuados tanto para principiantes como para expertos. Si busca un tipo especÃfico de libro de cocina, seguramente podrá encontrar lo que busca escudriñando algunas páginas en Internet. De hecho, cada libro es diferente, pero hay un libro para cada gusto y sólo tienes que encontrar el tuyo.
2 de febrero de 2022 : Traducción de esta guÃa de compra de nuestro socio meilleurtest.fr
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