Cada año, los españoles consumen más de 7 kg de chocolate por persona, ¡un tercio de ellos en forma de tabletas! Y estas cifras aumentan constantemente, sobre todo en Semana Santa, Navidad y Año Nuevo. Ya sea negro, blanco o con leche, esta guÃa de compra presenta las mejores tabletas de chocolate del momento.
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"100% pura y orgánica, esta barra de chocolate contiene ingredientes cuidadosamente seleccionados para transformar excelentes ingredientes en una experiencia dulce y sabrosa. Compruébelo usted mismo,…"
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"Se trata de una gran cosecha que no te dejará indiferente. Este chocolate blanco contiene un 40% de cacao Criollo raro de Perú. Su color…"
"Sin azúcares añadidos ni otros ingredientes, esta tableta de chocolate está hecha con 100% de cacao. Los puristas estarán encantados con su sabor intenso y…"
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100% pura y orgánica, esta barra de chocolate contiene ingredientes cuidadosamente seleccionados para transformar excelentes ingredientes en una experiencia dulce y sabrosa. Compruébelo usted mismo, no le decepcionará.
5 € / Tableta en Pourdebon¡Aquà tiene una tableta de chocolate negro puro y 100% ecológico en toda su autenticidad! Potente y delicioso a la vez, este delicioso chocolate negro está hecho a mano en Nancy y lleva la etiqueta "Agriculture Biologique" (Agricultura Biológica) para tranquilizar a los gourmets. Esta etiqueta certifica que los granos de cacao con los que se elabora el chocolate se han obtenido según las normas de la agricultura ecológica (sin pesticidas, sin OMG, etc.).
Tan bueno como el chocolate tradicional, este chocolate ecológico le sorprenderá por su sabor único y su poder aromático, combinados con su textura fundente que hará las delicias de cualquier paladar. Y, sobre todo, está libre de alérgenos. Para un almacenamiento óptimo, este chocolate debe guardarse en un lugar seco, alejado de la luz y a una temperatura entre 16 y 18°C. También es perfecto para las mujeres embarazadas.
¿Es usted un amante del chocolate negro? La barra Ligne gourmande de Poulain le gustará sin duda, con su chocolate negro al 70% y sin azúcares añadidos (menos del 2% de azúcar).
1,28 € / Tableta en AmazonPoulain Chocolate es una de las marcas de chocolate más antiguas de España. Es conocida por sus tabletas de chocolate para comer y cocinar, y su lÃnea Gourmande de chocolate negro volverá a seducir a los paladares más exigentes. Los amantes del chocolate negro apreciarán el fuerte sabor del cacao, la cantidad justa de azúcar y una textura suave y fundente. Una delicia para grandes y pequeños.
El chocolate Ligne Gourmande Dark 70% se adapta perfectamente a las dietas vegetarianas: sin gelatina animal, sin aceite de palma, sin cacahuetes, sin colorantes y sólo con sabores naturales.
Se trata de una gran cosecha que no te dejará indiferente. Este chocolate blanco contiene un 40% de cacao Criollo raro de Perú. Su color beige medio claro es muy caracterÃstico.
7,90 € / Tableta en PourdebonEsta tableta de chocolate blanco ha sido creada con habas de Puirasucre y manteca de cacao procedente del raro árbol de cacao blanco de Criollos, más concretamente del valle del Alto Puira. Pretende ser picante con un pequeño toque de cÃtricos a veces, mezclado con una nota de bergamota, jazmÃn y finalmente cacao. Esta cosecha de 2019 ha sido elaborada por el maestro chocolatero Castelanne.
Este chocolate blanco es de color medio-ligero y puede conservarse en un lugar seco. Evite colocar la barra en el refrigerador. Esto alterarÃa su sabor y calidad. También hay que tener en cuenta que si es usted propenso a las alergias, este chocolate puede no ser adecuado para usted. Contiene trazas de frutos secos y leche.
Sin azúcares añadidos ni otros ingredientes, esta tableta de chocolate está hecha con 100% de cacao. Los puristas estarán encantados con su sabor intenso y astringente.
5,6 € / Tableta en PourdebonEn primer lugar, tenga en cuenta que la tableta de chocolate negro 100% cacao de la Maison Le Roux puede conservarse hasta 12 meses en un lugar seco, limpio y oscuro. Está hecho de 100% cacao, incluyendo granos de cacao y mantequilla. No tiene azúcares añadidos, aunque su contenido en grasa es un 20% mayor que el del chocolate negro clásico.
La tableta de chocolate negro 100% cacao de la Maison Le Roux le permitirá beneficiarse de sus múltiples ventajas. En particular, como parte de una dieta, se puede utilizar como un supresor del apetito. Este chocolate limita los antojos y reduce los impulsos de comer. Además, es apreciada por su amargor, acidez y astringencia. Por ello, también se utiliza en muchas preparaciones culinarias: chocolate caliente, pastelerÃa, confiterÃa, etc.
A medio camino entre el chocolate negro y el blanco, esta tableta de chocolate con leche es para todos los amantes de la leche con un alto porcentaje de cacao.
5,60 € / tableta en PourdebonLa barra de chocolate con leche 43% Cacao Maison Le Roux se distingue por su nota ligera y floral. Se elabora con una mezcla de azúcar, manteca de cacao, leche en polvo y granos de cacao. El chocolate contiene emulsionantes como la lecitina de soja y aromas naturales de vainilla.
Es importante conservar la barra en su embalaje original y en un lugar seco. Asegúrese de que la temperatura esté entre 14 y 18 °C. Además, hay que mantener el chocolate alejado de la humedad, la luz y, sobre todo, de los olores. Por supuesto, esta tableta de chocolate se consume mejor en los dos meses siguientes a su compra. Pero seguro que no durará hasta entonces.
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100% pura y orgánica, esta barra de chocolate contiene ingredientes cuidadosamente seleccionados para transformar excelentes ingredientes en una experiencia dulce y sabrosa. Compruébelo usted mismo, no le decepcionará.
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¿Es usted un amante del chocolate negro? La barra Ligne gourmande de Poulain le gustará sin duda, con su chocolate negro al 70% y sin azúcares añadidos (menos del 2% de azúcar).
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Se trata de una gran cosecha que no te dejará indiferente. Este chocolate blanco contiene un 40% de cacao Criollo raro de Perú. Su color beige medio claro es muy caracterÃstico.
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Sin azúcares añadidos ni otros ingredientes, esta tableta de chocolate está hecha con 100% de cacao. Los puristas estarán encantados con su sabor intenso y astringente.
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A medio camino entre el chocolate negro y el blanco, esta tableta de chocolate con leche es para todos los amantes de la leche con un alto porcentaje de cacao.
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Contenido de cacao
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100 %
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70% de cacao
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40% de cacao
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100% cacao
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43% de cacao
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Peso
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80 g
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100 g
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80 g
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100 g
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80 g
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Especificidad
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Ecológico, procedente de la producción artesanal del grano
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Sin aromas artificiales, sin colorantes, sin azúcares añadidos
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Trazas de leche y frutos secos
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Sin azúcar ni lactosa
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Trazas de leche y frutos secos
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Tamaño
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Bar
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Barra
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Bar
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Barra
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Barra
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Ingredientes
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Granos de cacao Criollo de Perú, de cultivo ecológico
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Pasta de cacao, edulcorante (maltitol), manteca de cacao, cacao en polvo desgrasado, aroma, emulgente (lecitina de soja), leche desnatada en polvo, puede contener trigo, cebada y frutos secos
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Puirasugar en grano, manteca de cacao
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Cacao en grano
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Azúcar, manteca de cacao, leche en polvo, granos de cacao, lecitina de soja, aroma natural de vainilla
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Al elegir una barra de chocolate, es importante leer las etiquetas para conocer los ingredientes. Una buena barra de chocolate no debe ser demasiado dulce. Elija una barra en la que el azúcar no sea el ingrediente principal. Evite también las barritas ricas en aditivos como la lecitina de soja, el aceite de palma o los colorantes o aromas artificiales. En general, se trata de productos de chocolate que contienen muchos aditivos, como caramelos de chocolate, ganaches, chocolates industriales, etc.
El chocolate está hecho de cacao. Por tanto, una tableta de chocolate debe contener granos de cacao, manteca de cacao pura y cacao en polvo. Una tableta de chocolate negro debe contener al menos un 43% de cacao, del cual un 26% es manteca de cacao y un 14% es cacao seco desgrasado. Sin embargo, para ser considerado un buen chocolate negro, debe contener al menos un 65-80% de cacao. Más allá de eso, el chocolate se vuelve más amargo y se denomina chocolate de degustación. Para una barra de chocolate con leche, debe contener al menos un 25% de cacao. Esta tasa varÃa más o menos según el paÃs. Algunos chocolates con leche contienen sólo un 10% de cacao, mientras que otros pueden contener hasta un 60%. En este último caso, el chocolate será más amargo. Además del cacao, el chocolate con leche debe contener al menos un 18% de leche en polvo. El chocolate blanco, en cambio, no contiene granos de cacao ni polvo de cacao, pero debe contener al menos un 20% de manteca de cacao. También contiene un 3,5% de grasa láctea y un 1% de productos lácteos como mantequilla, leche y nata.
Un buen chocolate requiere buenos ingredientes, especialmente el grano de cacao, que es el ingrediente principal. Por lo tanto, un buen chocolate debe elaborarse con un buen cacao, que dependerá exclusivamente de la tierra en la que se cultive. Cuanto más favorable sea el clima y la calidad del suelo de plantación, mejor será la calidad del cacao. Por lo tanto, a la hora de elegir una tableta de chocolate, dé preferencia a una en la que se pueda rastrear el origen del cacao. En general, los buenos granos de cacao proceden de paÃses tropicales como Madagascar, México, Tailandia, Brasil, Costa de Marfil, etc. Cada uno de estos paÃses tiene su propio sabor y aroma. Cada uno de ellos tiene su propio sabor y caracterÃsticas.
El chocolate es bueno para la memoria. Es un calmante natural del estrés y ayuda a proteger el sistema cardiovascular.
El proceso de fabricación o transformación del chocolate es también un criterio importante para elegir una tableta de chocolate. De ello depende el sabor, la textura y el aroma del chocolate. Este proceso comienza con la recolección de los granos, el secado, la molienda, el tostado, el conchado y el envasado. Por ello, cada paso debe realizarse meticulosamente para que los aromas y sabores del cacao se evaporen.
En caso de que los fabricantes se hayan saltado un paso, estarán obligados a añadir cacao en polvo, que se mencionará en la lista de ingredientes. Además, para asegurarse de que el chocolate ha seguido el proceso de fabricación correcto, opte por uno que diga chocolate tradicional o receta artesanal.
El precio es un criterio importante para elegir una tableta de chocolate. VarÃa según el tipo de chocolate, el fabricante y la calidad. Por supuesto, el chocolate de alta calidad será más caro que las barras de baja calidad. Sin embargo, hay tabletas de chocolate que ofrecen una relación calidad-precio excepcional. Por eso, a la hora de elegir una tableta de chocolate, compruebe siempre si el precio es compatible con la calidad o la cantidad del producto. También puede comparar los precios en varias tiendas de comestibles o en sitios web.
El chocolate tiene muchas virtudes medicinales y actúa como antidepresivo, antiestrés, potenciador de la memoria, etc. También se utiliza en el cuidado del cuerpo. También se utiliza en el cuidado del cuerpo. En efecto, gracias a sus propiedades antiarrugas y antiedad, los esteticistas lo utilizan para refrescar la piel y dar vitalidad al rostro y al cabello.
Para saber si un chocolate es bueno o no, hay que leer las etiquetas de los ingredientes. Un buen chocolate debe tener un alto contenido de cacao. Sin embargo, no debe ser demasiado dulce y no debe contener muchos aditivos como colorantes, emulsionantes y aromas artificiales. Además de estos criterios, también hay que comprobar el origen del cacao. Al fin y al cabo, no se puede obtener un buen chocolate sin un buen cacao.
Además de los ingredientes, el proceso de fabricación también desempeña un papel importante en el sabor y el aroma del chocolate. Los buenos chocolates son los que han seguido meticulosamente todos los procesos de fabricación, desde la recolección hasta el envasado. Estos chocolates suelen ser etiquetados como tradicionales o artesanales.
El chocolate no es recomendable para los diabéticos y puede provocar alergias
Hay varios tipos de tabletas de chocolate: negro, blanco o con leche. Elegir uno u otro es principalmente una cuestión de gustos.
La barra de chocolate negro es una barra de chocolate con un mÃnimo de 43% de cacao. Muy apreciado por los amantes del chocolate, tiene muchos beneficios para la salud, como la prevención de enfermedades cardiovasculares, la mejora de las capacidades deportivas, la concentración y la memoria.
También puede actuar como antiestrés y antidepresivo. Incluso ayuda a mejorar la calidad del sueño, a tratar la tos y a reducir la hipertensión. Sin embargo, hay que tener en cuenta que un consumo elevado de chocolate negro puede ser perjudicial para la salud y provocar alergias, diabetes, obesidad e intoxicaciones.
La tableta de chocolate blanco está elaborada con manteca de cacao y productos lácteos. Suele contener más de un 20% de manteca de cacao. De sabor a menudo neutro, la tableta de chocolate blanco es el aliado perfecto de los pasteleros. De hecho, puede combinarse con muchos sabores, como los frutos secos, la avellana, los frutos rojos, etc.
Bajo en sodio y colesterol, tiene muchos beneficios para la salud. También es rico en calcio, fósforo y energÃa. Por otro lado, el chocolate blanco presenta un riesgo de diabetes por su alto contenido en azúcar. El contenido de grasa también es elevado, lo que puede ser un factor de obesidad en los amantes del chocolate blanco.
Como su nombre indica, una tableta de chocolate con leche es un chocolate que contiene leche y sus derivados, como mantequilla, nata, etc
. También contiene una alta proporción de cacao.
También contiene cacao. Un chocolate con leche debe contener al menos un 25% de cacao. En cuanto al producto lácteo, no debe ser inferior al 18%.
La barra de chocolate con leche tiene varios beneficios para la salud: antioxidante, antiarrugas, antidepresión y antiestrés. También es rico en calcio y vitaminas. Puede presentar riesgos alergénicos para los intolerantes a la lactosa.
La barra de chocolate se muestra de forma más estrecha y alargada. Según los cientÃficos, el consumo regular de una tableta de chocolate reduce el riesgo de sufrir un accidente cardiovascular gracias a su alto contenido en fibra y a su sabor fundente. Al igual que la barra, también se pueden comer con pan.
La barra de chocolate estimula la concentración y la memoria gracias a su alto contenido en cacao. Además, es capaz de mejorar el rendimiento intelectual del individuo. También es un excelente antidepresivo porque el chocolate negro y la leche en polvo que contiene favorecen la producción de endorfinas, las hormonas de la felicidad.
Chocolatina o barra de chocolate, ambas tienen virtudes insospechadas. Aunque el bar está más enfocado al consumo individual, se puede compartir entre varias personas.
El chocolate es un agente antiestrés
Rico en magnesio, el chocolate ayuda a combatir la falta de energÃa. Esto se puede notar en la fatiga crónica, la sensación de agotamiento, el deseo de dormir, etc. También puede actuar sobre determinados trastornos psicológicos que suelen provocar estrés y depresión. Por ello, el chocolate es un excelente antiestrés y antidepresivo.
El chocolate es un antiarrugas natural
La manteca de cacao es un producto conocido por sus virtudes estéticas. Contiene unos antioxidantes llamados flavonoides. Estos antioxidantes actúan contra el estrés oxidativo, que es el principal factor de las arrugas de la piel. AsÃ, la manteca de cacao que contiene el chocolate contribuye a la firmeza de la piel. Comiendo chocolate a diario, tu piel será más resistente a las arrugas y los pliegues.
El chocolate reduce la presión arterial
El chocolate negro contiene el polifenol antioxidante que tiene un efecto directo en la regulación de la presión arterial. De hecho, este antioxidante reduce considerablemente la presión arterial. Según estudios realizados en el hospital de Colonia (España), comer 6 gramos de chocolate negro, el equivalente a dos cuadrados, al dÃa reduce la presión arterial. Reduce la presión sistólica en tres puntos y la diastólica en dos puntos de media.
Un buen aliado para las mujeres embarazadas
El chocolate ayuda a reducir la presión arterial. Por lo tanto, es un buen aliado para las mujeres embarazadas. De hecho, comiendo chocolate todos los dÃas durante el embarazo, el riesgo de desarrollar preeclampsia se reduce en un 69%.
El chocolate aumenta la memoria
Las células del cerebro son las únicas células del cuerpo que no se regeneran. Por lo tanto, es importante mantenerlos bien. Según numerosos estudios, como el realizado por investigadores de la Universidad de Columbia, el chocolate contiene una molécula que actúa sobre las células nerviosas. Esta molécula permite a nuestro organismo luchar contra el rápido declive de nuestras capacidades cognitivas, especialmente la memoria. Por lo tanto, si comes chocolate todos los dÃas, tu memoria aumenta considerablemente.
En nuestra opinión, las mejores marcas de barras de chocolate en 2022 son :
Belvas ha ganado varios premios por sus chocolates 100% ecológicos, elaborados con ingredientes de comercio justo. Además, Belvas está considerada la mejor y más ecológica microempresa de Europa.
Conocido por su famoso chocolate praliné, Bruyère también produce el mejor chocolate con rellenos gourmet. El éxito de esta marca se debe a que ha sabido perpetuar una tradición de recetas sofisticadas. Con su chocolate de praliné, Bruyère merece su nombre entre las mejores marcas de chocolate del mundo.
Desde 1935, Corné Port Royal se mantiene entre las mejores marcas de chocolate del mundo gracias a un saber hacer inigualable y a una profesionalidad sin fisuras. Es conocida por su dulce Manon, que forma parte del patrimonio belga. Esta marca produce chocolates que se derriten en la boca, elaborados a partir de una receta ancestral.
Esta marca es un icono belga. Con más de 130 años de existencia, produce los mejores chocolates del mundo a partir del grano de cacao de Costa de Marfil. Gracias a este producto de calidad, es, sin duda, una de las marcas de chocolate más conocidas del mundo.
Creada en 1931, esta marca de chocolate se ha convertido en una referencia en el mundo del chocolate. Con creaciones originales, sabores extravagantes y envases personalizados, ha mantenido su posición entre las mejores marcas de chocolate. Sin duda, es una de las mejores marcas de chocolate que ha sabido adaptarse a los tiempos modernos.
El siguiente diagrama le ayudará a hacerse una idea de los precios tÃpicos de cada rango de precios (básico, medio y alto).
Sin embargo, más caro no significa necesariamente que sea mejor.
Por ello, le aconsejamos que consulte siempre nuestra clasificación antes de decidirse, en lugar de basarse ciegamente en los rangos de precios
Disfruta de la manera adecuada.
Para degustar un chocolate según la regla del arte, primero hay que observar su textura, color y olor, y luego romperlo para ver sus consistencias. Un buen chocolate debe ser crujiente al morderlo. Una vez cogido un trocito de chocolate, hay que dejar que se derrita entre la lengua y el paladar para que el sabor del chocolate explote.
Se funden a bajas temperaturas.
Para fundir un chocolate, no hay que dejarlo directamente sobre el fuego, pues de lo contrario el chocolate se quemará. Hay que fundirlo a baja temperatura: ponerlo en un bol que se pueda meter en el microondas o al baño MarÃa.
Apueste por chocolateros de renombre
Para encontrar el mejor chocolate, hay que acudir a chocolateros de renombre. También puede encontrarlos en sitios de comercio electrónico como Amazon. Además, buscando en Internet puedes hacer una comparación de diferentes chocolates.
Consejos para hacer una tarta de chocolate.
Para hacer una tarta de chocolate, puedes elegir entre dos métodos. O bien se opta por el chocolate o el cacao en polvo, que se incorporan fácilmente a la harina, o se compra una tableta de chocolate y se funde. En este último caso, el chocolate fundido se incorporará a la base del pastel y no con la harina.
No hace falta romper la banca para encontrar el bar adecuado.
Para comprar chocolate a bajo precio, es conveniente comprarlo directamente al chocolatero. También puedes comprarlos en tu supermercado o tienda de alimentación local para evitar los gastos de envÃo. Por otro lado, las ventas en lÃnea también suelen ser mejores opciones. Algunas de ellas ofrecen promociones y grandes descuentos especialmente durante los periodos festivos como Semana Santa, Navidad, San ValentÃn y Año Nuevo.
La mejor barra de chocolate depende de sus necesidades y de su presupuesto. Lee nuestra guÃa de compra para saber qué productos son los mejores del momento.
El consumo mundial de chocolate se estima en 4 millones de toneladas al año. Según las estadÃsticas, los mayores consumidores de chocolate del mundo son los suizos, con un consumo medio de 12 kg de chocolate por cabeza y año. Luego vienen los irlandeses, los ingleses, los austriacos, los belgas, los alemanes, etc. Los alemanes ocupan el sexto lugar.
El chocolate tiene muchos beneficios para la salud. En primer lugar, es un eficaz antiestrés y antidepresivo. Ayuda a mejorar la concentración y la memoria, asà como la capacidad deportiva. Ayuda a combatir las enfermedades cardiovasculares y el deterioro cognitivo. Es un antiarrugas y ayuda a combatir la tos. También es un buen aliado para las mujeres embarazadas.
Según la historia, el origen del chocolate se remonta a 4000 años atrás, en la antigua Mesoamérica. La civilización olmeca fue la primera en transformar el cacao en chocolate. Les siguieron los mayas y los aztecas unos siglos después. Fue en el año 1500 cuando la semilla de cacao llegó a España. Este fue el comienzo de la fabricación de chocolate.
2 de febrero de 2022 : Traducción de esta guÃa de compra de nuestro socio meilleurtest.fr
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