Más práctico que un exprimidor y más funcional que una licuadora, el extractor de zumos prepara bebidas frescas y ricas en nutrientes. Es versátil y puede utilizarse para hacer buenos purés y guisos de verduras y frutas llenos de antioxidantes. ¿Cómo elegir un exprimidor que le proporcione los mejores sabores de sus ingredientes naturales? Te lo contamos todo en esta guÃa de compra.
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"Gracias a su posición vertical, este exprimidor no ocupa demasiado espacio en la encimera de la cocina. Además, ofrece la posibilidad de hacer zumos de…"
"La combinación de hélices sin cuchillas y una suave presión a baja velocidad permite que este exprimidor conserve los nutrientes y las vitaminas de sus…"
"Los entusiastas de los zumos apreciarán este rápido y potente exprimidor. Puede funcionar continuamente hasta 8 horas y preparar hasta 40 l/h. Un dispositivo adecuado…"
"Este exprimidor no sólo hace zumos y batidos, sino también espaguetis, tallarines y fusilli de frutas y verduras. Un aparato 5 en 1, como nos…"
Gracias a su posición vertical, este exprimidor no ocupa demasiado espacio en la encimera de la cocina. Además, ofrece la posibilidad de hacer zumos de frutas, leches vegetales, compotas y sorbetes.
150 € en BoulangerCon una extracción lenta garantizada por un tornillo de 43 rpm, este exprimidor le proporcionará el sabor y el aroma naturales de sus ingredientes. Este proceso en frÃo también preserva los nutrientes de las frutas y verduras. Se proporcionan tres filtros para hacer zumos, néctares, batidos, compotas e incluso sorbetes para los dÃas soleados de verano. El rendimiento del exprimidor se debe en gran medida a su potente motor de 200 W.
Diseñado en posición vertical, este exprimidor no ocupa demasiado espacio en la encimera y es adecuado para cocinas con poco espacio. Un separador de pulpa separa el lÃquido, que es conducido a través de un conducto extra ancho a la jarra de vertido con un sistema antigoteo. El diseño de plástico de este exprimidor Essentielb puede desanimar, pero el aparato parece resistente y la garantÃa de 2 años cubre posibles roturas.
La combinación de hélices sin cuchillas y una suave presión a baja velocidad permite que este exprimidor conserve los nutrientes y las vitaminas de sus frutas y verduras.
85,99 € en BoulangerEl valor nutricional de las frutas y verduras se mantiene intacto gracias al sistema de presión suave y lenta de este exprimidor con hélices sin cuchillas. Lo mejor es que ya no tienes que cortar los ingredientes, porque la boquilla del alimentador es de 8,2 x 7 cm de ancho. En una sola operación, se puede obtener 1 litro de zumo; además, la marca ofrece un vaso de regalo para degustar los preparados, asà como un bol para recoger la pulpa.
Aunque H.Koenig ha elegido la tecnologÃa de extracción suave para este exprimidor, esto no significa que el motor no sea muy eficiente. Por el contrario, con una potencia de 400 W y una velocidad de 60 rpm, el aparato no carece de fiabilidad. A pesar de ello, es un aparato que funciona de forma silenciosa para no molestar a los ocupantes de la casa. Es una buena contrapartida al exprimidor horizontal, que puede parecer imponente en las cocinas pequeñas.
Los entusiastas de los zumos apreciarán este rápido y potente exprimidor. Puede funcionar continuamente hasta 8 horas y preparar hasta 40 l/h. Un dispositivo adecuado para el uso profesional.
1 299 € en BoulangerEste exprimidor Kuvings está diseñado para familias numerosas, profesionales de la restauración y aficionados a los zumos. El sistema de exprimido gira a 48 rpm para exprimir frutas y verduras sin eliminar nutrientes y vitaminas. Gracias a las prestaciones de esta máquina, alimentada por un motor asÃncrono de baja potencia de 200 W, podrá mezclar ingredientes blandos y duros, ya que serán prensados de forma eficiente.
Incluso con un uso intensivo, este exprimidor puede funcionar hasta 8 horas sin interrupción y es capaz de producir hasta 40 litros de zumo por hora. El resultado seguirá siendo el mismo: un zumo puro, claro y fresco, sin pulpa ni espuma. Y a la hora de realizar el mantenimiento, es igual de fácil: se proporciona un cepillo plano y otro giratorio para llegar a todos los rincones del aparato y sus componentes.
Este exprimidor no sólo hace zumos y batidos, sino también espaguetis, tallarines y fusilli de frutas y verduras. Un aparato 5 en 1, como nos recuerda Magimix.
499 € en BoulangerLa tecnologÃa patentada Extra Press permite a este exprimidor hacer zumos y batidos suaves. La máquina tiene incluso un cortador de fruta y un exprimidor para variar. El sistema Spiral Expert le permite cortar las verduras en juliana, en rodajas o rallarlas. Gracias a todas estas prestaciones, con esta máquina podrá preparar zumos, batidos, entrantes diversos, ensaladas, postres, salsas y coulis.
Para poder ofrecer una variedad tan amplia de preparaciones, este exprimidor se apoya en la potencia de su motor asÃncrono de baja potencia de 450 W, que soporta exprimidores que funcionan a 1500 rpm. Este rendimiento compensa con creces la falta de una jarra vertedora y la posición horizontal de este aparato, que puede desordenar un mostrador de cocina pequeño.
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| NUESTRA SELECCIÓN |
Esencialb EEXJ3
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H.Koenig GSX18
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Kuvings CS600
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Magimix 18093F Juice expert 5
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Gracias a su posición vertical, este exprimidor no ocupa demasiado espacio en la encimera de la cocina. Además, ofrece la posibilidad de hacer zumos de frutas, leches vegetales, compotas y sorbetes.
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La combinación de hélices sin cuchillas y una suave presión a baja velocidad permite que este exprimidor conserve los nutrientes y las vitaminas de sus frutas y verduras.
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Los entusiastas de los zumos apreciarán este rápido y potente exprimidor. Puede funcionar continuamente hasta 8 horas y preparar hasta 40 l/h. Un dispositivo adecuado para el uso profesional.
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Este exprimidor no sólo hace zumos y batidos, sino también espaguetis, tallarines y fusilli de frutas y verduras. Un aparato 5 en 1, como nos recuerda Magimix.
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Potencia
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200 W
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400 W
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200 W
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450 W
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Material
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Plástico
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Acero inoxidable
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Acero inoxidable
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Acero inoxidable
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Capacidad
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1 litro
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1 litro
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1 litro
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1 litro
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Posición
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Vertical
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Horizontal
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Vertical
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Horizontal
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Preparativos
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Zumos, néctares, leches vegetales, sorbetes, compotas
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Zumo de frutas y verduras
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Zumo de frutas y verduras
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Zumos, batidos, salsas, entrantes, postres, ensaladas
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Seamos claros. Quiere un exprimidor que sea fácil de usar, fácil de limpiar y fácil de volver a montar después. Si su exprimidor es demasiado molesto, pronto dejará de utilizarlo, aunque haga el mejor zumo de frutas y verduras del mundo. He aquà algunas cosas que hay que tener en cuenta:
Como ya hemos explicado, el principal diferenciador del exprimidor eléctrico con respecto a los productos de la competencia (como las licuadoras y los exprimidores) es que tritura los alimentos lentamente a través de una barrena. Esta lentitud es la que permite preservar al máximo las cualidades nutricionales de los alimentos. Por lo tanto, en igualdad de condiciones, el exprimidor con la velocidad de rotación más lenta producirá el zumo con el mejor valor nutricional.
La elección del exprimidor depende, por supuesto, de los tipos de zumo que desee hacer. Algunos exprimidores eléctricos -sobre todo los modelos verticales- son muy limitados en este sentido. Asà que es importante tener cuidado si no quieres acabar con cuatro kilos de nueces en las manos y una máquina que no pueda con ellas. Los principales tipos de zumo que se pueden hacer son :
Otras funciones (como la elaboración de sorbetes o dulces) pueden ser posibles para las máquinas más avanzadas, pero se trata de usos fuera de lo común que deben considerarse caso por caso.
Es bueno (e incluso esencial) que un zumo tenga excelentes cualidades nutricionales, pero también debe ser agradable de beber. ImagÃnate: si está lleno de semillas, lleno de pulpa y parece más un puré que un zumo de frutas... ¡buena suerte al tragarlo! Para obtener un zumo de mejor sabor, elija un aparato con los mejores tamices
, normalmente los más finos y numerosos.
Los exprimidores suelen ser de acero inoxidable, vidrio y/o plástico. Si se utiliza plástico, asegúrese de que no contenga BPA. Además, debe elegir modelos en los que las piezas que entran en contacto directo con los ingredientes sean de acero inoxidable. Este material es conocido por su durabilidad y resistencia. Aparte de los colectores de pulpa y zumo, ninguna otra parte del aparato debe ser desmontable.
La calidad del zumo también depende de las caracterÃsticas de los sinfines de la máquina. La calidad del zumo depende de las caracterÃsticas del sinfÃn de la máquina, que determina la calidad del prensado. También ayuda a limitar la oxidación de los alimentos, lo que le permitirá conservar sus zumos de frutas y verduras durante más tiempo.
Un exprimidor, al igual que otros aparatos, debe limpiarse después de cada uso. Además de la higiene, esto también garantiza una mayor vida útil.
Para una limpieza eficaz, vierta un vaso de agua caliente en la cubeta del aparato y encienda el motor durante varios segundos. Deseche el agua sucia antes de añadir unas gotas de su detergente habitual mezclado con un poco de agua tibia y repita la operación durante 30 segundos esta vez. Apague la máquina y déjela reposar, luego aclare.
Las pocas piezas desmontables del exprimidor se pueden lavar fácilmente en el lavavajillas o a mano con una esponja y detergente. Séquelo con un paño limpio y seco o déjelo secar al aire, luego vuelva a montarlo y guárdelo.
Hay muchos tipos de exprimidores (exprimidores, licuadoras, exprimidores manuales, etc.). Pero en realidad sólo hay dos tipos de exprimidores que nos interesan: los exprimidores eléctricos verticales y los exprimidores eléctricos horizontales.
¿Por qué? Porque los exprimidores eléctricos tienen la ventaja de hacer todo el trabajo por ti y de hacer los zumos más nutritivos. No hay que colar para exprimir la fruta y la verdura manualmente, sólo hay que cortarlas en trozos gruesos, ponerlas en el exprimidor y... ¡ya está! La máquina hace el resto. Como suele ocurrir, la forma y la función están vinculadas. Por lo tanto, debe elegir el tipo de aparato que mejor se adapte al uso que piensa hacer de él.
El exprimidor vertical es compacto y no ocupa mucho espacio. Por lo tanto, puede dejarlo en su encimera para un uso frecuente. En general, es más fácil de usar y limpiar
. Además, este tipo de modelo es, por término medio, ligeramente más barato que un exprimidor horizontal. Sin embargo, hay que tener en cuenta que el extractor vertical suele tener menos funciones. Es menos versátil. Es cierto que se pueden hacer zumos de frutas y verduras, pero es más raro hacer un puré de semillas oleaginosas, por ejemplo.
El exprimidor vertical es una opción ideal si tiene una cocina pequeña, si quiere tomar zumos frescos a diario o si sólo quiere consumir zumos de frutas y verduras. Si tienes una cocina grande y además quieres hacer purés, sopas o incluso reposterÃa, prefiere un modelo horizontal.
El exprimidor horizontal es más versátil y suele hacer purés, pastas y sorbetes. También le da la oportunidad de hacer zumos de mayor calidad a la misma velocidad. El aparato es más adecuado para producir grandes cantidades de zumo
. Por otro lado, ocupa más espacio en la encimera y es, de media, moderadamente más caro que un exprimidor vertical.
Si te lo puedes permitir y tienes suficiente espacio en casa, un modelo horizontal es la opción obvia. Del mismo modo, si tiene una familia numerosa, la robustez y la versatilidad de los extractores horizontales resultarán muy valiosas.
Si por alguna razón no quieres comprar un exprimidor eléctrico, hay alternativas bienvenidas:
Exprimidores manuales
: Tienen una manivela para triturar los alimentos y un colador para separar el zumo de las fibras. Como puedes imaginar, este es un dispositivo que puede ser tedioso de usar con el tiempo. Dicho esto, sigue siendo una buena alternativa si se exprimen principalmente hierbas o alimentos frágiles y se desea obtener un zumo de la mayor calidad posible.
Exprimidores de vapor
: Son máquinas que se basan en un mecanismo sencillo: el agua de la parte inferior se calienta para producir vapor; el vapor sube a la parte superior y hace que las células de la fruta estallen con el calor, liberando el zumo que contienen. Aunque el calor destruye algunos de los nutrientes, es un aparato ideal para hacer mermelada. También esteriliza los alimentos para su mejor conservación.
Exprimidores centrÃfugos
: funcionan triturando los alimentos a gran velocidad, lo que desnaturaliza los nutrientes y produce un zumo que se oxida rápidamente. Sus únicas ventajas son su precio y su rapidez de funcionamiento.
Licuadoras : pueden triturar rápidamente la fruta y la verdura, pero no pueden separar el zumo de la fibra. Por lo tanto, tendrá que elegir la fruta en consecuencia (naranjas, plátanos, manzanas), o utilizar un colador para filtrar las fibras manualmente. Sus principales ventajas son que es barato y fácil de limpiar.
Como su nombre indica, el exprimidor manual requiere la fuerza de los brazos para funcionar. No se necesita electricidad para producir un zumo de calidad. Las muñecas y los brazos son los más utilizados. La velocidad de rotación dependerá de la velocidad a la que se gire la manivela. En cualquier caso, sólo obtendrá un zumo con un determinado valor nutricional.
El modelo es muy compacto y ocupa muy poco espacio. Por su ligereza, puedes llevarlo a todas partes (picnic, senderismo, acampada...). Tenga en cuenta que el exprimidor manual es perfecto para quienes prefieren hacer zumos de hojas y hierbas. Para un uso ocasional, es el modelo más recomendado.
El más cómodo, el exprimidor eléctrico no requiere conocimientos especiales para su funcionamiento. Es aún más eficaz, ya que permite disfrutar de un zumo rico en nutrientes y con una textura muy satisfactoria.
Viene con uno o dos tornillos para moler eficazmente los ingredientes en frÃo. De este modo, el zumo conservará la máxima cantidad de nutrientes en comparación con una centrifugadora. Es importante señalar que el zumo obtenido puede conservarse un máximo de 24 horas en el frigorÃfico.
En cualquiera de los dos casos, disfrutará de un zumo rico y puro sin complicaciones. Sin embargo, el exprimidor manual serÃa más adecuado para quienes prefieren disfrutar del aparato en el interior de su casa y no en el exterior. Este modelo es portátil y ligero, lo que facilita la extracción de zumos verdes de hierbas y follaje.
Sin embargo, si le duelen los brazos, los hombros o las muñecas, elija el exprimidor eléctrico. Es ideal si quiere producir una gran cantidad de zumo para toda la familia o si quiere preparar zumos regularmente.
Si fuéramos de marketing, te dirÃamos: "¡No estás comprando un exprimidor, estás comprando una nueva vida! Esto puede parecer una exageración, pero no está tan lejos de la realidad. A partir de los 35 años, tenemos un 80% de posibilidades de morir por una de las 4 C: Cáncer, Corazón, Circulación, Cerebro. Y todos estos problemas están directamente relacionados con nuestros hábitos alimenticios.
A diferencia de una centrifugadora, que destruye los nutrientes por su velocidad, un exprimidor exprime y tritura lentamente los alimentos a través de una barrena y luego los filtra a través de un tamiz para separar los zumos de las fibras y otras materias orgánicas. Este método de funcionamiento extrae y conserva un máximo de nutrientes.
Es una forma estupenda de llenarse de fruta y verdura
¿SabÃa que el español medio no come ni siquiera una pieza de fruta al dÃa, mientras que se necesita un mÃnimo de "5 frutas y verduras" para gozar de buena salud y limitar el riesgo de cáncer? Afortunadamente, con su exprimidor, alcanzar (o incluso superar) la ingesta diaria recomendada se convertirá en un juego de niños.
El zumo de fruta fresca es una buena fuente de enzimas
Las enzimas son catalizadores que aceleran las reacciones quÃmicas hasta un millón de veces y garantizan que las reacciones metabólicas, especialmente las de la digestión, se desarrollen sin problemas. Por lo tanto, gracias a su contenido en enzimas, el zumo de fruta ayuda a su organismo a funcionar mejor y a absorber mejor otros alimentos.
Las vitaminas que conserva el dispositivo ayudan a combatir el insomnio y los dolores de cabeza
Muchas personas con migrañas crónicas han informado de un rápido alivio de su dolor tras tomar zumos de frutas o verduras preparados con este fin.
Las frutas y verduras son una fuente de antioxidantes
Las virtudes de los antioxidantes no tienen desperdicio: ayudan a luchar contra la oxidación celular, mantienen el organismo más sano y actúan como un auténtico ejército antiedad.
Los zumos frescos preservan y revitalizan tu cerebro
Algunos zumos, como el de remolacha, mejoran la circulación sanguÃnea y ayudan a reducir el riesgo de demencia.
Las frutas y verduras contienen fitonutrientes
Los fitonutrientes de los zumos frescos son antiinflamatorios y ayudan a reducir el riesgo de cáncer, según las últimas investigaciones.
Algunos zumos alivian la artrosis
El zumo de granada, por ejemplo, es excepcional para aliviar el dolor de la artrosis y el reumatismo.
Es una forma estupenda de hacer que los niños coman fruta y verdura
¿Quién no ha visto a un niño dar un respingo ante un plato de espinacas o una fruta amarga? El exprimidor es una buena manera de darles el sabor de la fruta y la verdura (sin envenenarlos con zumos industriales que han perdido todas sus cualidades nutritivas).
Los zumos de frutas te dan un empujón.
Las vitaminas, los nutrientes y (seamos sinceros...) el azúcar, son absorbidos de forma ultrarrápida por el organismo gracias a la retención de las fibras por los tamices del extractor. El resultado es un bienvenido impulso de energÃa, especialmente cuando se llega a casa cansado del trabajo.
Los zumos de frutas... hidratan
Es una obviedad. Pero más de la mitad de los españoles no se hidratan lo suficiente. Nada como un delicioso zumo de frutas para remediar este problema y seguir obteniendo todos los beneficios de la fruta y la verdura.
En nuestra opinión, las mejores marcas de extractores de zumo en 2022 son :
Filial del grupo estadounidense Legacy Companies, Omega se distingue de la competencia por la alta calidad de sus productos. Algunos de sus exprimidores se fabrican en colaboración con otras firmas de renombre como Sana.
H.Koenig es una marca famosa en el mundo de los pequeños electrodomésticos. Como uno de los lÃderes en su campo, ofrece, entre otras cosas, extractores de zumo de calidad que seguramente le seducirán.
Una marca coreana, Kuving's es la creadora del exprimidor con capacidad para extraer la máxima cantidad de zumo de las frutas enteras. Es una de las marcas lÃderes, sobre todo porque sus productos son muy fiables.
Surgida hacia el año 2015, Aicok es una empresa especializada en la venta de pequeños electrodomésticos con sede en San Francisco. Gracias a la eficacia y el rendimiento de sus productos, incluidos sus exprimidores, ahora compite con las marcas más populares.
La marca alemana, filial del Grupo Seb, se ha hecho un hueco entre los grandes nombres de los pequeños electrodomésticos con una eficiencia increÃble. Entre sus productos se encuentran tostadoras, extractores de zumo, procesadores de alimentos multifunción, batidoras, etc.
El siguiente diagrama le ayudará a hacerse una idea de los precios tÃpicos de cada rango de precios (básico, medio y alto).
Sin embargo, más caro no significa necesariamente que sea mejor.
Por ello, le aconsejamos que consulte siempre nuestra clasificación antes de decidirse, en lugar de basarse ciegamente en los rangos de precios
Prepare sus productos.
No es aconsejable (si no imposible) añadir frutas y verduras enteras a su exprimidor. Primero hay que prepararlos adecuadamente. Muchos exprimidores tienen boquillas pequeñas, por lo que tendrá que cortar los alimentos al tamaño adecuado para el exprimidor.
Prefiero una prensa frÃa.
Los exprimidores (prensas en frÃo) son más eficaces. Los exprimidores suelen ser los aparatos básicos de esta categorÃa. Estos aparatos hacen girar cuchillas afiladas a gran velocidad. A continuación, el zumo se empuja (y se filtra) a través de un tamiz de malla situado debajo. Son ideales para procesar naranjas, manzanas y zanahorias, pero tienen dificultades para extraer el lÃquido de las verduras de hoja. Además, generan una alta temperatura durante su funcionamiento, y esto puede matar las vitaminas.
La limpieza es importante.
Incluso los extractores más eficaces producen muchos residuos sólidos. Es muy importante limpiar bien los filtros de su exprimidor para evitar que los residuos se acumulen y acaben dañando la máquina. Si el tornillo o el tamiz no se limpian correctamente, se formará un mal olor en su exprimidor y esto estropeará el sabor de sus zumos en el futuro.
Utiliza la técnica adecuada.
Si tiene un exprimidor de velocidad, ajuste siempre la velocidad de su exprimidor a la textura de la fruta o verdura que desee exprimir: velocidad lenta para ingredientes de textura blanda y velocidad rápida para ingredientes de textura más sólida. Si va a exprimir hierbas, brotes o verduras de hoja verde, júntelas en un manojo y exprÃmalas de esta manera, a baja velocidad, para obtener la mejor extracción.
Utiliza la pulpa.
La pulpa que queda tras la extracción es principalmente fibra y celulosa que, al igual que el zumo, contiene nutrientes esenciales necesarios para la nutrición diaria y puede utilizarse de muchas maneras. Sin embargo, al igual que el zumo, la pulpa debe utilizarse tan pronto como se complete la extracción para evitar la pérdida de vitaminas.
El mejor exprimidor depende de sus necesidades y de su presupuesto. Lee nuestra guÃa de compra para saber qué productos son los mejores del momento.
No es posible exprimir los huesos, semillas, pepitas y pieles de los cÃtricos en el exprimidor. Lo mismo ocurre con la fruta congelada (descongelar durante al menos 20 minutos), los plátanos y los aguacates.
Los batidos se hacen mezclando, pero no triturando. Si quieres hacer batidos, debes utilizar una licuadora o una batidora clásica.
Compruebe que el aparato está bien limpio y que no ha sobrecargado el recipiente. En general, las averÃas se solucionan fácilmente con la simple eliminación de los residuos que bloquean el sistema de rotación.
Lea atentamente el manual de usuario. Allà se mencionan las precauciones de limpieza. Para estar seguro, lávelo a mano.
2 de febrero de 2022 : Traducción de esta guÃa de compra de nuestro socio meilleurtest.fr
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