Las mejores ollas de presión 2022

La olla a presión es un utensilio para cocinar alimentos a presión o al vapor. Ahorra una cantidad considerable de tiempo en la preparación de una comida. Pero la fuerza y la presión soportadas pueden variar mucho de un modelo a otro. Si no quieres arrepentirte de tu elección, consulta nuestra guía de las mejores ollas a presión del mercado.

Ninja Foodi Max OP500EU 1
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La mejor relación calidad-precio

Ninja Foodi Max OP500EU

La mejor olla a presión

La Ninja Foodi Max OP500EU es una olla a presión 9 en 1 con una capacidad de 7,5 litros. Con 1760 W de potencia, puede cocinar a fuego lento, al vapor o a presión todos sus platos.

229,99 € en Boulanger

El Ninja Foodi Max OP500EU ofrece hasta 9 funciones de cocción, incluyendo cocción lenta, al vapor y a presión. Tiene un recipiente de 7,5 litros de capacidad, por lo que puede cocinar para 6 personas. El aparato es igualmente versátil, ya que puede utilizarse como grill y como yogurtera.

La Ninja Foodi Max OP500EU viene con una cesta reversible de 2 niveles y cuenta con la tecnología TenderCript, diseñada para preparar alimentos crujientes y tiernos. Esta olla a presión puede cocinar sus alimentos más rápidamente, ahorrando hasta un 70% del tiempo de cocción.

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El mejor barato

SEB Authentique P0531100

La mejor olla a presión para principiantes

El SEB Authentique P0531100 se distingue de la competencia por su aspecto vintage. Se beneficia de todo el saber hacer de la marca y se entrega con una cesta de vapor y un excelente recetario.

94,99 € en Cdiscount

Ideal para una familia de 5 a 8 personas, el SEB Authentique P0531100 está equipado con una tapa hermética. Se adapta perfectamente a diferentes métodos de cocción gracias a su sistema de control del nivel de vapor. Cabe destacar que esta olla a presión es apta para todo tipo de fuegos, incluidas las placas de inducción.

El depósito del SEB Authentique P0531100 es apto para el lavavajillas. Con una garantía del fabricante de 10 años, este modelo le satisfará plenamente gracias a su cocción homogénea. Sus amplias asas garantizan un agarre y un manejo especialmente fáciles.

Kuhn Rikon Duromatic Hotel 3
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El mejor premium

Kuhn Rikon Duromatic Hotel

La mejor olla a presión de gama alta

La Kuhn Rikon Duromatic Hotel es para aquellos que quieren cocinar como un profesional. Esta elegante olla a presión de acero inoxidable destaca por la rapidez con la que cocina los alimentos a presión.

Ver precio

La principal ventaja del Duromatic Hotel de Kuhn Rikon es que puede cocinar al vapor y a presión sus alimentos. La rapidez del proceso de cocción ahorra hasta un 70% del tiempo de cocción, lo que supone una gran ventaja. Todos los nutrientes, vitaminas y minerales están bien conservados.

Esta olla a presión está recomendada para las personas que quieren una dieta sana y equilibrada. Además, esta olla a presión ecológica tiene una capacidad de 12 L, lo que es perfecto para familias numerosas y propietarios de restaurantes. Su uso es totalmente seguro, ya que está equipado con 3 fusibles de alivio de presión.

Seb Clipsominut' Easy 4
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Ligero

Seb Clipsominut' Easy

La olla a presión más ligera

La Seb Clipsominut' Easy es una de las ollas a presión más robustas. Tiene un cuerpo de acero inoxidable. Además, viene con un libro de 100 recetas y una cesta de vapor.

Ver precio

El Seb Clipsominut' Easy ofrece muchas ventajas. Además de su peso ligero, esta olla a presión es fácil de manejar y almacenar. Su aspecto moderno va acompañado de un mecanismo de apertura en forma de arco, que permite abrirlo con una sola mano. Este aparato de cocina cumple perfectamente todas sus funciones, tanto para las verduras como para la carne.

La función de vapor de la Seb Clipsominut' Easy garantiza la máxima retención de nutrientes. La olla a presión se distingue por su pequeño toque de color azul-verde en las asas y el mango. Todas las piezas de este modelo son aptas para el lavavajillas, excepto la junta y la válvula.

Guía de compra • abril 2022

olla a presión

¿Alguna necesidad específica?

La mejor olla a presión

La mejor olla a presión para principiantes

La mejor olla a presión de gama alta

La olla a presión más ligera

Su guía : Samuel

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Cuadro comparativo de las ollas de presión

DE PRIMERA LÍNEA BARATO DE PRIMERA LÍNEA EXCELENTE
Ninja Foodi Max OP500EU 5
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SEB Authentique P0531100 6
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Kuhn Rikon Duromatic Hotel 7
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Seb Clipsominut' Easy 8
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NUESTRA SELECCIÓN
Ninja Foodi Max OP500EU
SEB Authentique P0531100
Kuhn Rikon Duromatic Hotel
Seb Clipsominut' Easy
La Ninja Foodi Max OP500EU es una olla a presión 9 en 1 con una capacidad de 7,5 litros. Con 1760 W de potencia, puede cocinar a fuego lento, al vapor o a presión todos sus platos.
El SEB Authentique P0531100 se distingue de la competencia por su aspecto vintage. Se beneficia de todo el saber hacer de la marca y se entrega con una cesta de vapor y un excelente recetario.
La Kuhn Rikon Duromatic Hotel es para aquellos que quieren cocinar como un profesional. Esta elegante olla a presión de acero inoxidable destaca por la rapidez con la que cocina los alimentos a presión.
La Seb Clipsominut' Easy es una de las ollas a presión más robustas. Tiene un cuerpo de acero inoxidable. Además, viene con un libro de 100 recetas y una cesta de vapor.
Capacidad
7,5 L
8 L
12 L
9 L
Material
Acero inoxidable cepillado - Ollas con revestimiento cerámico - plástico
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Dimensiones
38 x 42 x 35 cm
29 x 29 x 25 cm
27,9 x 27,9 x 22,9 cm
26,8 x 39 x 29,5 cm
Peso
10 kg
4,54 kg
6 kg
3,68 kg
Tipo
Eléctrico
Clásico
Clásico
Clásico

Guía de compra - olla a presión

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Cómo elegir su olla a presión

La elección de una olla a presión no es algo que se haga por capricho. Es una inversión a largo plazo, ya que el aparato de cocina le servirá durante muchos años y con bastante frecuencia. Por tanto, debe ser robusto y resistente al desgaste. Para facilitarle la elección, he aquí los criterios importantes que debe tener en cuenta antes de comprar:

#1 - Capacidad

Las ollas a presión suelen tener distintas capacidades. Para elegir la capacidad adecuada, cuente con 1 L a 1,5 L por persona. Por lo tanto, si tiene previsto cocinar para 4 personas, debe elegir una olla a presión con una capacidad de 4 a 6 litros. Si a menudo tienes amigos en casa, deberías considerar un modelo más grande.

#2 - Material

El material de su olla a presión determina su durabilidad, resistencia y peso. El aluminio tiene la ventaja de ser ligero y barato. Sin embargo, este material no es una referencia en cuanto a la conducción del calor y sólo es adecuado para su uso con gas.

Además, la olla a presión de acero inoxidable es la más popular. La olla a presión es compatible con todo tipo de fuegos, incluido el de inducción, y es muy resistente. Se cocina de manera uniforme y el material conduce el calor de manera eficiente.

#3 - Opciones y accesorios adicionales

Para aprovechar todas las posibilidades de cocción y las funciones de comodidad, es aconsejable comprar un modelo completo. Las opciones básicas (cocción al vapor y cocción a presión) permiten cocinar 2 tipos de alimentos a la vez.

Con un modelo eléctrico, tienes varios programas predefinidos en función del modo de cocción que elijas. Compruebe que su aparato viene con una cesta de vapor. Un libro de recetas, aunque opcional, es un plus. Algunos modelos tienen un temporizador en la tapa para una cocción más precisa.

#4 - Peso

Como ya hemos dicho, una olla a presión de aluminio es muy ligera. En cambio, los modelos de acero inoxidable pueden pesar hasta 10 kg o más cuando están vacíos. Asegúrese de encontrar la relación calidad/peso adecuada, teniendo en cuenta el peso de los alimentos y el agua de cocción que se añadirá durante el uso.

#5 - Facilidad de manejo

Elija ollas a presión con asas que se adapten a sus manos. Es preferible mantener las asas alejadas del recipiente para evitar el riesgo de quemarse. En algunos casos, las asas son extraíbles, lo que facilita su almacenamiento. También hay que tener en cuenta el mecanismo de apertura y cierre.

En este sentido, el sistema de pinza ha sido sustituido por el sistema de botón o palanca. Este último permite manejar fácilmente la tapa con una sola mano. Además, puede elegir el cierre de bayoneta, que ahora está disponible en los modelos de nueva generación.

¿Cómo se limpia una olla a presión?

Por lo general, la limpieza de una olla a presión requiere muy poco tiempo, ya que la mayoría de los modelos actuales se pueden lavar en el lavavajillas. Sin embargo, si tiene un revestimiento antiadherente o si quiere prolongar su vida útil, lave su olla a presión a mano. Así es como se hace:

  • Poner agua en el fondo de la olla y rasparla con una espátula de madera antes de vaciarla
  • A continuación, llene la olla a presión con agua caliente y cristales de sosa
  • Dejar actuar la mezcla durante unos minutos
  • Vaciar la olla a presión y enjuagar con agua del grifo

Evite, en la medida de lo posible, utilizar lejía o cualquier otro producto que contenga cloro, ya que puede dañar el acero inoxidable. La junta debe cambiarse al menos una vez al año. Si piensa meter su olla a presión en la lavadora, no olvide quitar el sello.

Los diferentes tipos de ollas de presión

La olla a presión es uno de los elementos esenciales de todo buen cocinero, ya que es práctica y eficaz para cocinar rápidamente. Existen dos tipos principales de olla a presión: el modelo clásico y el modelo eléctrico.

Olla a presión clásica

Este tipo de olla está hecha de metal grueso. Está equipado con una tapa hermética y una válvula para garantizar la liberación de la presión. La olla a presión tradicional es una referencia y conserva los mismos principios de funcionalidad que los primeros modelos fabricados por la marca SEB.

En cuanto al modo de cocción, puede hacerse a alta o baja presión. Sólo usted puede determinar la duración de la cocción en función del tipo de alimento a cocinar. La olla a presión clásica suele ser compatible con todo tipo de fuegos: de gas, eléctricos o de inducción. Además, el recipiente puede lavarse en el lavavajillas.

Olla a presión eléctrica

La olla a presión eléctrica es cada vez más popular. Ofrece varios programas de cocción que le permiten cocer a fuego lento, al vapor, saltear, asar y asar sus alimentos, sin olvidar la función de "cocción a presión". Algunos modelos incluso le dan la oportunidad de deshidratar sus alimentos.

El nivel de presión varía en función del modo de cocción. La opción de mantener caliente mantiene los alimentos a la temperatura adecuada hasta que estén listos para ser consumidos. El uso de este tipo de cocina requiere una fuente de energía cercana.

Olla a presión conectada

Es lo último en aparatos de cocina. Tiene muchas recetas preprogramadas, lo que hace que sus platos sean infalibles. Además de las opciones de temporizador y mantenimiento del calor, destaca por su conectividad vía Wi-Fi o Bluetooth. Esto significa que puede controlar el aparato y calcular las proporciones de los ingredientes a distancia mediante un smartphone o una tableta.

¿Olla a presión o olla múltiple?

Olla a presión

La olla a presión, comúnmente conocida como olla de presión, es un dispositivo para cocinar que ahorra tiempo. De hecho, el tiempo de cocción se reduce entre un 50 y un 70% en comparación con el de una olla o sartén tradicional gracias a la combinación perfecta de presión, volumen y temperatura.

El modo de presión conserva los máximos nutrientes gracias a la alta velocidad de cocción. Además, el uso de una olla a presión ahorra un 75% de energía. Ni el sabor ni el aroma de los alimentos se verán alterados en modo alguno. Hay que tener en cuenta que este aparato está equipado con varios sistemas de seguridad para evitar posibles accidentes.

Multi-cocina

La olla múltiple es un electrodoméstico diseñado para cocinar diferentes tipos de alimentos, ya sean dulces o salados. Puede sustituir a varios electrodomésticos, como sartenes, panificadoras, arroceras, etc. Es un utensilio de cocina que permite preparar una comida completa, desde el entrante hasta el postre.

Este tipo de cocina multifuncional está disponible en varias versiones para satisfacer todas las necesidades. Los precios varían según la gama, al igual que las prestaciones ofrecidas, la capacidad y la potencia.

Verdict

La olla a presión es imprescindible para quienes prefieren ahorrar tiempo en la cocina. Junto con la cocción a presión, la cocción al vapor también garantiza una forma más saludable de comer. Por otro lado, la olla múltiple es apreciada por su versatilidad.

Además de las funciones de una olla a presión, también puede utilizarse como freidora, parrilla o cacerola. La elección de este tipo de cocina se hace principalmente para limitar el número de accesorios de cocina. También será una gran ayuda para los cocineros aficionados.

Consejos

Lee las instrucciones.

Las ollas a presión modernas tienen una serie de características de seguridad y por una buena razón. El calor generado por el vapor puede provocar fácilmente accidentes si no se maneja correctamente. Sigue las instrucciones y no tendrás que preocuparte por esto.

Dore los alimentos antes de cocinarlos en la olla a presión.

No se puede dorar el pescado o la carne en una olla a presión. Es mejor hacerlo al principio de la cocción, antes de añadir el líquido y poner la tapa. La carne tiene mejor aspecto y sabor si se dora un poco. También la cebolla, el ajo y las especias.

Materiales líquidos.

Las ollas a presión utilizan el vapor para cocinar los alimentos. Si no hay líquido, no hay vapor. No puede ni debe utilizar su olla a presión si no ha añadido suficiente líquido. Las instrucciones le indicarán el volumen mínimo. Algunas cocinas tienen incluso instrucciones sobre la cantidad de agua que hay que utilizar para los distintos platos. Intenta ceñirte a las cantidades indicadas para evitar que se quemen los alimentos.

Tampoco pongas demasiada agua.

Como los alimentos se cocinan en una olla cerrada y sellada cuando se cocina a presión, hay menos evaporación y, por lo tanto, se debe utilizar menos líquido de cocción que cuando se cocina en una olla convencional.

No llene demasiado la olla a presión.

Nunca llene su olla a presión más de dos tercios de su volumen total. Asegúrese de que los ingredientes no están amontonados. Esto reducirá la eficiencia de su olla a presión, por ejemplo, no cocinará uniformemente.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuál es la mejor olla a presión?

La mejor olla a presión depende de sus necesidades y de su presupuesto. Lee nuestra guía de compra para saber qué productos son los mejores del momento.

¿Cuál es la diferencia real entre una olla a presión y una olla de presión?

En realidad, no hay ninguna diferencia entre una olla a presión y una olla de presión. Son el mismo aparato de cocina. La denominación "olla a presión" es una marca registrada de SEB.

¿Qué se puede cocinar en una olla a presión?

Con una olla a presión se puede cocinar cualquier tipo de alimento que se pueda cocinar al vapor o a presión, como carne, pescado, verduras, etc.

¿Es obligatorio el uso de la cesta de vapor cada vez que se cocina?

Por lo tanto, si tiene la intención de cocinar al vapor los alimentos, la cesta es obligatoria. Es opcional si se cocina con agua.

¿Cómo se pueden adaptar las recetas tradicionales a la olla a presión?

Por lo general, el tiempo de cocción con una olla a presión se reduce hasta 3 veces en comparación con una cacerola tradicional. En primer lugar, siga las recetas del libro de recetas que se proporciona al comprar la olla a presión para entender mejor su funcionamiento.

Fuentes

Una nota : A continuación figuran algunas de las fuentes que hemos consultado para escribir este artículo. Los enlaces a otros sitios no se actualizan continuamente. Por lo tanto, es posible que no se encuentre un enlace. Por favor, utilice un motor de búsqueda para encontrar la información deseada.
  1. Cómo utilizar una olla a presión, wikihow.com
  2. ¿Cómo limpiar y mantener su olla a presión?, atelier.sos-accessoire.com
  3. Olla a presión para limpiar, marmiton.org
  4. ¿Cómo se limpia una olla a presión?, recettemarocaine365.com
  5. Las mejores ollas a presión para comprar online según los cocineros caseros entusiastas, foodandwine.com
  6. Las mejores ollas a presión de Amazon según los críticos hiperentusiastas, nymag.com
  7. Las 5 mejores ollas a presión eléctricas según los expertos en electrodomésticos, goodhousekeeping.com
  8. Las 7 mejores ollas a presión de 2021, thespruceeats.com
  9. La mejor olla a presión eléctrica, nytimes.com
  10. Cómo utilizar una olla a presión, pressurecookrecipes.com
  11. Olla a presión - Darty, darty.com
  12. Olla a presión - Cocotte minute TM | Boulanger, boulanger.com
  13. Comprar olla a presión Cocotte minute barata | BUT.fr, but.fr
  14. Amazon.es : olla a presión, amazon.co.uk
  15. Las mejores ollas a presión - Guía de compra (2021), best-comparatif.fr
  16. Olla a presión - Cocotte minute TM SEB | Boulanger, boulanger.com
  17. Las mejores ollas a presión del mundo., ma-cocotte-minute.com
  18. Olla a presión - Seb, seb.fr
  19. Olla, olla a presión, olla a presión barata - Conforama, conforama.fr
  20. Olla a presión miniatura - ManoMano, manomano.fr
  21. Olla a presión: cómo funciona y qué hacer con ella, 750g.com
  22. Cocinar en una olla a presión: cómo funciona, cuisineaz.com
  23. Cocinas a presión y ollas a presión - Mathon.co.uk, mathon.fr
  24. ¿Qué olla a presión elegir? - Cocotte-Autocuisseur.com, cocotte-autocuiseur.com
  25. Olla a presión®, olla a presión | La Redoute, laredoute.fr
  26. Definiciones: olla a presión - diccionario alemán ..., larousse.fr
  27. Cocotte Minute Seb (Actualizada 2019) l El mejor ..., cocotteminuteseb.fr
  28. Cocotte Minute - 16 recetas en Ptitchef, ptitchef.com
  29. Recetas de cocina a presión | Recetas más valoradas, 750g.com
  30. Cocinar en una olla a presión - Esprit Santé, espritsante.com
  31. olla a presión : nuestras recetas - Ôdélices, odelices.ouest-france.fr
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2 de febrero de 2022 : Traducción de esta guía de compra de nuestro socio meilleurtest.fr

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