Cocinar los alimentos sigue siendo una de las principales preocupaciones en todos los hogares. Por lo tanto, es esencial contar con una buena placa de cocción que facilite la cocción. Sin embargo, antes de adquirir estos equipos, es importante saber cuáles son sus necesidades y expectativas. Nuestra guía de compra ofrece toda la información necesaria al respecto.
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"La Tefal Everyday Slim IH210801 es una robusta y compacta placa de inducción portátil. Con sus 6 programas de cocción, la versión portátil facilita la…"
"Con un peso de poco más de 2 kg, el Severin DK 1091 es ideal para cocinar rápidamente, tanto en la cocina como en el…"
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"El dominó vitrocerámico Amzchef YL-CD3201 tiene mucho que ofrecer, como su alta resistencia, su superficie de cristal negro pulido o su control por sensor táctil."
La Tefal Everyday Slim IH210801 es una robusta y compacta placa de inducción portátil. Con sus 6 programas de cocción, la versión portátil facilita la cocina diaria.
58,61 € en CdiscountCon su elegante diseño, la Tefal Everyday Slim IH210801 encaja perfectamente en la mayoría de las cocinas. Con 6 programas, esta placa de inducción tiene muchas ventajas. Sus controles intuitivos facilitan su uso, ya sea para cocinar a fuego lento, dorar, freír, hervir rápidamente o cocinar a fuego lento. La cocción se hará en un tiempo récord.
La superficie de cocción de vidrio cerámico de 26 cm de diámetro permite utilizar utensilios de cocina de distintos tamaños, desde pequeñas ollas de 10 cm hasta woks de 24 cm. El Tefal Everyday Slim IH210801 ofrece un alto nivel de seguridad con su temporizador integrado y su función de apagado automático. En resumen, se trata de una placa de cocción de alto rendimiento y fácil de limpiar.
Con un peso de poco más de 2 kg, el Severin DK 1091 es ideal para cocinar rápidamente, tanto en la cocina como en el camping o la oficina. Esta estufa eléctrica tiene un control de temperatura infinitamente variable.
Ver precioEsta placa de cocción de fabricación alemana es robusta y práctica. Dispone de un mando de control de temperatura para cocinar sus platos con el modo de cocción adecuado. El Severin DK 1091 tiene una potencia de 1.500 W y cocina muy rápidamente. Observe los pies de goma, que garantizan la estabilidad incluso cuando hay que remover la preparación.
El Severin DK 1091 es un producto imprescindible para espacios y presupuestos reducidos. Al medir sólo 30 cm, se puede instalar en cualquier lugar y de forma discreta. Su color blanco le permite integrarse en todos los estilos de decoración. Fabricada en plástico resistente, esta económica placa puede utilizarse durante muchos años.
Fabricada en vidrio templado, esta placa de gas tiene 5 quemadores. Puede integrarlo fácilmente en su encimera y controlar cada uno de los 5 quemadores de forma independiente.
Ver precioFabricada con cristal templado oscuro para toda la superficie y hierro para los quemadores, la placa de gas Millar GH9051PB dará un toque de clase a su cocina. El vidrio templado es tan resistente como elegante y fácil de mantener. Sólo hay que limpiarlo después de cada uso y quedará como nuevo. El Millar GH9051PB también es apreciado por sus diferentes opciones de cocción y la posibilidad de ajustar cada una de las 5 zonas de cocción de forma independiente.
Dependiendo de las comidas que quiera preparar, elija su quemador. El quemador rápido tiene una potencia de 2,4 kW, ideal para hervir agua en pocos minutos, cocinar o freír alimentos rápidamente. En los 2 quemadores semi-rápidos, tómese el tiempo necesario para cocer sus platos correctamente. También tienes el wok y el quemador auxiliar para utilizarlo según tus necesidades de cocción.
El dominó vitrocerámico Amzchef YL-CD3201 tiene mucho que ofrecer, como su alta resistencia, su superficie de cristal negro pulido o su control por sensor táctil.
Ver precioLa vitrocerámica de 2 fuegos Amzchef YL-CD3201 satisface la mayoría de las necesidades. Con un panel de control de temperatura y tiempo, es adecuado para una cocción larga y uniforme, así como para una cocciónrápida, siendo a la vez económico. De hecho, puedes elegir tu modo de cocción gracias a sus 9 niveles de potencia. Cada una de las placas de cocción dispone de un gran ventilador poco ruidoso.
El Amzchef YL-CD3201 es fácil de manejar con su panel de control táctil de cristal negro pulido. La superficie es especialmente sensible al tacto, lo que facilita su uso, independientemente del modo de cocción elegido. La superficie es especialmente sensible al tacto, lo que facilita su uso en cualquier modo de cocción. Dispone de un bloqueo de seguridad para cada placa de cocción y un sistema de apagado automático en caso de temperatura excesiva. Por último, se puede adaptar a todo tipo de utensilios de cocina.
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| NUESTRA SELECCIÓN |
Tefal Everyday Slim IH210801
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Severin DK 1091
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Millar GH9051PB
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Amzchef YL-CD3201
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La Tefal Everyday Slim IH210801 es una robusta y compacta placa de inducción portátil. Con sus 6 programas de cocción, la versión portátil facilita la cocina diaria.
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Con un peso de poco más de 2 kg, el Severin DK 1091 es ideal para cocinar rápidamente, tanto en la cocina como en el camping o la oficina. Esta estufa eléctrica tiene un control de temperatura infinitamente variable.
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Fabricada en vidrio templado, esta placa de gas tiene 5 quemadores. Puede integrarlo fácilmente en su encimera y controlar cada uno de los 5 quemadores de forma independiente.
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El dominó vitrocerámico Amzchef YL-CD3201 tiene mucho que ofrecer, como su alta resistencia, su superficie de cristal negro pulido o su control por sensor táctil.
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7 niveles de potencia
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Práctico para cocinar rápidamente
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Bonito acabado
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Sistema de protección contra el sobrecalentamiento
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Panel de control intuitivo
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Excelente calidad
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Encendido automático
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Bloqueo de seguridad durante la cocción
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Diseño elegante
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Fácil de transportar
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Superficie calefactora sólida y de fácil cuidado
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Muy eficiente energéticamente
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Puede elegir su placa de inducción en función de su tipo de revestimiento. Hay cinco tipos diferentes de revestimiento: acero inoxidable, esmalte, hierro fundido, vidrio y vitrocerámica. El acero inoxidable es fácil de mantener y garantiza que su placa de cocción esté siempre impecable. Sin embargo, la mayoría de las placas de cocción de gas son principalmente de esmalte. Las placas de inducción, en cambio, son de cristal. Este material es fácil de limpiar y duradero y es apreciado por muchos usuarios. Las placas vitrocerámicas, como su nombre indica, están recubiertas de vitrocerámica, que también se encuentra en algunas placas de gas contemporáneas. Sigue siendo un material fácil de limpiar. El hierro fundido es un material de alta calidad que suele utilizarse en las placas de gas. Sin embargo, tarda más en calentarse y enfriarse que otros tipos de revestimiento.
La elección de estos dos criterios debe hacerse en función de sus hábitos de consumo. También hay que tener en cuenta la estructura y el espacio disponible en la cocina. Si sólo tienes una cocina pequeña, lo ideal es una placa de 1 o 2 fuegos, también conocida como dominó. La placa de 3 o 4 quemadores encaja perfectamente en una cocina más grande. Si tiene una cocina más grande o una isla central, la placa de 5 o 6 quemadores le ahorrará más tiempo a la hora de cocinar. En cuanto al tipo de placa de cocción, puede elegir entre placas de gas, eléctricas, radiantes, halógenas o de inducción. Sin embargo, según las opiniones, una placa de cocción halógena es mucho más eficiente que una placa de cocción radiante, ambas generalmente utilizadas en las cocinas de cerámica. La elección de la placa de cocción depende de sus hábitos culinarios, pero también del número de miembros de la familia y del espacio disponible en la cocina.
Hay varios tipos de controles en una placa de cocción, como los controles manuales, los controles táctiles y la pantalla táctil. En las placas de inducción encontrará principalmente controles táctiles. Sin embargo, algunas placas de cocción de cerámica también las tienen. Por otro lado, la pantalla táctil se encontrará principalmente en las placas de inducción más innovadoras. Dado que las placas de inducción se encuentran entre los últimos desarrollos en materia de cocinas, suelen tener controles más avanzados. Suelen estar situados en el lateral o en la parte delantera de la cocina. A continuación, puede elegir su placa de cocción según sus preferencias, tanto en lo que respecta al manejo de los mandos como a su ubicación. Sin embargo, los mandos laterales son más seguros para los niños. Si necesita unos mandos más accesibles, los de la parte frontal de la mesa o de la placa de cocción seguro que le convienen.
En el caso de las placas eléctricas, de hierro fundido, de inducción o de cerámica, la instalación debe realizarse con un circuito eléctrico específico. Debe incluir una caja de conexiones o enchufe para mayor seguridad.
Las placas de cocción están disponibles en varios tamaños. Esto le da la oportunidad de elegir el que se ajuste al espacio disponible en su cocina. Para las cocinas pequeñas o las que pueden combinarse con un grill y una plancha, se recomiendan los modelos domino de 30 cm de ancho con 1 o 2 quemadores. Gracias a sus reducidas dimensiones, pueden utilizarse para crear una verdadera superficie de cocción funcional
. Las placas de tamaño estándar pueden integrarse fácilmente en cualquier diseño interior. Tienen 60 cm de ancho y hasta 4 placas de cocción. Si tiene una cocina grande o una isla de cocina, los modelos de 90 cm de ancho son la mejor opción. Pueden albergar hasta 6 quemadores, lo que le permite ahorrar más tiempo en la preparación de comidas completas.
Las cocinas han avanzado mucho en los últimos años. Aunque el encendido integrado sigue siendo la única opción para las placas de gas, las placas de inducción y vitrocerámicas ofrecen mucho más. De hecho, puede encontrar modos de cocción especiales, como cocer a fuego lento, chamuscar o mantener caliente. También existe la función booster, muy útil para elevar rápidamente la temperatura de la placa de cocción a un nivel muy alto. Es excelente para hervir el agua rápidamente y consumir menos energía. En los aparatos diseñados para cocinar comidas, los fabricantes han dotado a los últimos modelos de sistemas de seguridad. En una placa de cocción de cerámica, por ejemplo, hay una función de protección contra el sobrecalentamiento. La placa de cocción se apaga automáticamente al menor sobrecalentamiento. En la placa de inducción y vitrocerámica también encontrará la función antiderrame. Esto apaga la placa de cocción cuando las salpicaduras llegan a los controles. En el caso de las cocinas de gas, un sistema de corte de gas se activa en menos de 90 segundos si se apaga la llama.
A la hora de comprar una placa de cocción, sea del tipo que sea, siempre pensamos en el consumo. De hecho, sólo en el caso de una placa de cocción, representa alrededor del 10% de la factura de electricidad o gas. Para conocer el consumo de energía de un aparato de este tipo, puedes utilizar la etiqueta energética. La calificación A es la que menos energía consume, mientras que la G es la que más consume.
Además, sabiendo que cuanto más rápido se calienta una placa de cocción, menos energía consume, debes comparar la potencia de los aparatos. Cuanto más potente sea y más rápido cocine, menos energía consumirá. En el caso de una placa de gas, es mucho más económico, sobre todo si la placa está conectada al gas natural. Por otro lado, provoca una pérdida de energía más importante en comparación con otros tipos de placas de cocción.
La compra de una placa de cocción es una inversión importante para muchos años. Tienen que ajustarse a su estilo de vida, a la vez que tienen un buen aspecto, son eficientes, económicos y fiables. ¿Qué modelo se adapta mejor a su cocina y a sus hábitos? Para responder a esta pregunta, empecemos por reconocer los diferentes tipos de placas de cocción, teniendo en cuenta que cada tipo difiere en cuanto a su funcionamiento, sus placas y la energía utilizada durante la cocción.
Las placas de inducción están de moda hoy en día. La placa de inducción ofrece un modo de cocción preciso y rápido. Tiene una función que permite ajustar la temperatura de cocción al instante. Si quiere hervir agua rápidamente, sólo tiene que activar el modo de refuerzo y estará lista en sólo 3 minutos. Puede que una placa de inducción sea una de las más caras del mercado, pero sus altas prestaciones la sitúan a la cabeza de la lista como la favorita de la mayoría de los consumidores.
Con una cocción uniforme y un sistema de seguridad de última generación, esta placa de cocción le permitirá cocinar con total tranquilidad y comodidad. También es apreciada por su bajo consumo de energía y su fácil mantenimiento. La mayoría de los modelos están equipados con un sistema de protección contra el sobrecalentamiento, un sistema de protección contra el desbordamiento y un sistema de detección de ollas y pequeños utensilios. Tal vez el único inconveniente es que sólo funciona con utensilios de cocina de inducción especiales.
Aunque no es tan potente como la placa de inducción, la vitrocerámica es una buena opción en términos de practicidad. Funciona con un sistema de calefacción radiante o halógena, según el tipo de placa. Ofrece un rápido aumento de la temperatura y funciona con todo tipo de recipientes. Sin embargo, su elevado consumo de energía durante el funcionamiento la hace más intensiva en energía que otros tipos de placas.
Existe una ligera diferencia de rendimiento entre el funcionamiento de una placa halógena y una placa radiante en una placa vitrocerámica. Mientras que la placa de cocción radiante proporciona una temperatura más estable, la placa de cocción halógena se caracteriza por un aumento más rápido de la temperatura y, por lo tanto, un menor tiempo de cocción. En cuanto a la seguridad, los modelos también pueden incluir un indicador de calor residual, un dispositivo de seguridad contra el desbordamiento y una cerradura para bloquear las llaves. Este tipo de placa puede adquirirse a uno de los precios más asequibles del mercado.
La placa de cocción de gas es uno de los aparatos de cocina más eficaces y más prácticos que otros tipos de placas. Por eso sigue siendo el favorito de los mejores chefs de hoy en día. La potencia del fuego y el proceso de cocción se pueden controlar visualmente. Además, las cocinas de gas actuales también están equipadas con potentes sistemas de seguridad, como el cierre automático del gas cuando se apaga la llama o el sistema de termopar. Una vez encendida, se calienta rápidamente y dispone de varios controles para un ajuste más preciso y una excelente capacidad de respuesta.
De todas las placas de cocción, las de gas son las más baratas del mercado. También ofrece la ventaja de la potencia y la fiabilidad. Disponibles en una amplia gama de modelos, desde los más sencillos hasta los de más alta gama, puede elegirlos según sus necesidades y su presupuesto. Sin embargo, es importante recordar que al elegir una placa de cocción de gas, necesitará una caldera de gas o bombonas de gas para alimentarla.
La placa de cocción eléctrica se reconoce por su sistema de hierro fundido con resistencia eléctrica. Funciona con electricidad, por lo que el calor producido se modula en función de la intensidad de la corriente eléctrica. Sin embargo, sigue siendo una placa muy fácil de usar. Es especialmente sólido, y el hierro fundido del que está hecho no está sujeto a golpes. Esto lo hace menos sensible y, por tanto, no permite una cocción muy precisa.
Este tipo de placa se suele recomendar a quienes se inician en la cocina, pero también a quienes no disponen de espacio suficiente para instalar una placa. Puedes encontrar modelos con 2 o 4 placas como máximo. El modelo de una sola placa es una excelente opción para aquellos que sólo necesitan cocinar al lado. Su mayor ventaja es que es fácil de instalar, ya que sólo requiere una simple conexión eléctrica.
El horno mixto consta de 2 tipos de placas de cocción. En general, se trata de una placa de gas combinada con placas eléctricas. Por ejemplo, hay modelos con 3 placas de gas y una eléctrica o 2 de gas y 2 de inducción. Con una placa de este tipo, puedes cocinar a fuego lento tus platos según el tipo de receta. Además, también tendrá la ventaja de utilizar las otras placas de cocción, en caso de que una de ellas se averíe.
Una placa de cocción combina dos tipos diferentes de placa de cocción, para que pueda disfrutar de las numerosas ventajas de estos dos modos de funcionamiento. Tanto si necesita calentar un plato rápidamente como cocinarlo a fuego lento, la placa de cocción combinada es perfecta para todo tipo de cocinas. Si sus hábitos culinarios son más variados, la versatilidad y flexibilidad de la placa de cocción combinada la convierten en una excelente opción.
La placa de cocción es el mismo aparato que se utiliza para preparar y calentar los alimentos en la cocina. Existen diferentes tipos, de gas, eléctricos, de inducción, vitrocerámicos y combinados, que ofrecen más posibilidades de cocción. Más prácticas y a la vanguardia de la tecnología, en la mayoría de los modelos, las placas de cocción se adaptan a todas las necesidades y hábitos en la cocina.
La cocina multifunción, en cambio, dispone de una placa de cocción y un horno, normalmente eléctrico. La placa de cocción, situada en la parte superior del aparato, dispone de 3 ó 4 quemadores de diferentes tipos, como gas y eléctrico, gas e inducción o inducción y vitrocerámica. El horno integrado en la parte inferior de la cocina le proporciona todo lo que necesita para cocinar sus platos, independientemente del tipo.
La placa de cocción es una excelente opción si ya tiene un horno empotrado o simplemente necesita un aparato para cocinar sus comidas. También es adecuada para espacios reducidos, especialmente con el modelo dominó. Sin embargo, si tiene suficiente espacio en la cocina y utiliza el horno con frecuencia para cocinar a fuego lento sus comidas, entonces la cocina multifuncional es ideal. Sin embargo, en términos de consumo de energía, la cocina consumirá más energía que las simples placas de inducción y de gas.
Limpiar una placa de cristal
Placa de inducción o cerámica, la parte superior es de cristal. Después de cada uso, basta con pasar una esponja húmeda para mantenerlo limpio y evitar las salpicaduras de agua y grasa.
Una elección de utensilios de cocina magnéticos con una placa de inducción
El principio de la inducción se basa en el magnetismo. Sus ollas, sartenes, cacerolas y otros platos para cocinar deben ser magnéticos. Además, deben tener un fondo plano y grueso para no dañar su placa de inducción.
Utilizar menos energía con su placa eléctrica
La placa de cocción eléctrica suele ser de hierro fundido, por lo que conserva el calor durante mucho tiempo. Para ahorrar tiempo de cocción y reducir el consumo de electricidad, no olvide apagar el aparato entre 5 y 10 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción.
Evitar la pérdida de calor con su placa
Para evitar el derroche de energía al utilizar su placa de cocción, debe cocinar en recipientes del tamaño adecuado. Hay que elegir la placa de cocción en función del diámetro de la placa de cocción de cada hogar. Cuando el fondo del recipiente es más pequeño que la placa, se pierde algo de energía.
Adoptar una cocina sana y económica
Tanto si utilizas una placa de vitrocerámica o de inducción como una placa eléctrica o de gas, nunca calientes tu sartén o cazo a más de 180 grados, especialmente con grasa, como aceite o mantequilla. No sólo se desperdicia energía, sino que se destruyen todos los nutrientes y se producen humos cancerígenos al cocinar por encima de esta temperatura.
La mejor placa de cocción depende de sus necesidades y de su presupuesto. Lee nuestra guía de compra para saber qué productos son los mejores del momento.
Una alta potencia no siempre significa una buena cocción. Sin embargo, una placa de cocción de gran potencia es garantía de buena calidad.
Puedes probar el utensilio de cocina con un imán. El imán debe pegarse a la base plana de la sartén.
En primer lugar, es importante saber que en Alemania la norma es para la instalación con una toma de corriente especializada de hasta 32 A. Sin embargo, algunos modelos pueden equiparse con tomas trifásicas.
Una receta sencilla y eficaz es limpiar con un poco de vinagre y bicarbonato. Sin embargo, hay que frotar suavemente con una esponja suave para evitar arañazos.
2 de febrero de 2022 : Traducción de esta guía de compra de nuestro socio meilleurtest.fr
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