Cada vez es más popular comer comida casera. Utilizado en la cocina, el esterilizador de tarros permite conservar los alimentos sin alterar su sabor. Ya sea eléctrico o de gas, elegir el modelo adecuado no es fácil. Ahorra tiempo leyendo esta guía de los mejores esterilizadores de tarros en 2020.
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El esterilizador de tarros eléctrico Kochstar K99102035 ofrece sofisticados ajustes para una gran variedad de opciones. Tiene capacidad para 14 tarros de 750 ml, lo que la hace aún más cómoda y fácil de usar.
121 € en AmazonLa Kochstar K99102035 es muy popular por su capacidad de 27 litros y su facilidad de uso. Este esterilizador de tarros eléctrico tiene capacidad para 14 tarros de 750 ml cada uno. El aparato dispone de una rejilla para colocar los tarros y puede tanto esterilizar los tarros como cocinar las conservas. La temperatura puede ajustarse entre 30 y 90°C.
El temporizador del Kochstar K99102035 garantiza la flexibilidad de uso, con tiempos de cocción que van de 10 minutos a 2 horas. Estas configuraciones permiten realizar bebidas calientes, baños de agua, enlatados y, por supuesto, esterilización. Sin embargo, es lamentable la ausencia de un grifo para extraer la bebida preparada o para vaciar el depósito.
Este esterilizador de tarros eléctrico de 28 L y 1800 W también puede utilizarse como dispensador de bebidas. Su capacidad permite albergar 14 tarros de 1 L cada uno. Observe el cuerpo de acero inoxidable y el percolador integrado.
99,99 € en AmazonLa Monzana 07670 es muy fácil de usar, tanto para preparar comidas saludables como para esterilizar tarros, independientemente del tipo de tapa. Las asas de plástico son muy funcionales y resistentes al calor. Se trata de un esterilizador de tarros eléctrico totalmente autónomo que se apaga automáticamente según sus ajustes, con un tiempo de funcionamiento de 1 a 120 minutos.
La capacidad de 28 L le permite albergar 14 tarros de 1 L cada uno. Además, el grifo de este esterilizador/dispensador es apto para todas las bebidas: agua, vino, té, zumo de frutas. Un indicador luminoso muestra si la temperatura es constante o aumenta. La temperatura de este esterilizador de tarros eléctrico puede variar de 30 a 100°C. Esto facilita el control del dispositivo.
El KonfiStar 60 Digital de Klarstein es imprescindible si busca un esterilizador de tarros eléctrico profesional. Su potencia de 2500 W, su capacidad de 60 L y su tiempo de esterilización de hasta 3 horas la hacen insuperable.
180 € en AmazonEl Klarstein KonfiStar 60 Digital es para aquellos que buscan un esterilizador de tarros eléctrico profesional. Promete un uso seguro e intensivo a pesar de su fenomenal potencia (2700 W). Su cuerpo de acero inoxidable cepillado le confiere una rara elegancia y una eficacia infalible. Además, la tapa está equipada con un práctico sistema de cierre. Además, este aparato utiliza un temporizador programable de hasta 180 minutos.
Como la mayoría de los esterilizadores de tarros eléctricos de gama alta, tiene una temperatura de funcionamiento de 100°C. Pero la verdadera ventaja de este modelo es su capacidad de 60 L. Esto será suficiente para 30 tarros de 500 mL. Si utiliza tarros L, puede esterilizar 20 a la vez. La pantalla digital muestra la información esencial que necesitas. Además, hay luces indicadoras en la pantalla para mostrar su funcionamiento.
La ubicación del grifo del Robby Steri Pro LCD se nota inmediatamente. A diferencia de otros esterilizadores de tarros eléctricos, el grifo no interfiere en el funcionamiento de los botones de control ni en el acceso a la pantalla LCD.
103 € en AmazonEl Robby Steri Pro LCD se integra en cualquier estilo de cocina gracias a su color bien elegido y a sus materiales de alta calidad. Todos los elementos de este dispositivo están en el lugar correcto y le dan un diseño de primera. Las funciones del aparato incluyen la esterilización de frascos y tarros de conservas, la pasteurización, la cocción de sopas y la preparación de bebidas.
El grifo de este esterilizador de tarros eléctrico sirve para facilitar la distribución de estos últimos durante las vacaciones. Es una potente herramienta todo en uno con 1800 W y una temperatura que alcanza fácilmente los 100 °C. Además, es muy fácil de usar. Su depósito de 27 L puede contener 14 tarros de 750 mL.
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| NUESTRA SELECCIÓN |
Kochstar K99102035
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Monzana 07670
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Klarstein KonfiStar 60 Digital
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Robby Steri Pro LCD
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El esterilizador de tarros eléctrico Kochstar K99102035 ofrece sofisticados ajustes para una gran variedad de opciones. Tiene capacidad para 14 tarros de 750 ml, lo que la hace aún más cómoda y fácil de usar.
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Este esterilizador de tarros eléctrico de 28 L y 1800 W también puede utilizarse como dispensador de bebidas. Su capacidad permite albergar 14 tarros de 1 L cada uno. Observe el cuerpo de acero inoxidable y el percolador integrado.
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El KonfiStar 60 Digital de Klarstein es imprescindible si busca un esterilizador de tarros eléctrico profesional. Su potencia de 2500 W, su capacidad de 60 L y su tiempo de esterilización de hasta 3 horas la hacen insuperable.
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La ubicación del grifo del Robby Steri Pro LCD se nota inmediatamente. A diferencia de otros esterilizadores de tarros eléctricos, el grifo no interfiere en el funcionamiento de los botones de control ni en el acceso a la pantalla LCD.
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Termostato regulable hasta 90 °C
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Tiene capacidad para 14 tarros de 1L cada uno
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Capacidad de 60 L, equivalente a 30 frascos de 500 mL
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Aparato bien pensado y fácil de usar
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Multifuncional y compacto
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Esterilizador de tarros y dispensador de bebidas
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Máquina muy potente
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27 L de capacidad
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Con capacidad para 14 tarros de 750 mL cada uno
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Temperatura de funcionamiento de 30 a 100°C
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Puede soportar el uso profesional
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Diseño moderno y materiales nobles
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El número de tarros que puede contener un esterilizador dependerá de la capacidad del depósito. Dependiendo del precio, encontrará depósitos que van de 25 a 40 L. Cuanto más grande sea el depósito, menos tendrás que apilar los tarros en su interior, es decir, unos encima de otros. Para mayor seguridad, puedes comprar una rejilla adicional para evitar que los tarros se rompan entre sí.
El termostato ofrece un control preciso de la temperatura, en función de los alimentos que se vayan a almacenar. La versatilidad del esterilizador de tarros depende en gran medida de los ajustes de temperatura. Para una mayor versatilidad y eficacia, debe ofrecer ajustes de precisión con una amplia gama de temperatura disponible.
El temporizador es una opción necesaria para un esterilizador eléctrico. Permite programar el proceso de esterilización durante el tiempo asignado, sin necesidad de controlar la esterilización regularmente. Un buen esterilizador de tarros debe tener un temporizador para realizar su tarea correctamente.
La potencia es una unidad física expresada en vatios (W) y define la capacidad del esterilizador para calentar los frascos. Cuanto mayor sea la potencia del esterilizador de tarros, mejor será su rendimiento.
Antes de comprar, compruebe la compatibilidad del esterilizador con su horno, placa de inducción o fuego. Los fabricantes suelen indicar esta compatibilidad de los fuegos. Entre los accesorios prácticos, las pinzas sirven para sacar los tarros de la cuba sin quemarse. En cuanto al termómetro, rara vez se vende con el esterilizador de tarros.
El grifo permite vaciar el agua de cocción en el recipiente sin necesidad de abrir la tapa, lo que permite la salida del calor. Cuando se preparan bebidas calientes, ayuda a servir a los invitados más fácilmente. Se recomienda elegir un grifo de metal y no de plástico para que haya menos fugas y sea más robusto.
Un esterilizador de tarros también puede actuar como olla a presión u otra función. A diferencia de los modelos de gas, los eléctricos pueden utilizarse para preparar bebidas calientes o para mantener los alimentos a alta temperatura o para calentar platos al baño maría.
Un buen esterilizador de tarros eléctrico tiene un sistema para evitar el sobrecalentamiento. Esto se consigue gracias a las asas con aislamiento térmico. Para una mayor comodidad, el aparato debe tener también indicadores luminosos que muestren el estado de su funcionamiento, una pantalla de cristal líquido que muestre la información esencial o un enrollador de cables. Tenga en cuenta que algunos modelos son más fáciles de limpiar gracias a las piezas extraíbles.
Compruebe el material de diseño de la tapa y el tanque. Por lo general, se utiliza plástico para la tapa. El acero inoxidable es el material habitual del depósito, pero en los modelos básicos los fabricantes optan por el acero esmaltado, la chapa o el acero galvanizado.
Al principio, los esterilizadores de tarros no necesitaban electricidad para funcionar. Para calentar y esterilizar los frascos se utilizaban grandes tanques de aluminio o acero inoxidable. Estos recipientes se colocaban en el fuego o en estufas de gas. Luego llegaron los modelos eléctricos actuales.
En principio, este dispositivo se utiliza para eliminar las bacterias y los microorganismos nocivos que contienen los frascos. Esta acción se caracteriza por la esterilización y el vacío para una conservación más eficaz de los alimentos. Los esterilizadores eléctricos están equipados con resistencias eléctricas que proporcionan calor al agua utilizada para la esterilización y la aspiración.
Una vez esterilizados los tarros con estos esterilizadores, los alimentos que contienen pueden conservarse hasta 6 meses. Es una solución muy práctica para conservar y consumir alimentos, independientemente de la temporada de producción.
Los esterilizadores de tarros se dividen en dos categorías distintas: de gas y eléctricos.
Los esterilizadores de tarros de gas, también conocidos como calderas, se utilizan desde hace mucho tiempo y fueron los primeros en aparecer. No necesitan una fuente eléctrica para funcionar. Algunos modelos pueden contener hasta 24 tarros y su capacidad puede variar entre 5 y 24 litros.
Para su funcionamiento, se colocan encima de una estufa de gas en general. Disponen de un sistema que evita que los tarros choquen entre sí, ya que el agua puede hervir violentamente y hacer que los tarros se muevan bruscamente. Las calderas de gas pueden ser de chapa, acero galvanizado o acero esmaltado.
Ventajas :
Desventajas :
¿A quién va dirigido?
Los esterilizadores de frascos de gas son adecuados para su uso por parte de personas experimentadas o de aquellas a las que les gustan los métodos antiguos, sencillos y eficaces.
Los esterilizadores de tarros eléctricos son adecuados para el uso doméstico. Disponen de un termostato manual o digital para ajustar la temperatura. Un temporizador permite programar el funcionamiento del aparato. Esto es muy práctico, ya que el proceso de esterilización puede detenerse mientras usted está fuera.
El modelo eléctrico también suele tener un grifo para vaciar el depósito después de la esterilización, pero también permite extraer del aparato bebidas calientes o alimentos en estado líquido, como café, zumos de fruta pasteurizados o sopas, por ejemplo. Según el modelo, este tipo de esterilizador tiene una capacidad de 16 a 27 litros.
Ventajas :
Desventajas:
¿A quién va dirigido?
El esterilizador eléctrico está recomendado para el público en general para uso doméstico.
Muchas personas utilizan tarros de mermelada vacíos comerciales. Pero para asegurarse de que no hay problemas de esterilización, aconsejamos encarecidamente utilizar tarros de esterilización específicos y/o invertir en nuevas tapas giratorias con FLIP compatibles.
Las calderas de gas o los esterilizadores de gas fueron los primeros modelos que se utilizaron. Estos recipientes se llenan de agua antes de colocar los tarros que se van a esterilizar. Este recipiente se coloca en una estufa de gas para calentar el agua hasta que hierva. Esta condición del agua es esencial para la esterilización.
Como la caldera no suele tener termómetro, hay que comprobar constantemente la temperatura con un termómetro externo y ajustar la potencia del fuego en consecuencia. El uso de este tipo de esterilizador requiere más energía y supervisión.
Los esterilizadores de tarros eléctricos son más fáciles de manejar. En general, el principio de funcionamiento es el mismo, pero obviamente es más moderno. El aparato ya lleva incorporado un termómetro para comprobar la temperatura del depósito y también un termostato para ajustar la temperatura deseada de antemano.
Para mayor comodidad, este tipo de esterilizador de tarros dispone de indicadores luminosos o incluso de una pantalla. Estos dispositivos se utilizan para indicar el estado de funcionamiento del aparato.
En resumen, el modelo eléctrico es más fácil de usar, requiere menos atención y esfuerzo. También es más práctico y ajustable.
Por su facilidad de uso
No es difícil utilizar un esterilizador de tarros. Todo lo que hay que hacer es colocar los tarros dentro del dispositivo mediante un sistema de columnas. A continuación, se llena de agua, asegurándose de que los tarros están completamente sumergidos. A continuación, sólo hay que ajustar la temperatura y la duración de la esterilización. No te olvides de cerrar la tapa.
Para facilitar el mantenimiento
El mantenimiento de un esterilizador de tarros no requiere ningún esfuerzo especial. Se puede hacer con un simple paño húmedo. Primero se limpia el exterior del tarro y luego el interior. A continuación, guarde su esterilizador en un lugar fresco y seco.
Por su practicidad
Un esterilizador de tarros no se limita a una sola función. Se puede utilizar para preparar bebidas calientes. También puedes preparar sopas si te apetece. Incluso hay modelos que permiten hacer postres de leche o un exprimidor con el que puedes hacer deliciosos zumos de frutas.
Por sus numerosas tecnologías
Un esterilizador de frascos está equipado con ganchos para garantizar la sujeción de los frascos. Además, cuenta con un termostato y un temporizador para que puedas establecer los mejores ajustes. Una pequeña pantalla LCD permite ver los ajustes. También puede esterilizar un gran número de tarros, ya que algunos modelos ofrecen hasta 29 litros de capacidad.
Para el almacenamiento de alimentos a largo plazo
Como el proceso de esterilización es óptimo, el esterilizador de tarros le ayuda a conservar sus alimentos durante más tiempo. Además, se puede utilizar en todo tipo de alimentos. Si te gustan las mermeladas, este aparato cumplirá perfectamente tus expectativas.
En nuestra opinión, las mejores marcas de esterilizadores de tarros eléctricos en 2022 son :
Kochstar se fundó en 1904, y al principio fabricaba vajillas esmaltadas, luego se dedicó a varios sectores (incluidas las cajas de munición), antes de especializarse en utensilios de cocina esmaltados con base de cobre. Sus productos son conocidos por su excepcional calidad y durabilidad. Sus esterilizadores eléctricos no son una excepción.
Klarstein es una marca alemana muy conocida en el ámbito de los pequeños y grandes electrodomésticos. Ofrece productos fiables y eficaces, fáciles de usar y con un diseño moderno y elegante. Con los esterilizadores eléctricos de esta marca, tendrá una buena selección de colores.
Monzana es una marca especializada en una amplia gama de productos, entre ellos los pequeños electrodomésticos. Vende sus productos exclusivamente en marketplaces como Amazon, donde tiene una excelente reputación. Sus productos se venden muy bien por su durabilidad y eficacia.
Domo es una marca creada en 1986 y es propiedad de la empresa familiar Linea 2000. Es la primera marca belga de pequeños electrodomésticos, aparatos de cocina, limpieza, bienestar, etc. Ofrece productos de gama básica y media que son muy eficientes y bastante duraderos.
Kitchen Chef es una marca alemana de electrodomésticos. Ofrece productos de calidad profesional: robustos, eficientes y eficaces. Sus esterilizadores de tarros eléctricos no son una excepción.
El siguiente diagrama le ayudará a hacerse una idea de los precios típicos de cada rango de precios (básico, medio y alto).
Sin embargo, más caro no significa necesariamente que sea mejor.
Por ello, le aconsejamos que consulte siempre nuestra clasificación antes de decidirse, en lugar de basarse ciegamente en los rangos de precios
Elija los tarros adecuados.
Elija frascos de vidrio. Asegúrese de que no haya irregularidades y de que estén en condiciones normales. Pruebe los tarros y sus tapas para asegurarse de que son herméticos. Si va a utilizar arandelas herméticas, es aconsejable comprobar su compatibilidad con los tarros.
Lávese regularmente.
Para que la esterilización sea eficaz, los tarros deben lavarse primero. Lávelos con una esponja empapada en agua caliente jabonosa y aclárelos bien con agua caliente para eliminar los restos de jabón y, a veces, de esponja. Las arandelas de goma se lavan en agua hirviendo y se secan al aire libre.
Poner productos frescos en los tarros.
Para una conservación óptima, también es esencial que los alimentos que se van a conservar sean de la máxima calidad y frescura. No utilice alimentos descongelados. Deben estar limpios. La fruta debe estar madura para las mermeladas y jaleas, ya que la esterilización tiene poco efecto sobre su maduración.
Elija con cuidado los alimentos que va a conservar.
No todas las frutas y verduras son aptas para la esterilización. La acidez tiene una gran influencia en los métodos de conservación de los alimentos. Impide la formación de la bacteria clostridium botulinium, responsable de las intoxicaciones alimentarias. Si el contenido tiene poca acidez, es necesario acompañarlo de un elemento ácido como el ácido cítrico, el ácido ascórbico o incluso un simple zumo de limón. Estas preparaciones poco ácidas pueden ser preparaciones de verduras o de carne cocida.
Cocinar bien los alimentos que se van a conservar.
Para conservarlos, los alimentos deben cocinarse adecuadamente con agua y una pequeña cantidad de sal. Las verduras deben escaldarse siempre antes de la esterilización. Es aconsejable no retrasar la introducción de los alimentos en los tarros después de la cocción. Es imprescindible que siga los pasos de sus recetas al pie de la letra.
Llenar los tarros.
Es aconsejable verter en los tarros un preparado a alta temperatura o, si es posible, hirviendo. También es muy importante disponer los elementos en el tarro de forma que ocupen todo el espacio para evitar que se formen bolsas de aire. Si se cumple esta condición, es el momento de verter la salmuera. La altura de llenado suele estar indicada en los tarros. Haz una última comprobación de las tapas y los bordes de los tarros para ver si están perfectamente limpios y luego ciérralos.
El mejor esterilizador de tarros depende de sus necesidades y de su presupuesto. Lee nuestra guía de compra para saber qué productos son los mejores del momento.
La función del esterilizador de tarros eléctrico es ayudar a hacer mermeladas o también a enlatar verduras y frutas. Las verduras enlatadas pueden conservarse hasta 6 meses, mientras que la fruta puede conservarse hasta 12 meses. Este aparato puede utilizarse incluso para elaborar recetas con carne o pescado. Otros modelos son capaces de mantener las preparaciones calientes, como la sopa, a la temperatura adecuada.
La ventaja de la esterilización es objeto de diferentes opiniones. Algunas ideas sugieren que este paso no es necesario. Sin embargo, puede decirse que la esterilización garantiza que los tarros estén limpios antes del llenado y también evita el choque térmico. Es muy recomendable para los procesos de enlatado en agua que requieren un tratamiento de agua hirviendo en una olla durante menos de 10 minutos. Cada vez es menos necesario si este tiempo es superior a 10 minutos o también en el contexto de un autoclave, porque la esterilización ya está realizada.
Sí, la esterilización puede hacerse incluso sin un esterilizador. La esterilización de las ollas puede hacerse con recipientes a presión, como una olla a presión o una olla de presión. También puedes utilizar una olla con tapa. Hay que esterilizar los tarros vacíos, llenarlos y volver a esterilizarlos. Para entrar en detalles, primero hay que sumergir los tarros vacíos en una olla grande de agua y llevarla a ebullición. Mantenga los tarros sumergidos en esta agua hirviendo durante 10 minutos. A continuación, retíralos de la olla y rellénalos con fruta o verdura. Para ello, pon los tarros en la olla de forma que queden sumergidos con 4 o 5 cm más de agua por encima. Cerrar la tapa de la olla y llevar todo el contenido a ebullición durante unos 20 minutos. A continuación, deja que se enfríen y sécalos con un paño. Déjelos al aire libre durante 24 horas. Al final de estos pasos, puedes guardarlos.
El objetivo del envasado al vacío es mantener la frescura de los alimentos deshidratados o secos en un contexto de almacenamiento a largo plazo. No obstante, este proceso puede utilizarse para todos los productos alimentarios. Este método mejora la vida útil al eliminar el oxígeno, que es el principal factor de descomposición de los alimentos con el paso del tiempo. Para ello, necesita una selladora al vacío y también un accesorio que se ajuste a los tarros y los selle al vacío. El proceso es el siguiente: esterilizar los tarros, llenarlos con los alimentos que se van a conservar y preparar el cierre al vacío.Para realizar el cierre al vacío, coloque el pequeño disco de la tapa en el tarro. Ponga la boquilla del tarro en el tarro. Active la máquina y siga los pasos indicados en el manual de usuario de la máquina. Retire el accesorio de la máquina sobre la jarra. Poner la tapa de rosca y cerrarla.
2 de febrero de 2022 : Traducción de esta guía de compra de nuestro socio meilleurtest.fr
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