Los mejores vaporizadores 2022

¿Quieres comer más sano? Elija un método de cocción que conserve todos los nutrientes que contienen los alimentos, como la vaporera. ¡Verduras crujientes, carne tierna y jugosa! ¿Busca el aparato adecuado? Encontrará alguna, o toda, su respuesta entre nuestros productos recomendados de las mejores vaporeras.

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La mejor relación calidad-precio

Aigostar Fitfoodie 30CF0

El mejor vaporizador

Cocinar al vapor de forma sencilla y saludable es el logro de este aparato de 3 etapas para todo tipo de alimentos: verduras, arroz, carne, pescado, huevos, etc.

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Con una notable potencia de 800 W, esta vaporera cubre perfectamente sus 3 cubetas, dispuestas en hileras para una cocción simultánea, con una capacidad de 3 litros para cada cubeta. Gracias al temporizador, podrá cocinar platos adelgazantes y saludables a la perfección y, además, todos los recipientes están libres de bisfenol A.

Para facilitar las cosas al máximo, el depósito de agua se llena fácilmente a través de dos entradas laterales y un indicador del nivel de agua permite comprobar en todo momento si es necesario añadir agua o no. Sin embargo, si lo olvida, la protección térmica apagará automáticamente el aparato cuando no haya más agua en el depósito.

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La más barata

Esencialb ECVI 1

El mejor vaporizador de gama baja

Aunque se trata de una vaporera barata, cumplirá todas sus expectativas gracias a su amplia zona de cocción y a su potencia.

29,99 € en Boulanger

Este aparato, el más vendido actualmente en Boulanger, puede cocinar una gran cantidad de alimentos gracias a su capacidad de 9 litros, dividida en 3 cubetas de cocción. Los clientes que ya han comprado este vaporizador han informado de que todas las cubetas deben utilizarse al mismo tiempo para evitar la acumulación de vapor.

En la parte frontal de la base que alberga el depósito de agua, tiene indicaciones de cuánto tiempo tarda en cocinar 6 tipos de alimentos, un indicador del nivel de agua y una pequeña pantalla para ajustar el temporizador. Tenga en cuenta que esta vaporera viene con un recipiente especial para el arroz y un soporte para huevos.

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La mejor de gama alta

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El mejor vaporizador de gama alta

Consiga que su cocina al vapor sea un éxito con este aparato de Moulinex equipado con una cubeta de acero inoxidable, una bandeja que divide la zona de cocción en dos y un receptor de zumo.

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Moulinex, líder indiscutible en electrodomésticos, le ofrece esta lujosa vaporera de alto rendimiento. El saber hacer ancestral de la marca se manifiesta en el ingenio de este electrodoméstico bien dotado, que puede hacer 4 preparaciones simultáneamente en su zona de cocción de 3,7 litros.

Además de la cubeta de cocción de acero inoxidable, esta vaporera de alta gama viene con una bandeja que divide la zona de cocción en dos niveles, un receptor de zumo y una tapa de cristal para que pueda vigilar sus ingredientes sin necesidad de abrir el aparato.

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Voluminosa

Russel Hobbs Maxicook, 23560-56

El mayor vaporizador

Disfrute de esta vaporera con una capacidad de 10,5 L. ¡Todos sus ingredientes repartidos en los 3 estantes para cocinar simultáneamente!

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Russell Hobbs le invita a pensar a lo grande con esta vaporera con una capacidad de 10,5 litros. Con semejante volumen, podrá cocinar todo a la vez: arroz (se incluye una cesta especial en el paquete), verduras, carne, pescado, aves y huevos. No sólo cocina todos los ingredientes de una sola vez, sino que también los aromatiza con su difusor de aromas, que puedes completar con tus especias y condimentos favoritos.

Con un panel de control digital, este vaporizador cuenta con un temporizador que puede ajustarse al minuto, un arranque retardado de hasta 1 hora y un apagado automático. Todos estos elementos son aptos para el lavavajillas y todos están garantizados como libres de Bisfenol A.

Guía de compra • abril 2022

cocina de vapor

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Cuadro comparativo de los vaporizadores

DE PRIMERA LÍNEA BARATO DE PRIMERA LÍNEA EXCELENTE
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NUESTRA SELECCIÓN
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Cocinar al vapor de forma sencilla y saludable es el logro de este aparato de 3 etapas para todo tipo de alimentos: verduras, arroz, carne, pescado, huevos, etc.
Aunque se trata de una vaporera barata, cumplirá todas sus expectativas gracias a su amplia zona de cocción y a su potencia.
Consiga que su cocina al vapor sea un éxito con este aparato de Moulinex equipado con una cubeta de acero inoxidable, una bandeja que divide la zona de cocción en dos y un receptor de zumo.
Disfrute de esta vaporera con una capacidad de 10,5 L. ¡Todos sus ingredientes repartidos en los 3 estantes para cocinar simultáneamente!
Capacidad
9 L
9 L
3,7 L
10,5 L
Material de la olla
Plástico libre de BPA
Plástico libre de BPA
Acero inoxidable y vidrio
Plástico sin BPA
Temporizador
NO
Accesorios suministrados
Tazón de arroz
Tazón de arroz

Bandeja de vapor

Colector de

jugo de cocción

Cesta de

arrozDispensador de sabores

Zonas de cocción
3
3
2
3

Guía de compra - cocina de vapor

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Cómo elegir su cocina de vapor

La elección depende principalmente de la frecuencia de uso, la cantidad de platos y los tipos de alimentos que se van a cocinar. Sobre la base de esta información, deben priorizarse los siguientes criterios.

#1 - Capacidad

La capacidad de una vaporera depende del número de cubetas disponibles. Los modelos del mercado suelen tener dos o tres cubetas y ofrecen una capacidad de entre 5 y 12 litros. Una familia de cuatro a ocho personas puede utilizar fácilmente una vaporera con una capacidad de 6 a 9 litros. Las minicocinas con una capacidad de 4 o 5 litros son adecuadas para parejas y personas que viven solas.

#2 - Opciones

Los mejores modelos ofrecen tantas opciones como sea posible. Sin embargo, la mayoría de los aparatos de vapor ofrecen funciones básicas como un temporizador, un apagado automático y un indicador del nivel de agua. Luego, con aparatos más avanzados, puedes aprovechar otras funciones.

En primer lugar, la función de cocción programable es muy interesante para los usuarios que suelen estar fuera de casa. Siempre va acompañado del modo de mantener el calor. En conjunto, producen platos de buena calidad que no tardan en cocinarse a pesar de esta característica.

Aunque todos los aparatos tienen un indicador del nivel de agua, sólo los mejores ofrecen la posibilidad de añadir agua durante la cocción. Lo mismo ocurre con la opción de difusión de aromas.

#3 - Materiales

La mayoría de los vaporizadores son de plástico. La transparencia de este material facilita el seguimiento del proceso de cocción. Por otro lado, no proporciona un diseño concreto. Si busca un electrodoméstico que combine con la decoración moderna de su cocina, opte por el acero inoxidable, que es más futurista y elegante. Y no sólo eso, sino que retiene perfectamente el calor, por lo que puede soportar temperaturas muy elevadas. Su mayor ventaja es que no contiene materiales nocivos como el bisfenol A o el BPA.

#4 - Energía

La potencia de un vaporizador oscila entre 600 y 2.000 W. Los más eficientes ofrecen esta potencia máxima, lo que garantiza un tiempo de cocción más rápido. Perfecto para los usuarios que no tienen mucho tiempo para preparar sus comidas. Sin embargo, una gran parte de los compradores optan por modelos de potencia media, de 600 a 1.500 W. Consumen menos energía. Sin embargo, los aparatos con varias opciones revolucionarias requieren más potencia.

#5 - Mantenimiento y almacenamiento

A menos que elijas una vaporera compacta, debes comprobar su tamaño para que no haya problemas durante el almacenamiento. La mejor alternativa en este sentido son los cuencos apilables. No ocupan espacio y son fáciles de mantener. Cuando se trata de limpiar, no hay nada mejor que un aparato apto para el lavavajillas. Por supuesto, esto no se aplica al bloque motor.

Las diferentes formas de cocinar al vapor

Existen tres tipos de métodos de cocción al vapor. El primero es la cocción en suspensión. Este método se utiliza con la cesta de vapor. Los alimentos que se van a cocinar se colocan en una cesta sobre otro recipiente con agua hirviendo. Es adecuado para todo tipo de alimentos.

La cocción sellada es similar a la cocción en papillote. Muchas personas utilizan hojas de bambú o de plátano, o papel alimentario para este fin. Basta con colocar los alimentos dentro de uno de estos utensilios antes de colocarlos sobre una fuente de vapor. Con esta técnica, el sabor está garantizado.

El modo de inmersión es el que se utiliza para cocinar el arroz. Permite preparar diferentes tipos de alimentos al mismo tiempo, colocándolos en la superficie del arroz mientras éste empieza a absorber agua.

Los diferentes tipos de vaporizadores

Existen tres tipos principales de vaporizadores: el vaporizador de cesta, el vaporizador eléctrico y el vaporizador de microondas.

El vaporizador de cesta

Es la variedad más barata y más utilizada. Con este tipo de cocción al vapor, es necesario comprobar el progreso de la cocción. Si el diseño es importante para usted, es mejor elegir otro tipo de aparato, ya que no es muy estético.

Por otro lado, cumple bien su función de vaporizador. Normalmente hay dos cestas. La parte superior contiene los alimentos que se van a cocinar y la otra es un depósito de agua. Su capacidad suele ser limitada. Pero esto es algo normal dado su precio. Lo mismo ocurre con las opciones que se ofrecen. De hecho, una cesta de vapor sólo tiene una función: cocinar al vapor. Con esta opción no hay desconexión automática.

El vaporizador eléctrico

El vaporizador eléctrico es más eficaz y rápido, pero también más caro. Los fabricantes de estos modelos dan más importancia a la estética. Pero no sólo eso. De hecho, son más fáciles de usar gracias a las numerosas funciones integradas. El inconveniente de esta opción es el consumo de energía, sobre todo si te tientan los aparatos más rápidos.

Sin embargo, la calidad siempre tiene un precio. Si buscas una herramienta versátil, no te decepcionará el vaporizador eléctrico. En cualquier caso, es un electrodoméstico indispensable en un hogar con visión de futuro. Con este modelo, puede tener más de dos cestas.

El vaporizador de microondas

El modelo de microondas está diseñado para soportar temperaturas extremadamente altas de hasta 250°C y más. Estos aparatos están hechos de propileno. Esto explica su primera característica. La velocidad de cocción es máxima en este caso. El único punto débil de este aparato es que tiende a hacer que los alimentos pierdan su sabor.

Ni que decir tiene que el modelo eléctrico es el mejor en este sentido. Si nos centramos en el precio, lo menos que podemos decir es que está a medio camino entre una simple vaporera de cesta y una vaporera eléctrica. Normalmente, la parte principal de este aparato está hecha de silicona.

¿Vaporizador o vitalizador?

Cocina de vapor

Un vaporizador es la elección correcta para todos. Viene en varios tipos y ofrece varias selecciones de materiales. Este electrodoméstico es más agradable estéticamente y se adapta perfectamente a cualquier estilo de cocina. Además, con esta herramienta se puede cocinar todo tipo de alimentos, excepto los postres. Por si fuera poco, el tiempo de cocción es más óptimo en este caso.

Vitalizer

La gran diferencia entre un vaporizador y un vitalizador es que este último utiliza un vapor suave. Tiene fama de ser una cocina de calidad. Nos encanta por su capacidad para hacer magdalenas sin que los ingredientes se empapen de agua. El mérito es de su tapa abovedada. Gracias a un tamiz con grandes agujeros, el vitalizador promete una mejor distribución del vapor. Sin embargo, tiene una capacidad bastante limitada.

Verdict

La elección es irrelevante si no tiene intención de preparar postres con este tipo de aparato. En este caso, es mejor recurrir al vitalizador, que es más caro, pero más eficaz para este fin. Por lo demás, no dude en hacer su elección entre los numerosos vaporizadores disponibles en el mercado.

Consejos

Pasos para el uso de la vaporera

Empieza por enchufar el aparato, luego llénalo de agua según las instrucciones de las recetas. Coloque los alimentos pelados y cortados en cada cesta respectiva. Ajuste el tiempo de cocción y utilice el botón de inicio. Sólo hay que esperar a que termine el proceso de cocción.

Utilizar el nivel correcto de agua

La cantidad de agua debe adaptarse a las necesidades de cocción si se quiere conservar todos los nutrientes de los alimentos. Es incluso mejor añadir agua a medida que se avanza. Y el agua nunca debe tocar el contenido de la cesta superior.

No salar los alimentos antes de cocinarlos

Espere a que los alimentos salgan de la olla antes de añadir la sal. La sal retrasa el proceso de cocción.

Retirar la tapa cuando sea necesario

A diferencia de una olla a presión, una olla a vapor puede proporcionarle una excelente calidad de cocción incluso si retira la tapa. De hecho, algunas recetas requieren que se quite la tapa.

Utilizar especias

Para dar más sabor a tu comida, utiliza especias y hierbas. El jengibre, el cilantro y la pimienta se pueden poner en el agua de cocción o en el difusor de aromas si el aparato dispone de él.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuál es el mejor vaporizador?

El mejor vaporizador depende de sus necesidades y de su presupuesto. Lee nuestra guía de compra para saber qué productos son los mejores del momento.

¿Cuál es la diferencia entre la cocción al vapor y la cocción a presión?

En el primer caso, el agua no toca los alimentos. En cambio, durante la cocción a presión los alimentos se sumergen en agua.

¿Qué es la vaporización suave?

Se trata de un método de cocción sin presión. El tiempo de preparación es más lento con este método, pero se conservan todos los sabores.

¿Qué alimentos son compatibles con la vaporera?

Puede utilizar la vaporera para las verduras, la fruta, la carne y el pescado.

¿Puede sobrecalentarse un vaporizador?

La mayoría de los aparatos que se venden hoy en día tienen un sistema de protección contra el sobrecalentamiento. Un indicador se dispara cuando alcanzan una temperatura demasiado alta.

Fuentes

Una nota : A continuación figuran algunas de las fuentes que hemos consultado para escribir este artículo. Los enlaces a otros sitios no se actualizan continuamente. Por lo tanto, es posible que no se encuentre un enlace. Por favor, utilice un motor de búsqueda para encontrar la información deseada.
  1. Guía de compra: Cómo elegir una vaporera - Guía de compra, seb.be
  2. : La guía práctica para elegir bien - Charliebirdy, charliebirdy.com
  3. 5 mejores ollas a presión eléctricas según los expertos en electrodomésticos de cocina, goodhousekeeping.com
  4. Cómo elegir la mejor olla a vapor, saga.co.uk
  5. Cómo elegir una vaporera para cocinar verduras al vapor, pescado, albóndigas y más, centurylife.org
  6. Elegir la vaporera comercial adecuada para su cocina, katom.com
  7. Las 8 mejores vaporeras para alimentos de 2020, thespruceeats.com
  8. Las mejores vaporeras a prueba, bbcgoodfood.com
  9. Las mejores vaporeras para alimentos y verduras, businessinsider.com
  10. 10 mejores vaporeras para verduras de 2020 - Reseñas definitivas, chefsresource.com
  11. Guía de compra: ¿Cómo elegir su vaporera?, cotemaison.fr
  12. Vaporeras - Entrega gratuita* - En 1 hora en tienda*, darty.com
  13. Vaporeras - Vaporeras | Boulanger, boulanger.com
  14. Vaporeras : selección de las mejores vaporeras 2021, marmiton.org
  15. Comprar una vaporera barata | BUT.fr, but.fr
  16. Vaporeras : Vaporeras y multicocinas baratas en ..., carrefour.fr
  17. Cocinas al vapor y multicocinas : Cocinas y procesadores de alimentos baratos en ..., carrefour.fr
  18. Cómo elegir la mejor vaporera en 2020, cuiseur-vapeur.com
  19. Comparativa de las 10 mejores vaporeras de 2021 | El ..., lemeilleuravis.com
  20. Vaporizador: Qué modelo elegir en noviembre de 2021, comparatif-multicuiseur.com
  21. Vaporizador - Entrega gratuita* - En 1 hora en tienda ..., darty.com
  22. Cocina de vapor: ¿Cuál es la mejor 2021?, lacocotte.net
  23. Amazon.fr : cocina al vapor, amazon.co.uk
  24. 15 deliciosos platos al vapor | Cocina AZ, cuisineaz.com
  25. Cocina al vapor - Seb, seb.fr
  26. Cocina al vapor barata a precio de Auchan, auchan.fr
  27. La mejor cocina al vapor : Comparativa, Opiniones y Guía de ..., gtestepourvous.fr
  28. Vaporizador - barato, fust.ch
  29. Vaporizador: comparación y guía de compra del mejor vaporizador..., cuissonvapeur.fr
  30. Cómo cocinar al vapor - Cocina AZ, cuisineaz.com
  31. La mejor vaporera de acero inoxidable (2021) ⚙️ | Maisonae, maisonae.fr
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