A lo largo de las décadas, el whisky escocés tradicional ha evolucionado. Mezcla, malta única, grano, ahora hay una amplia elección en términos de composición y origen de la bebida. Por eso hemos decidido ofrecerle cuatro de los whiskies más codiciados del mundo. Destacan por su origen, su proceso de producción y su alquimia de sabor/aroma.
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Nuestra selección
"Este whisky japonés es un producto puro de las destilerÃas Nikka. Es un whisky de grano único elaborado con maÃz y envejecido durante 7 años…"
"Este Kilbeggan-Tradicional está marcado por aromas dulces. Calificada como un producto excelente en su gama de bebidas espirituosas, esta bebida de 7 años revela un…"
"Chivas Regal 25 años es una combinación exclusiva de los mejores whiskies escoceses envejecidos durante 25 años o más. La joya rara del escocés, sin…"
"Este whisky ha envejecido durante 16 años antes de salir a la venta. Es un auténtico single malt escocés, que combina fuerza y delicadeza, con…"
"Teniendo en cuenta el precio, ¡harÃa mal en privarse de él! The Glenlivet Founder's Reserve se caracteriza por su color afrutado. La bebida es un…"
Este whisky japonés es un producto puro de las destilerÃas Nikka. Es un whisky de grano único elaborado con maÃz y envejecido durante 7 años en alambiques.
78,57 € en AmazonEl café Nikka es un whisky de 7 años envejecido en alambiques Coffey. Especialmente suave y encantador, tiene un atractivo color dorado. Su nariz desprende aromas frescos de peras y frutas exóticas con sutiles notas florales. En el paladar, ofrece un final afrutado y avainillado.
A medio camino entre el bourbon y el whisky, esta bebida contiene un 45% de alcohol. Se puede beber fácilmente en seco, pero también con hielo, o beberlo durante más tiempo. Perfecto para acompañar pasteles, postres de caramelo o panettone, también es muy adecuado para los vegetarianos.
Este Kilbeggan-Tradicional está marcado por aromas dulces. Calificada como un producto excelente en su gama de bebidas espirituosas, esta bebida de 7 años revela un sabor caracterÃstico en la boca.
21 € en AmazonEste whisky obtuvo 91 puntos en el Ultimate Beverage Challenge. Se elabora con un alambique de 180 años en la destilerÃa más antigua de Irlanda. Basándose en siglos de tradición y artesanÃa, Kilbeggan Irish Whiskey se destila a partir de las mejores maltas de cebada y maÃz irlandesas, maduradas suavemente durante muchos años en barricas de roble Kilbeggan.
El resultado es un whisky único, lleno de dulzura, carácter y equilibrio. Tiene un bonito color dorado, con un sabor dulce a Oloroso y una suave malta que domina el grano limpio. El grano entra en juego un poco más tarde para formar un medio suave. En el final, hay sabores dulces de turrón de almendra, melocotón, toffee y vainilla antes de terminar con sabores suaves y ligeros de azúcar de malta.
Chivas Regal 25 años es una combinación exclusiva de los mejores whiskies escoceses envejecidos durante 25 años o más. La joya rara del escocés, sin duda.
263 € en AmazonChivas Regal 25 años nació en 1909 y rápidamente se convirtió en un nombre familiar. Mejor malta mezclado y único en su género, tiene un historial de 3 premios. Su aroma afrutado a melocotón y naranja combina perfectamente con su color dorado anaranjado para darle un aspecto refinado.
Asà que sÃ, la botella de 70 cL cuesta más de 250 euros. Pero el Chivas vale la pena. Unas notas de chocolate con leche le sorprenderán en medio de su sabor principal a cÃtricos, terminando con un generoso final suave y largo. Cuidado con los asmáticos y las personas sensibles, este whisky contiene sulfitos.
Este whisky ha envejecido durante 16 años antes de salir a la venta. Es un auténtico single malt escocés, que combina fuerza y delicadeza, con una graduación alcohólica del 48%.
109,84 € en AmazonLos whiskies Laphroaig son destilados y embotellados por D.Johnson and Co. en la isla de Islay (Escocia) desde 1815. Esta es una edición limitada icónica. Se trata de un single malt de 16 años, con un color cobrizo intenso. Su fragancia esconde una mezcla de cuero fino, especias con tintes de roble, vainilla y una suave nota amaderada.
En el paladar, garantiza un sabor profundo y auténtico marcado por una melaza de caramelo, miel, tomillo y un intenso humo amaderado. Tiene un acabado excepcional. Este whisky es también el ingrediente principal del cóctel Old Fashioned (60 ml de Laphroaig 16 años, 2 pizcas de Angostura y 1 terrón de azúcar).
Teniendo en cuenta el precio, ¡harÃa mal en privarse de él! The Glenlivet Founder's Reserve se caracteriza por su color afrutado. La bebida es un homenaje a George Smith.
26,19 € en AmazonEn Speyside, The Glenlivet Founder's Reserve es la referencia del whisky escocés de malta. Su destilerÃa se fundó en el año 19e de George Smith, a quien esta botella rinde homenaje. Su riqueza de sabor se debe a un almacenamiento notablemente largo en barricas de roble. El resultado es una nota agridulce, muy larga en el paladar.
Con una agradable fragancia a cÃtricos, The Glenlivet Founder's Reserve despierta instantáneamente los sentidos. Su color dorado pálido llama la atención. Se recomienda diluirlo con un poco de agua para potenciar sus sabores. El whisky ideal para hacer un Rob Roy, un cóctel a base de vermut, Carpano y algunos cócteles con amargos.
Yamazaki 12 años es conocido por su aroma "noble". Muchos consideran que Yamazaki 12 Year es el primer whisky de malta de Japón, ¡y el mejor!
145 € en AmazonEste single malt de 12 años existe desde 1984. Se elabora con cebada malteada al 100% y se envejece en barrica en la destilerÃa de Yamazaki antes de embotellarse. Este whisky dorado tiene aromas complejos y una facilidad de consumo superior gracias a las notas de fruta, como el melocotón, el pomelo, la piña y la naranja confitada, asà como a las especias como el clavo y la naranja. Este whisky también tiene notas de rico coco y arándano ácido, mientras que el largo final tiene jengibre picante y canela.
Este es un whisky hecho para ser saboreado. Pruébelo solo, servido en un vaso tulipán o bébalo con hielo, vertido sobre una piedra de whisky. Si buscas algo burbujeante, mézclalo con soda para darle un toque de chispa a su suavidad y resaltar su carácter amaderado. O mézclalo con una parte de whisky y dos de agua y relájate.
Elija este suave y vigorizante single malt con el sabor caracterÃstico de las tierras altas escocesas. Este whisky de 12 años tiene un 40% de alcohol.
30,75 € en AmazonEste Scotch elaborado con un 80% de malta pelada y un 20% de malta sin pelar tiene un color amarillo dorado. El aroma es de miel de brezo con notas dulces de canela y toffee y un toque de humo de turba. En el paladar, las cremosas especias de la vainilla preceden a las evidentes notas de carbón vegetal a las que se suman los sabores de la miel y las especias.
Este whisky puede beberse solo o con unas gotas de agua. Mézclelo con aguardiente de manzana, Vermut dulce, Benedictine y unas gotas de Angostura y Peychaud's Bitters. Tendrá un cóctel del que nos hablará.
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| NUESTRA SELECCIÓN |
Whisky de grano Nikka Coffey
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Kilbeggan Traditional Irish Whiskey
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Chivas Regal 25 años
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Whisky escocés Laphroaig Islay Single Malt
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The Glenlivet Founder's Reserve
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Whisky japonés Suntory The Yamazaki Single Malt
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El whisky escocés Ardmore Legacy Highland Single Malt
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Este whisky japonés es un producto puro de las destilerÃas Nikka. Es un whisky de grano único elaborado con maÃz y envejecido durante 7 años en alambiques.
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Este Kilbeggan-Tradicional está marcado por aromas dulces. Calificada como un producto excelente en su gama de bebidas espirituosas, esta bebida de 7 años revela un sabor caracterÃstico en la boca.
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Chivas Regal 25 años es una combinación exclusiva de los mejores whiskies escoceses envejecidos durante 25 años o más. La joya rara del escocés, sin duda.
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Este whisky ha envejecido durante 16 años antes de salir a la venta. Es un auténtico single malt escocés, que combina fuerza y delicadeza, con una graduación alcohólica del 48%.
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Teniendo en cuenta el precio, ¡harÃa mal en privarse de él! The Glenlivet Founder's Reserve se caracteriza por su color afrutado. La bebida es un homenaje a George Smith.
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Yamazaki 12 años es conocido por su aroma "noble". Muchos consideran que Yamazaki 12 Year es el primer whisky de malta de Japón, ¡y el mejor!
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Elija este suave y vigorizante single malt con el sabor caracterÃstico de las tierras altas escocesas. Este whisky de 12 años tiene un 40% de alcohol.
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Edad
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7 años
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4 años
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25 años
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16 años
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1 año
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12 años
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2 años
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Contenido
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70 cL
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70 cL
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70 cL
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70 cL
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70 cL
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75 cL
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70 cL
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PaÃs de origen
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Japón
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Irlanda
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Francia
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Escocia
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Escocia
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Japón
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Escocia
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Contenido de alcohol
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Apto para vegetarianos
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A la hora de elegir, tenga en cuenta su propio gusto y fÃjese bien en las caracterÃsticas que aparecen en cada botella. La diferencia entre cada bebida espirituosa radica en la quÃmica entre su composición aromática y su sabor en la boca. El whisky aporta diferentes sabores que estimularán sus papilas gustativas, su paladar y sus encÃas. Dulce, salado, amargo o ácido, debe sentirlo todo, asà como aromas afrutados, amaderados o melosos.
Puede elegir entre varios tipos de whisky. El whisky de malta es la bebida más refinada en términos de sabor. Se destila en alambiques de hierro, lo que concentra el contenido de alcohol y elimina los espÃritus ardientes y el amargor. La malta mezclada se consume mejor en forma de cóctel. Es una mezcla de diferentes maltas. El whisky puro de malta es un whisky elaborado únicamente con cebada malteada o con maltas de diferentes destilerÃas de distintos años.
El grado de alcohol es obviamente un criterio a tener en cuenta a la hora de elegir un whisky. Si quieres una bebida suave, opta por las que tienen una graduación de 40 a 42º. Por otro lado, si quiere fuerza, elija whiskies que tengan entre 45 y 48°. Todo depende de tu gusto.
La edad de un whisky también es importante. Según los expertos, las bebidas perfectas tienen entre 4 y 12 años. Algunos whiskies pueden perder su nota amaderada después de 12 años. Sin embargo, algunos whiskies han sido desarrollados para soportar el largo proceso de envejecimiento, lo que no hará más que añadir sabor a la bebida. Una vez más, sus gustos y preferencias dictarán su elección de whisky.
El proceso de envejecimiento es un parámetro esencial que hay que tener en cuenta si se quiere obtener lo mejor del whisky. Hay que tener en cuenta el periodo de envejecimiento, que suele ser de entre 2 y 12 años. También hay que prestar atención a las barricas utilizadas en este proceso. Los destiladores utilizan barriles de roble que pueden ser nuevos o usados. Este aspecto juega un papel importante en el sabor final de la bebida.
A diferencia del vino, una vez embotellado, el whisky no envejece. Se puede conservar indefinidamente. Sin embargo, asegúrese de que el corcho no esté defectuoso y que la botella esté bien cerrada. Mantenga su botella alejada de la luz para que conserve su sabor y color durante más tiempo.
Si ya ha abierto su botella, asegúrese de que no permanezca abierta durante demasiado tiempo, ya que esto puede alterar las caracterÃsticas de su whisky. Esto se debe a que el aire que entra en la botella se oxida al entrar en contacto con el alcohol y reduce el nivel de éste. Si sigue estas instrucciones de almacenamiento, su whisky mantendrá su sabor durante varios años.
En la actualidad, existen tres grandes familias de whiskies: de malta, de mezcla y de grano. Estas son las principales diferencias entre los distintos tipos:
El whisky de malta es un whisky que procede de una única destilerÃa. Se elabora con cebada malteada. La mayorÃa de las destilerÃas optan por una gama de 5 expresiones permanentes. La mayorÃa de los single malts actuales se envejecen en barricas de roble viejo entre 2 y 12 años, excepto el single cask que puede envejecer 50 años.
El whisky de malta es el más popular hoy en dÃa. El whisky Laphroaig 16 Year Old Single Malt y el Ardmore Legacy Highland Single Malt Scotch Whisky pertenecen a esta primera familia.
Licuar significa mezclar. AsÃ, el término whisky de mezcla se refiere a un whisky que es una mezcla de muchos whiskies de malta y de grano. Los diferentes componentes pueden proceder de muchas destilerÃas. Los whiskies de mezcla han sido el alma de la industria del whisky desde sus inicios. Este tipo de bebida también es muy popular, ya que está diseñada para ser utilizada en muchos cócteles.
Tenga en cuenta que la mezcla ofrece un sabor menos pronunciado en comparación con la malta simple. El whisky japonés Hibiki Suntory 43° entra en esta categorÃa, al igual que marcas populares como Chivas, Johnnie Walker y Ballantine's.
El whisky de grano único se produce a partir de granos distintos de la cebada malteada. Puede elaborarse con maÃz, centeno, trigo y cebada sin maltear. Este tipo de whisky también es producido por una sola destilerÃa. Esta categorÃa rara vez se embotella como tal y se reserva principalmente para las mezclas.
Sin embargo, muchas marcas se han hecho famosas gracias a este proceso, como el Nikka Coffey Grain Whisky de 0,7 L. Este se hizo con una mayorÃa de maÃz. Pertenece a esta particular familia de whiskies sin cebada malteada.
El whisky, también conocido como scotch, puede ser de mezcla o de malta. Esto significa que se elabora con un 100% de cebada malteada. Se destila en alambiques antiguos y se madura en barricas de roble. Debido al proceso de elaboración de la cerveza y al uso de cebada malteada en particular, este tipo de bebida es menos rica en sabores dulces. Por otro lado, el sabor es más auténtico.
El bourbon es una bebida elaborada con la misma técnica que el whisky. La diferencia radica principalmente en el tipo de grano utilizado, ya que el bourbon se elabora a partir de maÃz y centeno, lo que le confiere un sabor más suave y blando. Si le gusta el sabor fuerte del whisky escocés, este tipo de bebida puede no ser para usted.
Todo depende de tu gusto. Si prefiere un licor más dulce, elija el bourbon. En cambio, si lo que le estimula es la fuerza del whisky, opte por él. Te aconsejamos que pruebes ambos tipos de bebida y veas cuál deleita más a tus papilas y a tu paladar.
Poner el whisky en una botella más pequeña
Una vez abierta la botella, transfiera su whisky a una botella más pequeña. Esto limita el aire en el recipiente y reducirá la oxidación del alcohol. De este modo, conservará el aroma y el sabor de su bebida durante más tiempo.
Mantener la botella en posición vertical
Si el whisky está tumbado, atacará al corcho y éste se deteriorará con el tiempo. Estar de pie también limita la superficie en contacto con el aire.
Utilizar una piedra de whisky
La piedra de whisky no añade agua y permite controlar mejor el enfriamiento del whisky. UtilÃcelo en lugar de cubitos de hielo, que enfrÃan demasiado la bebida y adormecen las papilas gustativas.
Beber en un vaso tulipán
El vaso tulipán, acampanado en la base, permite que los aromas salgan mejor. Es el vaso ideal para disfrutar al máximo de un buen whisky.
Mantener el primer sorbo en la boca
El primer sorbo suele ser el más difÃcil de tragar. Para apreciar mejor la bebida, es mejor mantenerla en la boca durante unos diez segundos. De este modo, el calor del cuerpo evaporará gran parte del alcohol y evitará que se recaliente la garganta.
El mejor whisky del mundo depende de sus necesidades y de su presupuesto. Lee nuestra guÃa de compra para saber qué productos son los mejores del momento.
La lista es larga, pero Nikka, Glenfidich, Johnnie Walker, Hibiki y Dalmore son las marcas más solicitadas.
Recientemente, los whiskies japoneses han destacado en los World Whiskies Awards 2020. Sin embargo, fue una bebida irlandesa, Tullamore Dew, la que se llevó la medalla de oro en la disciplina.
SÃ, por eso no hay que dejar la botella abierta mucho tiempo.
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2 de febrero de 2022 : Traducción de esta guÃa de compra de nuestro socio meilleurtest.fr
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