El bourbon, un whisky de origen estadounidense, es muy popular entre los españoles, para quienes la convivencia suele incluir algunos brindis. Su sabor tÃpicamente dulce atrae a muchos amantes del buen whisky. A través de esta guÃa de compra, le ofrecemos una selección de los mejores bourbons para sus aperitivos o comidas copiosas.
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"Elaborado con una mezcla de maÃz, cebada malteada y trigo rojo, el Maker's Mark S IV Kentucky Bourbon Whiskey fue destilado mediante un proceso tradicional…"
"Se trata de uno de los bourbons más vendidos del mundo gracias a su bajo precio y a su preciada receta familiar tradicional que no…"
"Este lujoso bourbon es producido por la marca Jack Daniel's en la destilerÃa oficial más antigua de Estados Unidos. El nombre refleja el prestigio de…"
"Este bourbon único con una alta concentración de centeno es el fruto de un fuerte regreso de un descendiente del linaje Bulleit. La receta sigue…"
Elaborado con una mezcla de maÃz, cebada malteada y trigo rojo, el Maker's Mark S IV Kentucky Bourbon Whiskey fue destilado mediante un proceso tradicional y artesanal. Este largo proceso ha dado como resultado una bebida rica y sabrosa.
30,90 € en AmazonEl Maker's Mark S IV Kentucky Bourbon Whiskey te sumerge en la dulzura total a través de su rico paladar que combina roble, caramelo, vainilla y trigo. El uso de trigo rojo de invierno con maÃz y cebada malteada, en lugar del tradicional centeno, ha contribuido a la originalidad de este bourbon y lo ha hecho menos amargo que los demás. Su color ámbar con un acabado suave contiene agradables aromas de caramelo-vainilla-fruta.
La marca ha mantenido altos niveles de artesanÃa y calidad durante 60 años para dar a este bourbon la reputación única de las destilerÃas de Kentucky. El Maker's Mark S IV Kentucky Bourbon Whiskey es uno de los ingredientes favoritos del cóctel Old Fashioned.
Se trata de uno de los bourbons más vendidos del mundo gracias a su bajo precio y a su preciada receta familiar tradicional que no se ha perdido durante siglos.
21,95 € en AmazonLa familia Beam ha perpetuado su fórmula de destilación durante siete generaciones, garantizando la incomparable calidad del Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whisky. Durante más de 200 años, este bourbon ha conservado su carácter original: un sabor de cuerpo medio con notas de caramelo detrás de un aroma de vainilla picante y amaderado.
El color dorado de la paja en el fondo del vaso es una visión agradable y una invitación inevitable a degustar este licor. Todo esto está contenido en una encantadora botella de 1L, una cantidad razonable que soportará sus diversas degustaciones en cualquier momento. El whisky Jim Beam Kentucky Straight Bourbon es ideal para los cócteles de cÃtricos.
Este lujoso bourbon es producido por la marca Jack Daniel's en la destilerÃa oficial más antigua de Estados Unidos. El nombre refleja el prestigio de muchos siglos de tradición.
93,65 € en AmazonEl whisky Jack Daniels Tennessee No. 27 Gold Bourbon es un producto que no puede faltar en su bar o bodega de whisky. Perfecta revisitación del famoso Old No. 7, su excelente reputación hace que este espirituoso de alta gama sea imprescindible tanto para las ocasiones especiales como para los simples aperitivos.
En nariz es dulcemente meloso y amaderado, y en boca ofrece una sensación aceitosa de arce quemado y fruta, con un final largo y ligeramente picante. Su color dorado sigue evocando el lujo de este bourbon envejecido durante sólo un año. La botella cuadrada de 700 ml con tapa negra que la contiene es una firma de la marca Jack Daniel's. Con más de un siglo de experiencia, Jack Daniel's ha desarrollado productos refinados al alcance de los entendidos.
Este bourbon único con una alta concentración de centeno es el fruto de un fuerte regreso de un descendiente del linaje Bulleit. La receta sigue siendo prometedora y tiene un rico sabor.
40 € en CdiscountTras casi cinco años en el olvido, el Bulleit Bourbon Frontier Whiskey es ahora uno de los whiskies más vendidos del mundo. Atrae especialmente a los camareros por la creación de cócteles clásicos: Manhattan, Old Fashioned, Rye & Dry, Sazerac. Este bourbon alcanzó su punto álgido en el World Spirit Competition de San Francisco y se convirtió en el whisky estadounidense más vendido en esa época.
Su chispeante color ámbar esconde cremosos aromas de vainilla, especias y praliné, y proporciona un dulce y delicado sabor a miel con un final afrutado y picante. El estilo icónico de la botella y la etiqueta rústica reflejan la autenticidad de la cultura americana.
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El mejor bourbon para principiantes
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| NUESTRA SELECCIÓN |
Whisky Bourbon de Kentucky Maker's Mark S IV
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Whisky Jim Beam Kentucky Straight Bourbon
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Whisky Jack Daniels Tennessee No 27 Gold Bourbon
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Bulleit Kentucky Rye 95
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Elaborado con una mezcla de maÃz, cebada malteada y trigo rojo, el Maker's Mark S IV Kentucky Bourbon Whiskey fue destilado mediante un proceso tradicional y artesanal. Este largo proceso ha dado como resultado una bebida rica y sabrosa.
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Se trata de uno de los bourbons más vendidos del mundo gracias a su bajo precio y a su preciada receta familiar tradicional que no se ha perdido durante siglos.
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Este lujoso bourbon es producido por la marca Jack Daniel's en la destilerÃa oficial más antigua de Estados Unidos. El nombre refleja el prestigio de muchos siglos de tradición.
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Este bourbon único con una alta concentración de centeno es el fruto de un fuerte regreso de un descendiente del linaje Bulleit. La receta sigue siendo prometedora y tiene un rico sabor.
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Alcohol suave, 45°
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Bourbon de 40% de alcohol por volumen
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Bourbon de 40% de volumen de alcohol
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Bourbon a 45% de volumen de alcohol
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Botella auténtica, ideal para regalar
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Receta familiar única transmitida a través de siete generaciones
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Prestigioso bourbon con una gran reputación desde hace siglos
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Riqueza de sabor única: meloso, afrutado y picante
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Premiada con Medalla de Oro en 2018 por el San Francisco Words Spirit Competition Premiada con Medalla de Plata en 2018 por el International Spirits Challenge
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Uno de los bourbons más vendidos del mundo
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Se bebe mejor solo, no en cócteles
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Apto para vegetarianos
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Hasta entonces, no existe ninguna norma legal para la conservación del bourbon. La única tradición es que se envejezca en barricas durante dos años. Este periodo de envejecimiento se ha convertido en una caracterÃstica del bourbon, ya que posteriormente contribuye a la formación de varios rasgos especÃficos de esta bebida espirituosa.
Con el paso de los años, el bourbon puede cambiar de color o enriquecerse de sabor. Sin embargo, algunos bourbons del mercado no han sido sometidos a este proceso y, por supuesto, tienen sus propias particularidades: o son más ligeros y dulces, o son más fuertes.
Para disfrutar del bourbon, hay que prestar mucha atención a su sabor en la boca. En general, el bourbon tiene las notas más dulces de todas las bebidas espirituosas. Este dulzor se debe principalmente a una gran cantidad de maÃz procesado. En este caso, el bourbon serÃa un gran cóctel combinado con fruta o utilizado únicamente como bebida base. Dependiendo de la materia prima y del tiempo de envejecimiento en la barrica, también puede ser duro, con un matiz amaderado.
El color del bourbon también puede ser un factor determinante que le indique su calidad. Opaco o ligeramente translúcido, el bourbon debe su color a las condiciones de envejecimiento y a su materia prima. Para apreciar la sutileza del color de su bourbon, viértalo en un vaso y sosténgalo a la luz para observarlo de cerca: con el movimiento, el lÃquido muestra ligeras variaciones de matiz.
La fragancia es una función del tiempo que el bourbon ha sido envejecido en la barrica. Durante estos años de maceración, el bourbon extrae todo tipo de fragancias de la madera quemada y de la transformación de la materia alcohólica. El resultado suele ser un bourbon con aromas especiados y amaderados, con una gran variedad de olores. Cada marca elige entonces añadir vainilla, miel o canela, para un aroma más pronunciado y hechizante.
La preparación de las materias primas caracteriza a cada bebida espirituosa. En el caso del bourbon, la destilación se realiza dos veces para obtener un mejor sabor. Una vez que la mezcla está lista, se decanta en barricas, que deben ser nuevas y de roble americano: esto es lo que la hace original.
El color, la fragancia y el sabor del bourbon proceden precisamente de la transpiración del lÃquido original en esta madera. Cada fabricante busca entonces el toque personal que lo distinga de los demás, optando por barricas con diferentes niveles de tostado.
El bourbon en su vaso ha pasado por muchos procesos tÃpicos que lo hacen único. Aunque los pasos esenciales son similares para todos los bourbons, cada destilerÃa confecciona la personalización de sus bebidas para ofrecer una mejor experiencia de sabor. Estos son algunos de los pasos para transformar los granos americanos en bourbon.
En resumen, cada botella de bourbon tiene una historia y una tradición de muchos años y ha sido cuidadosamente conservada por muchas generaciones sucesivas. Los métodos siguen siendo preciosos y definen la calidad de cada bourbon.
El bourbon tradicional se elabora con maÃz, al menos en un 51% y hasta en un 70%. El resto de la composición está formada por partes casi iguales de centeno y cebada. El sabor del bourbon tradicional tiene una sensación agradablemente dulce, proporcionada por el maÃz, y picante al mismo tiempo, resultado del contacto con la madera. El bourbon tradicional está atrayendo la atención de las grandes marcas, que están produciendo una serie de variedades populares.
Como su nombre indica, la materia prima utilizada para este tipo es el trigo, en mayor proporción que los demás ingredientes. El bourbon de trigo tiene un sabor suave y ligero que se absorbe fácilmente. Los pasos de preparación de este tipo de bourbon son los mismos que los del bourbon tradicional.
Este tipo contiene una alta concentración de centeno: menos maÃz, casi nada de cebada, pero una gran cantidad de centeno (cerca del 51%). Esta mezcla se destila hasta casi el 80% y luego se envejece en barricas nuevas recién flameadas. Por ello, el temperamento de este tipo de bourbon es más picante. Es una buena base para cócteles como el Manhattan.
El bourbon es una bebida espirituosa tÃpicamente americana elaborada con maÃz, un grano considerado un alimento básico en gran parte del continente. La particularidad del bourbon es que se envejece durante dos años en barricas nuevas carbonizadas, lo que le confiere su regusto caramelizado y amaderado. Los fabricantes de bourbon no añaden ningún colorante o aromatizante artificial a la mezcla.
El agua calcárea utilizada en la producción del bourbon es un factor importante que lo hace especial. Su composición debe contener al menos un 51% de maÃz, el resto puede completarse con otros cereales como la cebada o el centeno. La mejor manera de degustar el bourbon es servirlo seco, sin hielo, para poder apreciar plenamente los aromas.
De origen escocés, el scotch destaca igualmente en la lÃnea de las bebidas espirituosas. Todas las etapas de la producción del Scotch tienen lugar en Escocia, de ahà el nombre tÃpico de la bebida. El principal ingrediente utilizado es la cebada, pero a veces también se incluye maÃz o trigo en la mezcla.
La destilación del escocés es un criterio que lo clasifica en dos tipos: simple o de mezcla. La maduración de la mezcla debe hacerse en barricas usadas, lo que da al whisky su carácter más profundo y picante.
Entre el bourbon y el whisky, todo es cuestión de gustos. Debido al origen de cada uno, los métodos de producción difieren. Mientras que el bourbon debe envejecerse en barricas nuevas, el whisky madurará bien en esas barricas viejas y usadas, y sólo ganará en sabor. Además, el bourbon envejece más rápido que el escocés debido a las cálidas temperaturas de Estados Unidos.
Las connotaciones resultantes de todos estos procesos distinguen al bourbon del whisky. Usted elegirá según sus afinidades, siendo el bourbon más sutil y dulce y el whisky aportando un buen sabor amaderado y picante.
La degustación
Lo primero y más importante es elegir el vaso adecuado para obtener la mejor experiencia de sabor de su bourbon. Normalmente, los vasos de whisky son alargados y se cierran ligeramente alrededor del borde para comprimir los aromas y sabores, una sensación esencial que hay que experimentar al degustar. Entonces, para apreciar plenamente su bourbon, bébalo en pequeños sorbos. Es mejor servirlo seco, ya que es bastante fácil de tragar.
El momento perfecto
Probablemente esté acostumbrado a tomar unos sorbos de bourbon como aperitivo con unos sabrosos bocados, o para relajarse después de un duro dÃa de trabajo. Pero también se puede disfrutar con un buen plato de pescado y verdura o marisco, o como sobremesa.
El mejor cóctel
Con el bourbon, tiene la posibilidad de preparar cócteles para todos los gustos. De hecho, tiene la particularidad de conservar sus propios aromas incluso después de la mezcla. Por otro lado, prefiera una combinación de cÃtricos, ya que esto acentuará mejor las notas dulces del bourbon.
Sin el hielo
PodrÃas pensar que el cubo de hielo enfriará tu bourbon. Pero en realidad enfrÃa la bebida, alterando los sabores originales y neutralizando las papilas gustativas. Por lo tanto, sumergir cubitos de hielo en su vaso de bourbon le impedirá disfrutar del verdadero sabor.
Unos minutos de descanso
Después de verter el bourbon en su vaso, tómese el tiempo de dejarlo reposar unos minutos antes de beberlo para que libere sus aromas. De este modo, primero dará placer a su sentido del olfato antes de disfrutar del sabor.
El mejor bourbon depende de sus necesidades y de su presupuesto. Lea nuestra guÃa de compra para obtener más información.
Debido a su envejecimiento en barricas carbonizadas, el bourbon tiene un color dorado tostado, entre ámbar y marrón. Sin embargo, también se puede encontrar bourbon completamente blanco, una elección particular de los fabricantes que querÃan preservar el dulzor de la bebida.
Cuando lo pruebe, sentirá inmediatamente la nota dulce que aporta el maÃz. Su envejecimiento en barricas de roble tostado le aporta un dulce aroma entre vainilla y especias.
Para los aperitivos gourmet, elija un buen queso Roquefort o Gouda para acompañar el bourbon. Los sabores salados de estos quesos combinan perfectamente con la dulzura de este licor.
Tradicionalmente, el bourbon se destila a menos del 80% de volumen de alcohol, se encuba a 62,5% y se embotella a un mÃnimo de 40%.
2 de febrero de 2022 : Traducción de esta guÃa de compra de nuestro socio meilleurtest.fr
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